하얼빈의 특산품으로는 콩뼈, 붉은 소시지, 도살 야채, 돼지고기 구이, 돼지고기 솥밥 등이 있습니다.
1. 간장 뼈: 하얼빈의 많은 진미 중에서 간장 뼈는 의심할 여지 없이 가장 독특한 동북 가정식 요리입니다. 음식은 사람과 같고, 소스 뼈는 동북 사람처럼 거칠고 굵으며, 맛은 향긋합니다. 동북하얼빈장뼈식당 No.1은 동북요리 전문점입니다.
2. 빨간 소시지: 하얼빈 빨간 소시지는 하얼빈의 가장 고전적인 특산품 중 하나입니다. 완성된 소시지는 쫄깃쫄깃하고 부드러워서 소시지에 비해 질기지 않고 씹기 쉬우며 이국적인 맛이 납니다.
3. 죽이는 야채: 북동부 농촌 지역에서 연말에 돼지를 잡을 때 먹는 일종의 스튜로 밝혀졌습니다. 큰 흙냄새가 강하다는 말을 빌리자면, 북동쪽 사람들은 그 한 입이 자랑스럽다는 것이다. 돼지잡이 요리는 동북지방의 여러 곳에서 일년 내내 제공되며, 이는 동북요리의 주요 특징을 이루고 있습니다.
4. 달리바(Daliba): 러시아에서 전래되어 하얼빈의 특산품이 됐다. '하얼빈의 세 번째 이상한 것'으로 빵이 냄비뚜껑 같다. 구운 후 Da Lieba는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 독특한 향이 납니다.
5. 궈바오로우(Guobaoru): 이전에는 궈바오러우(Guobaorou)로 알려졌던 하얼빈 다오타이현 Yindu Xueying의 셰프 Zheng Xingwen이 만든 동북 요리입니다. 외국인 손님들의 입맛에 맞추기 위해 궈바오포크는 짭조름하고 고소한 숯불돼지갈비를 새콤달콤한 요리로 변화시켰습니다.