상하이의 별미로는 돼지고기 조림, 다람쥐 생선, 크리스탈 새우, 탕수육, 새우튀김 등이 있습니다.
1. 돼지고기 조림
돼지고기 조림은 돼지고기를 주재료로 하여 고기가 부드럽고 붉어지며 진한 맛이 날 때까지 끓이는 요리입니다. 흰 쌀과 함께 제공됩니다. 밥은 끝없이 기억에 남습니다.
2. 다람쥐 생선
다람쥐는 상하이 요리의 대표작 중 하나로 색깔이 황금색이고, 새콤달콤한 맛이 나며, 바삭바삭합니다. 겉은 부드럽고 속은 부드러운 독특한 기술을 가지고 있습니다.
3. 수정새우
수정새우는 전통적으로 유명한 요리로 상하이 요리에 속합니다. "상하이 최고의 요리"로 평가되었습니다. 진주처럼 맑고, 넘치는 향기. 주재료는 새우와 달걀이다. 아무 재료 없이 볶은 새우 한 접시, 밝고 반투명하며 부드러우면서도 바삭바삭합니다.
4. 탕수육
탕수육은 돼지갈비를 재료로 튀겨서 끓여서 달달하게 걸쭉하게 만든 상하이의 전통 요리입니다. 그리고 신맛이 나는 소스입니다. 새콤달콤한 맛이 나며 갈비는 바삭하고 부드럽습니다.
5. 새우 기름 볶음
새우를 기름에 볶는 요리는 새우를 주재료로 사용하는 요리입니다. 절묘하고 색상은 밝은 빨간색이며 맛은 맛있고 새우 고기는 부드럽고 매끄 럽습니다.