샤오미 호박죽 만드는 법
필수 성분
샤오미 100g 호박 300g.
생산방법
1. 호박은 껍질을 벗기고 잘게 썰고 좁쌀은 깨끗이 씻어서 맑은 물에 20 분간 담근다.
2. 끓인 물 반 병을 준비하고 전기밥솥에 붓고 좁쌀을 30 분 동안 끓인다. 좁쌀을 끓일 때 믹서기로 호박을 으깬다.
3.30 분 후에 호박을 넣고 약 15 분 정도 끓여 냄비를 붙이지 않도록 수시로 섞는다.
요리 노하우
1, 원료를 담그면 죽 끓이는 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 죽의 식감을 더욱 섬세하고 걸쭉하게 만들 수 있다.
2. 죽을 끓일 때, 물은 한 번에 한 자리씩, 중간에 물을 넣지 않도록 하고, 죽을 끓이는 동안 가능한 자주 섞지 않도록 한다.
3. 좁쌀이 피면 호박이 끓으면 숟가락으로 살짝 섞으면 호박이 깨지기 쉽다.
샤오미 호박죽의 효능
1. 샤오미 호박죽이 풍부한 영양가를 가지고 있습니다. 발육 단계에 있는 노인이나 어린이에게 매우 적합하다.
2. 샤오미 호박죽에도 디톡스 작용이 있어 체내의 독소를 배제하고 체내의 중금속 물질을 흡수하여 체내의 유독물질을 제거하여 몸을 양호한 상태로 만들 수 있다.
3. 샤오미 호박죽이 위병환자에게도 작용해 위내 담즙분비를 촉진시켜 위내 소화를 돕는다. 이것은 매우 식욕을 돋우는 죽이다.
4. 샤오미 호박죽이 몸에 필요한 미네랄을 보충하여 건강한 분위기를 조성할 수 있습니다.
호박의 영양 성분
각 100g 에는 단백질 0.6g, 지방 0. 1g 가 들어 있습니다. 탄수화물 5.7g, 조섬유 1. 1 그램, 회분 0.6g, 칼슘10mg, 인 32mg, 철 0.5mg, 카로틴 0.57mg 또한 과아닌, 아르기닌, 아스파라긴, 후루바린, 자줄기 제란, 포도당, 만니톨, 오탄당, 펙틴 등이 함유되어 있다.
호박의 유익한 성분은 다당, 아미노산, 활성단백질, 카로티노이드, 다양한 미량 원소이다.
각종 성분의 기능
1. 다당
호박 다당은 비특이적 면역 강화제로 기체 면역 기능을 높이고 세포인자 생성을 촉진하며 보체 활성화를 통해 면역체계에 다양한 조절 기능을 발휘한다.
2. 카로티노이드
호박에 풍부한 카로티노이드는 체내에서 중요한 생리 기능을 가진 비타민 A 로 전환되어 상피조직의 성장과 분화, 정상적인 시력 유지, 뼈 발육 촉진에 중요한 생리 기능을 가지고 있다.
3. 광물 원소
호박 칼슘 칼륨 나트륨 함량이 높아 중장년층과 고혈압 환자에게 특히 적합하여 골다공증과 고혈압을 예방하는 데 도움이 된다. 이 밖에 인 마그네슘 철 구리 망간 크롬 붕소 등의 원소도 포함되어 있다..
4. 아미노산 및 활성 단백질
호박에는 다양한 인체에 필요한 아미노산이 함유되어 있는데, 그중에는 라이신, 류신, 이소류신, 페닐알라닌, 트레오닌 함량이 높다.
또한 호박에 들어 있는 아스 코르 빈산 산화효소의 유전자형은 담배와 같지만, 그 활성성은 담배보다 훨씬 높기 때문에 호박에 면역 활성 단백질의 함량이 높다는 것을 알 수 있다.
5. 지질 물질
호박씨 속의 지질이 비뇨계 질환과 전립선 증식에 좋은 치료와 예방 작용을 하는 것으로 밝혀졌다.