둘째, 식사 속도가 너무 빨라요. 현대 생활의 리듬이 점점 빨라지고 있다. 밥 먹는 것조차도 규정이 있다. 특히 일이 바쁠 때 밥을 먹는 것도 대추를 삼키는 일이다. 너는 급하게 밥 한 끼를 처리하고, 식사에 더 많은 시간을 보내고 싶지 않다. 너무 빨리 먹으면 위장심신 건강에 해를 끼칠 수 있다. 너무 빨리 먹으면 음식이 아직 완전히 맞물리지 않고, 이런 큰 덩어리는 소화관에 어느 정도 자극을 줄 수 있다. 특히 이 딱딱한 음식들은 소화관을 손상시킬 수도 있다. 장기적으로 악성 전환의 위험도 높일 수 있다. 식사할 때 적게 먹고 많이 먹고, 음식을 충분히 물고 삼킬 수 있다면 위장 스트레스를 합리적으로 완화하고, 음식을 소화에 더 잘 흡수하고, 심신 건강에 더 좋다.
셋째, 너무 많이 먹는 것은 우리의 생활수준이 향상됨에 따라 음식이 더 이상 부족하지 않고, 음식을 절제하지 않는 상황이 갈수록 보편화되고 있다. 현대인의 식탁 위에는 각종 가공육, 뾰족한 고기, 가는 곡식이 가득 진열되어 있지만 과일과 채소는 거의 보이지 않는다. 이런 식습관은 한편으로는 위장 스트레스를 가중시키고, 다른 한편으로는 비만으로 이어질 수 있다. 위장 스트레스의 증가는 불균형을 초래하고 암을 포함한 다양한 질병을 유발할 수 있다. 비만도 암의 주요 요인이다.
넷째, 나는 절인 음식을 좋아한다. 무김치, 한가어 등 절임식품은 일찌감치 1 급 발암물질로 분류되었다. 절인 음식에 질산염이 많이 함유되어 있기 때문이다. 이 화학물질은 즉시 암을 유발할 수는 없지만 용해된 위달걀흰자와 융합해 발암물질인 아질산을 만들어 암 위험을 증가시킬 수 있다. 그리고 절인 음식에는 대량의 소금이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 질환의 발병률 수치가 높아진다. 동시에 위점막을 지속적으로 자극하고 손상시킬 수 있다. 절인 음식 외에도 기름진 음식, 양꼬치 등 음식도 암 위험을 증가시킬 수 있으며, 되도록 피해야 한다.