●Tiancai
등불 축제 때마다 동치촌 니우랑사 광장에서는 사람들이 양쪽 끝에 작은 대나무 장대를 매달아 세운 돛대를 세운다. 돛대 꼭대기에는 짚으로 엮은 고리가 묶여 있고, 그 안에는 폭죽이 숨겨져 있고, 불에 타기 쉬운 물질을 바르고, 그 위에 노란 종이를 붙여서 주괴처럼 보이게 만든 것이 바로 '천재(Tian Cai)'입니다.
밤이 되면 각지에서 사람들이 폭죽과 폭죽, 각종 폭죽과 횃불을 들고 광장으로 모여 밤을 축하했다. 돛대에 달린 등불의 양초가 다 타자 사람들은 달 대포, 구룡 구슬, '오백 채찍', '천 채찍'을 들고 장대에 매달린 황금색 '천채'를 번갈아 쏘았습니다. "Tian Cai"는 돛대 꼭대기에서 땅에 떨어져 밝게 타올랐습니다. 농부들은 서둘러 짚다발을 불타고 있는 '밭의 부'에 가져가 불을 붙였고, 공중에 흔들면서 밭 모퉁이로 가서 불을 붙였습니다.
●롤더클리퍼스
저우좡의 클리퍼스는 이상하다. 대회가 시작되기 전에 숙련된 장인들이 보트에 "화콰이(Hua Kuai)"라고 불리는 꽃집을 설치했습니다. 꽃 창고는 머리 창고, 선실 창고 및 선미 창고로 구분되며 창고는 실크와 새틴 커튼으로 덮여 있습니다. 장식은 화려하고 다채롭습니다. 머리 헛간에는 등불이 걸려 있고, 화려한 깃발이 꽂혀 있습니다. 술은 객실에 매달려 있습니다. 징과 드럼 밴드가 객실에 앉아있었습니다. 높은 캐노피는 노잡이에게 그늘을 제공합니다. 각 선박에는 뱃머리, 큰 노, 작은 노가 장착되어 있으며 선체의 왼쪽과 오른쪽에 각각 배치됩니다. 큰 노 옆에는 스프링보드가 물 밖으로 뻗어 있는 바깥쪽에 배치되어 있습니다. 각 보트에는 15~16명의 강력한 노잡이가 장착되어 있습니다. 몸에 꼭 맞는 셔츠와 자수가 새겨진 짚신을 신고 있습니다.
대회 초반에는 배는 배와 경쟁하고 마을은 마을과 경쟁하며 노 젓는 사람은 점프하고 당기고 그루브를 잡는 등 암묵적으로 협력했다. 점퍼는 위엄있게 도약판 위에 서서 힘차게 뻗어나갔다. 그는 발을 구르며 소리쳤다. 노를 최대한 세게 밀고 뒤로 당깁니다. 폴 프롭퍼는 배의 뱃머리에 서서 폴을 가리키며 방향을 조정하고 자유롭게 명령을 내렸습니다. 징과 북의 울려퍼지는 소리 속에서 화살처럼 날아가는 클리퍼스 선수들은 선두를 차지하기 위해 용감하게 싸웠습니다.
●할머니의 차
저우좡족 사람들은 차를 마시는 오랜 역사를 가지고 있으며, 항상 "할머니 차", "말하는 차"를 먹고, "안녕 차", "봄"을 마셨습니다. 차"와 "보름달 차" "차"와 같은 풍습에는 많은 이름이 있으며 강남 수향 마을의 "다도"라고 불립니다.
저우좡의 '할머니 차'는 강남 수향 마을에서 꽤 유명합니다. 할머니의 차를 먹지 않고 저우좡에 가면 실제로 저우좡에 가본 적이 없다고 합니다. 저우좡에서 할머니의 차를 마신 사람은 고대 물 마을의 맛을 맛볼 것입니다. 저우좡(Zhouzhuang)에서는 도시에서든 시골에서든 남자, 여자, 아이들이 차 한잔과 다과 접시를 들고 테이블에 둘러 앉아 먹고, 이야기하고, 웃는 것을 흔히 볼 수 있는데, 이를 '할머니의 차'라고 합니다.
저우좡 사람들은 할머니의 차를 즐겨 먹은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 오늘날에도 선자이 지역 사람들은 송나라 시대의 아름답게 무늬가 있는 청화백자 찻잔, 정교한 찻잔, 우아하고 단순한 찻주전자, 밝게 빛나는 차 쟁반을 여전히 소중히 여깁니다. 원나라 때 진취빙의 조상들은 절강에서 주좡(Zhouzhuang)으로 이주하여 난로를 두들겨 구리와 주석으로 만든 찻주전자를 생산하며 생계를 유지했습니다. 현재 시내에는 명청시대에 건축된 희방차여관(Huibang Tea Inn)이 남아 있는데, 그 중 오청봉(吳慶峰)이 청나라 초기에 개업하였고, 성이태(成伯台)가 청나라 건륭제에 개업하였습니다. 희방다원은 차 고객의 요구에 부응하기 위해 산지에서 오리지널 원차를 구입하여 꽃을 선별하여 다시 로스팅하고 향을 낸 후 색, 향, 향이 좋은 색조합으로 판매하고 있습니다.
