2. 높음, 중간, 저급 식기는 로비에서 수령할 때 등급에 따라 따로 진열해야 하며, 두 명의 종업원으로 동시에 식사를 받을 수 있습니다 (번거로울 뿐만 아니라 효율이 높을 뿐만 아니라 파손율도 줄일 수 있으며, 두 명 이상은 서로 감독할 수 있습니다. ) 을 참조하십시오
3, 재고는 매우 중요합니다, 링크가 붙어 있습니다, 먼저 식기 손실 어떤 프로그램이 가장 중요한지 알아보십시오.
(1), 프런트에서 잃어버렸어요. 어떤 식기는 예뻐서 많은 손님들이 보고 가져갔어요. (손님의 잘못이 분명하다면 일정 기간 동안 식기를 교체하여 과장되고 휴대하기 어려운 큰 식기로 바꿔야 합니다. ).
(2) 배경 손실: 식기세척기는 설거지 과정에서 약간의 손실이 정상적이지만 손실이 너무 많고 식기 활용도가 높습니다. 즉 비축량이 부족하여 식기회수가 제한되어 있습니다. 빠르게 유통되는 과정에서 식기는 연약해서 설거지꾼이 손이 부족하거나 감독이 부족한 문제가 생길 수 있다.