와인은 포도 주스를 발효시켜 만든 알코올 음료입니다.[1] 포도의 천연 화학적 균형은 설탕, 산, 효소 또는 기타 영양소를 첨가하지 않고도 발효될 수 있는 정도입니다.[2 ] ] 사과나 베리 같은 다른 과일도 발효될 수 있지만, 결과로 생성되는 "와인"은 일반적으로 생산된 과일의 이름을 따서 명명되며(예: 사과 와인 또는 엘더베리 와인) 일반적으로 과일 와인 또는 컨트리 와인으로 알려져 있습니다. 보리주 및 막걸리(예: 사케)와 같은 다른 와인은 전분 기반 재료로 만들어지며 와인보다 맥주와 더 유사하며, 생강주에는 브랜디가 강화되어 있습니다. 생산 과정보다는 알코올 함량이 높다는 뜻입니다.[3] 영어 단어 "와인"(및 다른 언어로 이에 상응하는 단어)의 상업적 사용은 많은 관할권에서 법으로 보호됩니다.[4] 포도에서 발견된 당분을 소비하여 알코올로 전환시키는 다양한 종류의 효모를 사용하여 포도를 으깬 것입니다. 생산되는 와인의 종류에 따라 다양한 종류의 포도와 효모 계통이 사용됩니다.[5] 와인은 약 8,000년 전으로 거슬러 올라가는 길고 풍부한 역사에서 유래했으며 현재의 조지아나 이란에서 유래한 것으로 생각됩니다.[6][7]
500년 전 현재의 불가리아와 그리스에서는 고대 그리스, 트라키아, 로마에서도 매우 흔하게 사용되었습니다. 고대부터 와인은 종교에서 중요한 역할을 했습니다. 와인은 고대부터 종교에서 중요한 역할을 했습니다. 성체성사와 키두시(Kiddush) 같은 기독교와 유대교의 종교 의식에서 중요한 역할을 했습니다.
'와인'이라는 단어는 게르만조어 *winam에서 유래되었습니다. 라틴어 vinum, "와인" 또는 "(포도) 포도나무"에서 초기 차용한 것, 그 자체는 인도유럽조어 어간 *win-o-에서 유래함(참조, 고대 그리스어 ο?νο? - o?nos, Aeolic) 그리스어 ?ο?νο? - woinos)[8 ][9] 셈어(아랍어 wayn 참조)와 조지아어(?vino)에서 와인이나 포도에 해당하는 비슷한 단어가 발견됩니다. 고대 원더워트.
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