●물 마을 의상
어린 소녀의 드레스는 우아하면서도 섬세합니다. 머리에 빨간 수건을 묶고 뒷면의 양면을 집어넣었습니다. 빨간 벨벳 머리띠로 묶은 두 개의 반짝이는 검은색 머리띠가 양쪽에 노출되어 있으며, 작은 꽃 머리, 꽃무늬 천 장식, 작은 비파 단추가 달린 짧은 코트를 입고 허리띠에 작은 주름진 실린 파란색 천 앞치마를 착용하고 있습니다. (통칭 허리판) 각양각색의 정교한 문양이 수놓아져 있으며, 파란색 리본에는 빨간색과 녹색 술이 장식되어 있으며, 치마 아래에는 녹색 천 바지를 입고 발에는 수 놓은 파이핑 천 신발을 신는다. 전체 의상이 예쁜 아름다움을 선사합니다.
깨끗하고 풀 먹인 스린 블루 천으로 된 큰 가슴 짧은 코트를 입고 연한 호수색 파이핑과 비파 단추가 있고 허리에 묶인 파란색 천 주름 앞치마, 바깥쪽에 묶인 같은 색의 작은 앞치마를 입고 앞치마(흔히 이관치마로 알려져 있음)와 발에 신는 수수한 천신발은 중년 여성의 옷이다. 머리장식도 소녀들의 것과 다르며, 머리를 감싸는 데 사용하는 수건은 수수하고, 일부는 파란색 천을 사용하여 머리를 색색의 끈(비녀)으로 묶고, 은색 연꽃을 꽂습니다. 세로로 빵 위에는 은색 머리핀이 가로로 놓여 있고, 장식이 단순하고 넉넉하여 일종의 우아한 아름다움을 보여줍니다.
나이가 많은 여성들은 주로 어두운 색의 옷을 입고, 머리에는 검은색 망사 스카프를 두르고 있으며, 사롱은 대부분 검은색으로 되어 있어 소박하고 엄숙한 아름다움을 선사한다.
●실크 현전
현연은 저우좡(Zhouzhuang) 시골 지역의 독특한 민속 예술 형식입니다. 홀 이름과 비슷하며, 랩과 핑탄의 스타일도 가지고 있습니다.
예술가 수와 공연의 복잡성 및 단순성에 따라 Xuanjuan은 실크 끈 Xuanjuan과 목제 물고기 Xuanjuan의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 전자는 일반적으로 6명으로 구성된 Xuanjuan 팀으로 구성되어 이호, 삼현, 피리, 목어, 청동 차임 등의 악기를 연주하며 전통 곤곡 노래와 신극, 시 오페라를 혼합한 민속 가곡인 "사계 초"를 사용합니다. 및 기타 지역 오페라를 통해 선율적이고 선율적인 공연을 만듭니다. Xuanjuan의 주인공은 소매가 넓은 긴 가운을 입고 부채를 들고 활기차게 말하고 노래합니다. 그의 레퍼토리에는 종종 "Liang Shanbo and Zhu Yingtai", "Guin Xianglian"이 포함됩니다. 딩첸', '백뤄산' 등. 후자는 종종 두 사람이 짝을 이룹니다. 한 사람은 목붕어를 치며 염불을 하고, 다른 사람은 부처를 치며 부처님 명호를 부르고 두루마리를 굴리는 형태로 단순하다. 공연되는 연극의 대부분은 "목련이 어머니를 구한다", "관음보살이 도를 얻다" 등과 같이 카르마와 사람들에게 선을 행하도록 설득하는 짧은 연극입니다.
쉬안쥐(Xuanju) 예술은 저우좡(Zhouzhuang)에서 시작되어 진시(Jinxi), 루지(Luzhi), 퉁리(Tongli), 칭푸(Qingpu) 등지에서 인기를 끌게 된 지 200년이 되었습니다. 민국 당시에는 반용촌의 장무당(張章堂), 용정촌의 서세영(徐寧泉), 치방촌의 곽조량(郭趙涼) 등 두루마리를 널리 알리는 명인들이 있었는데, 그들은 전국적으로 유명하였다. 축제나 농가휴가 때 초청공연을 펼치며 국민들의 큰 사랑을 받고 있다.
