철판연근새우
〖재료〗연근 500g.
감자 1개, 작은 양파 3개, 생강 반개, 마늘 5개 플랩 50g 연한 간장, 진간장 5g, 템페 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 청양고추 반개, 식용유 적당량
〖방법〗새우 수염 자르기 , 연근을 얇게 썰어 물에 담가 두십시오. 감자를 얇게 썰어 물에 담가 두십시오.
2. 먼저 기름 팬에 새우를 넣고 볶은 후 건져서 따로 보관해 주세요.
3. 팬을 다시 가열한 후 생강, 마늘, 대파 부분, 청양고추 부분을 넣고 연근과 감자 슬라이스를 추가합니다. 볶으면서 적당량을 넣고 볶은 후 새우튀김, 맛술, 간장, 진간장, 설탕, 소금을 넣어주세요.
4. 모든 재료를 섞은 후 템페 한 스푼을 부어주세요.
5. 템페를 넣고 고르게 섞은 후 센 불로 줄여 즙을 냅니다
잘게 썬 파를 뿌려 접시에 담아냅니다.