찐빵은 언제 나타났습니까? 하나님 감사합니다. 도와주세요.

송고청' 물극원' 은 찐빵 (즉 우리가 지금 말하는 만두) 이 제갈량이 발명한 것이라고 말했다. 대의는 제갈량이 맹수를 공략하여 돌아온 후에 여수를 건널 것이라는 것이다. 갑자기 풍랑이 심해서 사람이 지나갈 수 없다. 그는 현지 원주민들에게 이것이 신의 폭동이라고 물었고, 그들은 그들의 머리를 물에 던져 제물을 바쳐야 했다. 빛은 차마 사람을 죽일 수 없지만, 밀가루로 만든 것이다. 안에는 소와 양고기가 있고, 모양은 인두와 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 찐빵이 물에 들어가면 풍랑이 멈춘다. 나는 책을 가져오지 않았지만, 내가 말한 것은 대의였다. 마치 연애소설에 쓴 것과 비슷한 것 같다. 명랑영' 칠수정고' 는 찐빵 본명이 무턱대고, 음이 찐빵을 바꾸었다고 말했다. 이것들은 내가 작년에 고대 중국에서 살았을 때 필기한 것이다. 허허, 지금 남방 (동남) 에는 소가 있는 만두도 샤오롱바오라고 하고, 소가 없는 만두는 샤오롱바오라고 합니다. 중국인이 자주 먹는 만두는 언제 어디서 유래한 것입니까? 현재 외식업계의 의견이 분분하다. 이것이 우리가 계속 먹는 것에 영향을 미치지는 않지만, 항상 조금 혼란스럽다. 함께 알아보자! 그래서 우리는 다음에 먹을 때 더 맛있다고 느낄 것이다. 한 가지 원료인 밀가루, 반죽은 속담에 "교묘한 여자는 쌀이 없는 밥을 짓기 어렵다" 는 말이 있다. 쌀이 없으면 쌀이 있을 수 없다. 국수가 없으면 만두가 있을 수 없다. 역사에서 밀가루 생산을 살펴 봅시다. 하조에서는 중국이 이미 밀을 심었다. 상조 이전에 중국의 분식은 비교적 간단했는데, 주로 곡식을 쪄서 가루로 만들었다. 2200 년 전, 선진시대에는 맷돌을 발명했고, 춘추전국시대에는 맷돌을 발명하여 한대가 민간에 보급되었다. 서한 이전의 맷돌은 구덩이 모양이었고, 동한 방사형이 나타났다. 서진 이후의 맷돌은 대부분 8 구 능직으로, 맷돌은 발명에서 성숙에 이르기까지 500 여 년을 겪었다. 진나라가 되어서야 겨면 분리의' 로' 가 발명되었다. 진 () 의' 떡 푸 ()' 에는' 중로 () 가 눈처럼 희고',' 제서 ()' 에 대한 묘사와' 실 ()' 과' 실망 ()' 에 대한 묘사가 있다. 이로써 밀가루는 1700 년 전 진나라부터 있었다는 것을 알 수 있다. 진나라 이전의 밀가루는 밀기울과 밀가루의 조잡한 혼합물이다. 2. 밀가루 발효 1 1000 년 전, 우리 조상들은 술을 담그는 것을 알고 있었다. 고고학 문헌에 따르면. 용산 시대에는' 병' 과' 고발컵' 이 있었다. 당시 사람들이 이미 발효 기술을 익혔음을 확인할 수 있다. 주조에서는 발효가 떡에 적용된다. 위진 남북조 시대에는 산장 발효와 와인 발효 두 가지로 나뉜다. 주조는 필요에 따라 반죽을 분류하고 변조할 수 있다. 당시 냉수반죽, 온수반죽, 꿀반죽, 바삭한 반죽, 발효반죽이 있었다. 원대에 이르면 전통적인 발효즙과 발효주 외에도 알칼리성 효모로 반죽을 굽는 방법도 채택됐다. 고품질의 찐빵의 상업화 생산을 제공하기 위해 허씨 소다 공예는 제품의 품질을 보증했다. 원대' 음식' 에는' 빵' 이라는 기록이 있는데, 즉 알칼리 누룩을 이용한 반죽 방법이다. 근대에 이르러 과학이 발전함에 따라, 늙은 밀가루와 알칼리 발효법과 효모와 알칼리 발효법이 광범위하게 응용되었다. 만두를 더욱 영양가 있게 하다. 