재료:
케이크체: 저밀가루 65g, 버터 30g, 우유 30g, 설탕 40g, 계란 3 개.
크림: 버터100g, 연크림150g, 설탕가루 30g.
케이크 장식: 설탕, 건페스트, 적당량의 식용 색소.
연습:
케이크체
1. 절연물에 버터를 녹이고 우유를 넣고 잘 섞고 노른자를 넣고 잘 섞고 체에 넣은 저가루를 넣어 골고루 섞는다.
2. 달걀흰자위에 설탕을 세 번 넣어 물집이 생기기 어려울 때까지 계란 노른자로 두 번 썰어 잘 섞는다. 6 인치 몰드에 붓는다. 170 도로 예열된 오븐에 넣습니다. 중간, 하층을 150 도로 조정하고 50-55 분 동안 구워주세요. 꺼내서 거꾸로 식히다 (케이크 두 조각이 함께 구워진다).
크림 크림 크림
1. 실온에서 버터를 부드럽게 하고 가루가 미끄러질 때까지 당분을 넣는다. 색이 옅어지면 실온에서 연크림을 세 번 넣고 매번 고르게 한 후 다음 번 넣는다. 2. 차가운 케이크 두 개를 4 조각으로 썰어 크림 크림을 발라 겹쳐놓은 다음 크림으로 케이크 전체를 평평하게 바르고 냉장하여 밤을 지낸다.
케이크는 건페스트와 약간의 물감으로 장식하고 젤리로 장식한다.