위생허가증은 기관과 개인이 식품생산 및 음식점에 종사하는 경영활동으로, 보건행정부의 심사 비준을 거쳐 발급된 위생허가증으로 등록서류의 허가증이 있다. 2005 년 12 월 보건부에서 발행한' 식품위생허가관리방법' 에 따르면, "어떤 기관이나 개인이 식품생산경영활동에 종사하면 위생행정부에 신고하고 규정에 따라 위생허가증 신청 수속을 밟아야 한다. 위생 행정부의 심사 비준을 거친 후에야 식품 생산 경영 활동에 종사하고 식품 생산 경영의 식품 위생 책임을 맡을 수 있다. " "지방인민정부 보건 행정부는 이 방법을 준수하여 식품 생산경영자에게 위생 허가증을 발급한다." "식품첨가제, 보건식품, 신자원식품생산업체 생산활동에 대한 위생허가는 성급 보건행정부에서 위생허가를 발급한다."