대춘 () 양춘지 () 는 신풍주점 () 으로 바뀌었고, 1980 년대에 매우 환영을 받았다.

1930 년대 서장안가 남쪽에 회양춘이라는 식당이 있었는데, 장쑤 회안 사람 하완영이 개업했다. 이 식당은 그 양요리로 유명하다. 회양요리는 회안 양주 진강삼지풍 요리의 총칭으로 중국의' 8 대 요리계' 중 하나이다. 항상' 동남이 제일 맛있고, 천하가 가장 아름답다' 는 명성이 있다. 화이양 요리는 남북조 시대에 형성되었다고 한다. 당송 이후 저장채와 경쟁하여' 남채' 의 두 가지 기둥이 되었다. 화양요리를 만들 때, 재료 선택이 엄격하고, 칼공이 세심하며, 화공이 정교하다. 이 요리는 원미, 짠맛, 적당하고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 썩어도 바르지 않고, 향긋하고 상큼하며, 뒷맛이 무궁무진한 특징으로 사람들의 사랑을 받고 있다.

1930 년대에, 회양춘은 북경의 일류 식당이었다. 회양춘의 특색 요리는 주로 바삭한 껍질 튀김, 복숭아잎, 튀김, 칠성게, 두 번 먹는 생선, 취새우 등이다. 80 년대, 회양춘호텔 옛터는 신풍술집으로 바뀌었다. 나는 인터넷에서 이 식당에 대한 정보를 검색했다. 인터넷에서 가장 많이 소개하는 정보는 신풍식당이 서비스 열정이 주도면밀하여 인민망 기자들에게 칭찬을 받았다는 것이다. 나중에 신풍술집은 점차 사람들의 시선에서 멀어졌다. 나는 화이양춘의 이름이 이미 사라진 줄 알았다. 한번은 가끔 차를 타고 삼리하동로를 지나다가 길 동쪽에서 회양춘이라는 식당을 본 적이 있다. 가게 전체가 강남 스타일로 장식되어 있다. 다 보고 나니 마치 격세 같다.