가장 신선한 해산물을 먹고 싶다면 오후 3시에 가는 것을 추천한다.
해산물은 얼린 후 살짝 소금물을 부어 생으로 먹어야 한다. 굴과 일부 수생 조개류에는 일종의 "비브리오 불가리스" 박테리아가 포함되어 있는 경우가 많습니다. 장 면역 기능이 약한 사람의 경우 해산물을 생으로 먹으면 치명적일 수 있습니다. 의료 전문가들은 굴을 얼음 위에 놓은 다음 약간의 소금물을 부으면 박테리아를 효과적으로 죽일 수 있어 생으로 먹는 것이 더 안전하다고 지적합니다.
해산물에는 영양분이 풍부하지만 너무 많이 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 해양 오염의 영향을 받는 해산물에는 독소와 유해 물질이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 과도하게 섭취하면 비장과 위장에 쉽게 손상을 주고 위장 질환을 일으킬 수 있습니다. 잘못 먹으면 식중독에 걸릴 수도 있다. 그러므로 보통 일주일에 한 번씩 해산물을 적당히 섭취하는 데 주의를 기울여야 한다.
역사
'해산물'은 고대에는 '해추오'라고 불렸는데, 이는 바다에서 난 농산물이 섞여 있고 균일하지 않다는 뜻이다. 루동 해산물 맛 요리의 기원을 추적할 수 있는 정확한 서면 근거는 없지만, 고고학자들의 연구에 따르면 적어도 신석기 시대인 4,000~6,000년 전에 인간은 이미 음식으로 사용할 조개류를 수집하는 방법을 알고 있었고, 요리된 음식은 음식이 가공되었습니다.
고대 요리서적을 살펴보면 해산물 기록에는 크게 세 가지 측면이 있다는 것을 알 수 있었는데, 하나는 다이어트와 건강 관리, 다른 하나는 조리 기술, 세 번째는 해산물 요리였습니다. 특히 해산물 요리에 대한 기록이 가장 풍부하다. 역사적 자료에 따르면 전통적인 해산물 요리, 양념 방법, 재료 조합 및 열 조절이 모두 통합되어 있습니다.
초기 인류 문화에서는 해산물이 중요한 식량원이었습니다. 고대 이집트 문명에서는 작살로 표시된 물고기를 볼 수 있습니다. 방법.
고대 일본 조몬 시대에는 조개류가 주식이었습니다. 고고학자들은 이 조개류를 먹고 버린 것을 당시 인구를 계산하는 데 사용했습니다.