세 가지 주요 도구인 찜솥은 일찍이 6,700 년 전에 선민들이 도진을 발명하여 쌀과 채소뿐만 아니라' 떡' 도 찌게 했다. 진인' 떡푸' 에 따르면 찜통으로 국수를 찌를 때는' 화탕' 을 해야 신선한 국수를 찌게 된다. 이것은 진나라에 국수 찜을 전문으로 하는 찜통이 있다는 것을 보여준다. 청말에는 다양한 대나무 제품이 등장했다: 나무통, 밥그릇, 찜통 등 .. 4 만터우의 유래는 당대 이전에 면제품을 통칭하여 떡이라고 불렀다. 스팀 케이크 (찐빵), 수프 케이크 (국수, 국수 등) 와 같습니다. "진서" 에서 먹는 증기전은 꽃이 피는 찐빵처럼 "십자교차" 해야 한다고 말했다. 그렇지 않으면 먹지 않는다. 쪄서 꽃을 피울 수 있다는 점에서 국수는 발효가 필요하다는 것을 확인할 수 있다. 5 개의 찐빵의 유래는 현재 소위' 찐빵' 이라고 부르는 것을 먼저 살펴보자. 옛사람들이' 찐빵' 이라고 부르는 음식은 어디에서 나온 것인가? 당대의' 로비' 는 남북에서 유행하는 유명한 간식으로, 페르시아에서 들어온 찐빵 (만두) 이라고 합니다. 일찍이 65,438+0,500 년 전, 베로는 남북조 시대에 중국에 전해졌다. 당대에 이르러, Biro 의 품종이 매우 많은데, 체리 Biro, 천연두 Biro, 게 Biro, 태평BIRO, 태평성혜방사, 면제 Biro, 돼지간 Biro, 양신장 Biro 등이 모두 난로에서 구워졌다. 남북조부터 청나라까지. 베로는 중국에서 1 100 년 넘게 살았다. 마침내 사라졌습니다. 우리는 확실히 호떡이라고 확신할 수 있습니다. 마지막으로 외국어가 말을 잘 못하는지 중국어가 사오빙으로 바뀌었다. 정말 좋은 제품은 점차 진화하여 사회에 적응하고, 말을 잘 하지 않는 이름만이 도태될 것이다. (존 F. 케네디, 언어명언) 당나라에서' 면' 이라고 부르는 음식은 이제 더 이상 면이 아니다. 하지만 케이크, 찐빵 등등. 예를 들어 청대 루이의' 옥면' 은 곰살과 사슴고기로 쪄졌다. 브라만의 경고면도 찜통으로 쪄서 대부분의 역사가들은 네팔에서 들어온 발효만두 (찐빵) 나 찜통일지도 모른다고 생각한다. 옥첨면은 수나라에서 기원했다. 이것은 양디 황제가 좋아하는 특별한 왕실 요리이다. 나중에 당송 시대로 전해졌다. 그것은 줄곧 궁중의 왕실 간식으로 황제가 즐길 수 있도록 특별히 제공되었다. 송 구타오' 청 루이옥면' 구름: "조종유 (당조인) 가 한림에 대해 들었을 때,' 금옥면이 처음 익었고, 곰, 사슴을 소로 삼았고, 아주 좋아했다' 며 그 모양을 물었다. 세상에 아직 뾰족한 찐빵이 있다. 이에 따라 찐빵이 가장 먼저 수대에 나타났다고 판단할 수 있다. 지금으로부터 이미 1400 여 년의 역사가 있다. "샤오롱바오" 라는 단어의 기원은 삼국 시대에 나타났다. 하지만 700 여 년 동안 미식 서적에는 이런 기록이 없어 송대에 와서야 갑자기 나타났다. 맹량록' 에는 린안시에서 파는 만두에는 설탕만두, 가지만두가 있고, 린안시의 식품점에는 수정만두, 죽순고기만두, 새우만두, 게황만두가 있다고 적혀 있어 만두라는 글자를 볼 수 있다. 현대만두의 조형은' 정자통' 에서 유래한 것으로, "소를 채우고 쌀과 밀가루를 먹는 곳은 사실 맛이 섞여 있다. 소를 넣은 분식' 산' 은 5 대에서 기원해 송대에 성행하고 있다" 고 말했다. "가정 필수품 전집" 은 또한 신장을 만드는 방법도 기재했다. "찐빵 껍질은 변하지 않고 주름은 두껍고 소는 임의적이다." 이것은 근거가 있다: 1, 700 년 전 진대에는 솔리드 만두, 샤오롱바오, 샤오롱바오-'찜통' 1, 400 년 전, 수대에는 샤오롱바오가 있었다.