좋은 프로젝트는 반드시 시장 검사를 거친 프로젝트여야 하고, 직영점은 프로젝트의 실현 가능성을 검증하는 가장 좋은 방법이다. 직영점의 성공적인 운영은 프로젝트 비즈니스 모델의 정확성, 제품이 현재의 소비 추세에 적합한지 여부, 점포 운영이 조작성이 있는지 여부를 검증할 수 있다. 직영점의 발전도 객관적으로 브랜드의 핵심 경쟁력을 보여준다.
좋은 프로젝트 직영점은 분명 벤치마킹이다. 서비스가 마련되어 있고, 제품이 너무 강하고, 인테리어가 매력적이며, 지역이 우수하고 수익성이 뛰어나다. 직영점이 이 몇 가지를 할 수 없다면, 본부는 어디에서 성공 경험을 총결하여 가맹상에게 전수합니까?
본부에 직영점과 운영 상황이 있는지 조사하다.
가게는 보통 1 분기나 반년에 따라 임대료를 낸다. 경영한 지 3 개월 후, 흑자가 가망이 없다면 직영점은 3 개월을 더 견지할 수도 있지만, 반년 동안 흑자에 이르지 못하면 포기하기로 한다. 따라서 직영점의 지속적인 경영 기간은 이윤의 기초를 결정하고 프로젝트의 실현 가능성을 확정할 수 있다.
한 브랜드가 소유한 직영점이 많을수록 직영점 운영 시간이 길수록 축적된 운영 실무 경험이 풍부해진다.
첫째, 가입 초기에는 합리적인 융자, 합리적인 투자에 주의해야 한다.
일부 디저트 가맹상들은 창업에 급급하여 가맹비와 보증금을 마련하기 위해 사방으로 뛰어다니며 고리대금까지 빌려 왔다. 가게가 문을 열면 장사가 잘 되지만, 매일 돈을 모아 빚을 갚기 위해, 나도 전심전력으로 기업경영에 투입할 생각은 없다. 일선 리더였던 운영자가 자금 파견 문제로 일선을 떠나면 점포 내 다른 직원들이 곧 영향을 받게 되므로 서비스 품질이 점차 떨어질 것이다.
가맹상은 힘을 헤아려 자신의 문턱에 맞는 가맹비를 선택해야 한다. 그렇지 않으면 그들은 빚이 쌓이고 하루 종일 조마조마해서 점포 경영에 큰 영향을 미칠 것이다.
둘째, 운영 비용을 통제하고 조달 전략을 계획하십시오.
비용 관리는 비즈니스 프로세스에서 매우 중요합니다. 적은 지출은 한 몫의 이윤과 같다. 비용을 낮은 범위로 통제할 필요가 있다. 그러나 과도한 저축도 옳지 않다. 예를 들어, 조명 효과는 일부 상품 판매로 고객을 끌어들이는 데 없어서는 안 될 조건이다. 절전을 위해 사등을 끄면, 반드시 득보다 실이 많을 것이다.
동시에, 구매 전략을 계획하고, 회전 속도를 조절하는 것도 비용을 통제하는 효과적인 방법이다. 상점은 가급적 압력을 피해야 한다. 많은 새로운 사장들은 종종 자금 압박이 심하고 자본 운영이 촉박하여 곧 곤경에 빠진다. 계절적 체매 상품에 대해서는 제때에 가격을 인하하여 창고를 정리하고, 새 물건으로 원래의 빈자리를 보충해야 한다. 결국 팔린 상품만이 돈이다.
셋째, 직원을 관리하는 법을 배웁니다
모든 디저트 가맹상은 직원을 관리하는 것이 자신의 일이니 반드시 잘해야 한다는 것을 깨달아야 한다. 우선 가맹상은 자신의 직원을 충분히 이해해야 한다. 관리자로서 직원을 완전히 이해하는 것은 쉽지 않다. 그러나 관리자가 자신의 직원을 충분히 이해할 수 있다면 일이 훨씬 순조로울 것이다. 각 직원은 능력, 성격, 태도, 학식, 수양 등에서 모두 자신의 우세와 열세를 가지고 있다. 어떤 직원들은 일을 깔끔하게 하고, 신중하고, 인간관계를 잘 처리하며, 통계에서 묵묵히 일하는 것을 좋아한다. 속담에' 선지가 지기를 위해 죽는다' 는 말이 있다. 자신의 직원을 충분히 이해할 수 있는 관리자는 업무 효율과 인간관계에서 모두 일류 관리자가 될 것이다.
동시에, 직원들이 실수를 저지르도록 허용해야 하며, 직원들의 좋은 성과에 대해 실시간 칭찬을 해야 한다. 현실 세계는 불확실성으로 가득 차 있다. 이런 환경에서는 당연히 모든 일이 성공할 수 없다. 관리자로서 부하 직원에게 어떠한 실수도 하지 말라고 요구하면, 혁신 정신을 억제하여 그들이 일을 하지 못하게 할 것이다. 물론, 공헌한 직원에게 제때에 상을 주고 표창하여 사기를 북돋워야 한다.
넷째, 고객을 관리하고 좋은 고객 관계를 구축하는 법을 배웁니다.
신규 고객을 개발하는 것은 단골 고객 비용의 6 배이므로 단골 고객을 유지하는 것은 가맹점 생존의 기초이다. 고객에게 애프터서비스를 제공하고 고객과의 커뮤니케이션을 강화하는 효과적인 방법입니다. 동시에 가맹상은 회원 할인 행사를 통해 기존 회원에게 제때에 보답하여 고객 만족과 충성도를 높일 수 있다.
시장을 개척하고 새로운 고객을 발굴하기 위해 가맹상은 다양한 경영 방식을 채택하여 마케팅을 할 수 있다. 예를 들어 공동경영법: 카페, 영화관, 피시방 등 인근에 공동고객층이 있는 상업기관과 합자회사를 구성할 수 있다. 예를 들어, 지정된 상품을 구매하면 영화표 한 장을 받을 수 있다.
다섯째, 본부와 조율하다.
가맹점과 가맹 본부의 관계는 매우 미묘하고, 입술은 서로 의지하고, 각각 각자의 이익 축이 있다. 그래서 가맹점과 본부에는 약간의 충돌이 있을 수밖에 없다. 가맹상은 본부 관료주의에 대해 자주 불평하며, 맹령만 알고 실제 상황에 대한 이해가 부족하다. 본부도 가맹점이 자기 중심적이라고 생각하는데, 자기가 원하는 대로 하고, 본부의 업무에 대한 지지가 맞지 않는다고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 자서왕, 자기관리명언)
여섯째, 적극적으로 업계 경험을 축적하다
업계 경험은 한신이 가맹상에게 준 점병으로, 많으면 많을수록 좋다. 소위 인터레이스는 산을 사이에 두고, 동행이 다르다니, 익숙하지 않아 생긴 것이다.
내 대답이 너를 도울 수 있기를 바란다!