물, 화학식 h? O 는 수소와 산소로 구성된 무기물로 독이 없어 마실 수 있다. 상온 상압에는 무색무취의 투명한 액체가 있어 인간 생명의 원천이라고 불린다. 물은 지구상에서 가장 흔한 물질 중 하나이며 무기화합물과 인간을 포함한 모든 생명의 중요한 자원이자 생물체의 가장 중요한 구성 요소이다.
물은 무색무취의 액체로 지구 표면의 72% 가 물로 덮여 있다. 공기 중 물의 함량은 매우 적지만, 그것은 공기의 중요한 부분이다. 고체수 (얼음) 의 밀도 (9 16.8kg/m3) 는 액체 상태의 밀도 (999.84kg/m3) 보다 작기 때문에 얼음이 물 위에 떠있을 수 있고 물이 얼면 부피가 약간 커진다. 물은 3.98 C 에서 최대 밀도 (999.97kg/입방미터) 에 달한다. 물 분자는 극성이다. 즉 물 분자의 양수 및 음수 전하 중심이 일치하지 않아 물이 좋은 용제가 된다. 어린이는 수분의 80%, 노인은 50 ~ 60%, 정상 중년인은 70% 를 가지고 있다.