동지 기간 동안 광둥의 풍습은 돼지고기 구이, 찹쌀떡, 오리고기, 닭고기, 생선회를 먹는 것입니다.
1. 구운 돼지고기 먹기
돼지고기는 동짓날 광둥 사람들의 식탁에 빼놓을 수 없는 전통 음식이다. 돼지고기 구이에는 소시지, 베이컨, 거위 구이, 젖먹이 돼지 구이, 돼지고기 구이 등이 포함됩니다. 광동 돼지고기 구이는 약간 달콤한 맛이 있으며, 특히 소시지와 베이컨의 제조 방법이 유명합니다.
2. 찹쌀떡 먹기
동지 때 찹쌀떡을 먹는 것이 우리나라의 전통 풍습인데, 광둥 사람들은 찹쌀떡을 특히 좋아한다. 하지만 동지 기간에 광둥 사람들이 먹는 찹쌀떡은 확실히 짠맛이 나고, 안에 해초와 돼지고기, 말린 새우가 들어가 있고, 닭고기 수프와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.
3. 오리 먹기
동지에는 세 컵짜리 오리가 없으면 살 수 없습니다. 식감이 더 단단하고 기름지지 않고, 색깔이 매우 아름답고, 맛이 독특하며, 소박한 향토의 맛이 손님들을 매료시킵니다.
4. 닭고기 먹기
흰살 닭고기라고도 불리는 흰살 닭고기는 남부지방의 연회 테이블에서 흔히 볼 수 있는 하카 요리입니다. 수잔은 제조 방법도 꽤 흥미롭고, '담그다'라는 단어에 초점이 맞춰져 있고, 따뜻함이 딱 알맞다. 때로는 뼈에 피가 묻어 나올 수도 있지만 현지인들은 이에 익숙합니다. 흰살 닭고기는 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 껍질은 노랗고 고기는 하얗고 부드럽고 맛있습니다.
5. 유생 먹기
광동 사람들은 유생을 먹는 것으로 유명하며, 특히 순더 지역 사람들은 유셩을 유명한 지역 요리로 삼았습니다. 취다준(深大君)의 『광동신우』에는 “동지에는 생선이 생이고, 하지에는 개고기가 먹힌다”는 속담이 기록되어 있다. 두 끼만 먹고, 동지에는 생선을 먹고, 하지에는 또 개고기를 먹으면 못 먹어도 기분이 좋아진다.”