우양 브랜드 아이스크림은 1960년대 후반과 1970년대 초반에 출시된 유명한 현지 미식 브랜드로, 40년 이상의 역사를 가지고 있으며 국내에서 높은 인기와 명성을 누리고 있습니다. 광저우는 물론이고 광동까지. 광저우냉동식품유한회사에서 생산하는 우양(Wuyang) 브랜드 아이스크림 제품은 경공업부, 광동성, 광저우시로부터 30개 이상의 품질 제품 타이틀을 획득했습니다. 1988년 제1회 중국식품박람회에서 청량음료 부문 유일하게 금메달을 획득했다. 1999년 스위스 회사인 네슬레는 광저우 냉동 식품 회사의 지분을 인수했으며 현재 지분의 97%를 차지하고 있으며 네슬레가 독점적으로 관리하고 있습니다.
산업화의 흐름 속에서 아이스크림을 '가지고 다닐 수 있게' 됐다
중화인민공화국 건국 이후 광저우의 개인 아이스하우스 사업은 다시 번영. 여름에는 길가의 아케이드 그늘이나 골목 모퉁이에서 얼음방 장사가 놀라울 정도로 뜨겁다. 작은 접시에 알록달록한 얼음공 두세 개나 눈덩이가 담겨 있고, 약간의 팥이나 약간의 팥이나 과일을 곁들여 먹으면 당시 Zunre에서 사람들이 가장 좋아하는 별미가 되었습니다. 오늘날의 관점에서 보면, 당시 아이스룸의 몇몇 제품들은 아이스크림의 그림자가 좀 있었지만, 참고할만한 기술적인 기준이 없었기 때문에 정말 너무 저급하고 초보적인 제품들이었습니다.
산업화의 봄바람을 타고 우양아이스크림이 급격하게 등장한 것도 이때다. 1958년경, 광저우 인민식품공장의 전신인 광저우 제빙공장은 기술과 장비의 장점을 활용하여 아이스크림을 생산하기 시작했습니다. 이는 광저우 역사상 대형 기계를 이용한 아이스크림 산업화의 시작이었습니다. 처음 몇 년 동안 생산된 아이스크림에는 제조사만 있고 브랜드는 없었습니다. 우양 아이스크림의 경우 오랜 역사로 인해 출현에 대해 최소한 두 가지 이론이 있습니다. 광저우 시의 기록에 따르면 추측됩니다. 우양 아이스크림의 등장은 1969년 이전일 수 없습니다. 그러나 전 광저우 인민 식품 공장의 노년 직원들은 우양 아이스크림이 문화대혁명 이전에 존재했으며 1960년대 초가 우양 아이스크림이 탄생한 시기라고 굳게 믿고 있습니다. 나왔다.
어떤 말이 진실에 가까웠든, 우양아이스크림이 산업화의 맥락에서 급부상했다는 사실에는 의심의 여지가 없다. 개인 아이스크림의 높은 가격으로 인해 당시 아이스크림 가격은 몇 센트에서 1.5 위안에 달한 반면 우양 아이스크림 콘의 소매 가격은 3 센트와 4 센트였습니다. 동시에 개인 아이스크림의 경우 Ice Room의 아이스크림에 비해 Wuyang 브랜드 아이스크림은 더 크고 모양이 더 규칙적이며 성분과 영양 성분이 더 안정적입니다. 시민들이 "아이스크림을 가지고 다닐 수 있도록" 당시 공장의 기술자와 노동자들은 아이스크림을 운반하기 위해 달걀말이를 선택했습니다. 오늘날의 아이스크림 콘과 달리 당시의 달걀말이는 조립 라인 생산을 실현할 수 없었습니다. , 그리고 모든 작업자는 마스터가 하나씩 손으로 처리합니다.
1960년대 초반 우양 아이스크림에 대한 증가하는 시장 수요를 충족시키기 위해 광저우 인민식품공장의 기술자와 장인들은 그럼에도 불구하고 냉원 부족 문제를 해결하기 위해 스스로 문제를 해결했습니다. 자금이 부족하여 200,000kcal 생산능력의 냉동고 4대를 독자적으로 개발, 생산하였습니다. 문화대혁명의 영향이 없었다면 우양아이스크림의 매출은 계속해서 증가했을지도 모른다. 그러나 '문화대혁명'이 도래하면서 '우양아이스크림'은 관련 부서로부터 이름을 바꾸라는 명령을 받았다. 우양' 브랜드는 이른바 '봉건의식'을 갖고 있었다(이 세부 사항은 '문화대혁명' 이전에도 '우양' 브랜드 아이스크림이 존재했다는 정황 증거이기도 하다).
기술 혁신과 신제품 개발을 강화하고 제품 품질을 엄격히 통제
네슬레는 우양과 합작한 후 매년 30개 이상의 신제품을 시장에 출시해 양호한 경제성을 달성하고 있다. 이익. . 네슬레의 핵심 전략제품인 플라워코어를 생산하는 빅드럼 생산라인 등 첨단 생산라인을 잇달아 도입하고, 신제품 개발 연구소를 설립해 신제품 개발을 추진해왔다.
2003년 국가품질검사부서에서 식품품질과 안전에 대한 'QS' 인증을 실시해 광저우냉동식품유한공사는 국내 최초로 인증을 받은 8개 아이스크림 회사 중 하나가 됐다. . 이제 회사의 모든 제품에는 "QS" 마크가 있습니다. 2006년 12월에는 국가품질감독검사검역총국에서 발행한 "제품 품질 검사 면제 증서"를 취득했습니다.
2006년 우양 브랜드 아이스크림은 2005년 대비 23%, 네슬레 브랜드 아이스크림은 30% 성장했다. Nestlé 및 Wuyang 브랜드 아이스크림 제품 시장에서 선두 위치를 유지합니다. 2002년부터 2005년까지 광저우 유명 상표 타이틀을 획득했습니다.