수크랄로스는 설탕이 아닙니다.
설탕은 C, H, O 세 가지 원소만 가질 수 있습니다. 수크랄로스는 염소를 함유하고 있으므로 설탕이 아닙니다. 수크랄로스. 수크랄로스는 자당에서 염소화를 통해 생산됩니다. 분자식은 C12H19C13O8이고 상대분자량은 397.64입니다. 설탕의 또 다른 이름인 "탄수화물"은 생화학자들이 이전에 특정 설탕의 분자식을 Cn(H2O)m으로 쓸 수 있다는 사실을 발견했다는 사실에서 유래합니다.
당류
당류는 자연에 널리 분포되어 있는 중요한 유기 화합물입니다. 매일 섭취되는 자당, 곡물의 전분, 식물의 셀룰로오스, 인간 혈액의 포도당은 모두 설탕입니다. 탄수화물은 생명 활동 과정에서 중요한 역할을 하며 모든 생명체가 생명 활동을 유지하는 데 필요한 주요 에너지원입니다.
과거에는 분자식이 Cx(H2O)x로 표기될 수 있는 모든 화학 물질을 '탄수화물'이라고 불렀습니다. 이 정의에 따르면 일부 과학자들은 포름알데히드(CH2O)가 가장 단순한 설탕이라고 믿고 있습니다. 하지만 다른 사람들은 그것이 글리콜알데히드(C2H4O2)라고 생각합니다. 그러나 탄소수가 1과 2가 아닌 설탕은 모두 생화학적으로 이해됩니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전 - 설탕