저우좡(Zhouzhuang)의 관광 산업이 발전함에 따라 Xuanjuan과 같은 민속 예술이 점차 발견되고 홍보되고 있습니다. 주요 축하 행사와 기념 행사가 진행되는 동안 Jinxi와 기타 Xuanjuan 예술가들은 종종 마을로 초대되어 공연을 펼칩니다. 원말, 명나라 초에 심완산은 장강 이남의 가장 큰 부자가 되었고, 유명 요리사를 고용하여 온갖 진미를 요리하고 이를 '완산가의 잔치'라고 불렀습니다. 연회는 계절의 신선함, 재료의 절묘한 선택, 뛰어난 색상, 향, 맛 및 모양에 중점을 둡니다. 특별 요리에는 완산발굽, 삼가지 찹쌀밥, 쏘가리찜, 장어찜, 물방패와 농어국, 생강소스를 곁들인 달팽이, 속을 채운 고기와 기름만두, 루버에 싸인 고기, 건두부조림, 조리 연근 등 '완산가족연회'를 맛보시려면 션홀식당으로 가시면 됩니다. Fu'an Bridge와 Shen Hall 옆에 위치하고 있으며 여전히 명청 왕조의 스타일을 유지하고 있으며 강과 가까우며 매우 지역적인 스타일을 지닌 레스토랑입니다.
저우좡은 일년 내내 맛있는 음식이 풍부하며, 그 중 가장 유명한 것은 농어, 대합조개, 뱅어인 '조개강의 3대 진미'입니다. Zhouzhuang에서는 또한 장어가 생산되는데, "장어를 밥으로 지으면 인삼 못지않다"라는 지역 속담을 모두가 알고 있습니다. 그 밖에도 자라, 민물새우 등이 있다. 아마란스 절임, 청만두 등 강남 특산품도 관광객들에게 인기가 높습니다. 페이스트리 및 조리식품에는 참깨 케이크, 땅콩 케이크, 호두 케이크, 소금 후추 케이크, 녹색 케이크 등이 포함됩니다. 양배추 절임 등의 차 요리도 있습니다.
●완삼후
완삼후는 강남의 부유한 심완산 가문이 귀한 손님을 대접하기 위해 꼭 먹어야 하는 요리이다. 발굽이 바삭바삭할 텐데." 수백 년 동안 유통된 후 중국 설날, 축제 및 결혼식 연회에서 저우좡 사람들의 주요 요리가 되었으며, 재결합을 의미하며 손님을 즐겁게 하는 훌륭한 요리이기도 합니다. 세 발굽은 적당한 지방과 살코기를 엄선한 돼지고기 뒷다리살로 준비한 재료를 넣고 물을 넣고 하루 밤낮을 찌고 끓인 후 푹 끓인다. 주로 천천히 불을 켜서 익힌 완산발굽 전체가 김이 오르고 껍질이 빨갛게 익는다. 먹는 방법은 돼지의 발굽 전체를 관통하는 긴 뼈 2개 중 얇은 뼈를 떼어내고, 발굽 모양이 전혀 움직이지 않게 살며시 잡아당겨 칼로 사용하는 것이다. 이는 명나라 주원장이 심완산 시험을 볼 때 겪은 문제였는데, 심완산은 그 상황에 대처하여 뼈를 뽑아 칼로 사용하여 문제를 해결했다고 한다. , "뼈 칼이라고 부르 자." 그때부터 Zhouzhuang의 전통적인 식사 방식이되었습니다.
●완산과자
저우좡의 명물 완산과자는 수백년의 역사를 가지고 있습니다. 마을의 조우(Zou) 가문은 조상의 사업을 물려받아 온갖 종류의 페이스트리를 생산하고 있습니다. 사용된 재료가 훌륭하기 때문에 종류가 많고, 조각이 얇고 매끄럽고 찰기가 있으며, 입안에서 녹습니다. Zou 가족의 조상은 명나라 초기에 공마오 차와 음식 작업장을 열었습니다. 축제 기간 동안 부유한 이웃 Shen Wansan의 가족은 종종 친척과 친구들에게 선물하고 즐겁게 하기 위해 대량의 케이크를 주문했으며 나중에 통과되었습니다. '완산케이크'로 내려왔습니다. Zou의 차와 음식 워크숍은 이후 유명해졌습니다. 개혁개방 이후 저우좡은 관광업을 활발하게 발전시켰고 완산떡은 전통 관광음식이 되었습니다. 더 많이할수록 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 재료 선택, 프로세스 흐름, 사양 및 품질은 지속적으로 혁신됩니다.
●워터쉴드
워터쉴드는 따뜻함을 좋아하는 수생식물의 일종으로 수질이 맑고 바람이 잔잔한 홍콩에서 자라는 데 적합합니다. 물방패에는 붉은색 줄기와 녹색 줄기가 있습니다. 일반적으로 청명절 전후에 심으며, 백로 전후에도 심을 수 있습니다. 식물이 자란 후 2개월 후에 수확을 시작하세요. 잎은 물 위에 떠 있으며 타원형이고 매끄럽고 부드러우며 잎 뒷면에 젤라틴질의 투명한 물질이 있다. 물막이의 어린잎과 줄기를 이용하여 국을 끓여 드시면 맛이 좋고 영양도 좋습니다. 서진(西晉) 작가 장한(張汉)의 『수방사상』은 그가 멀리 떨어진 낙양시에 머물면서도 고향에서 밤낮으로 이 맛있는 음식을 그리워했다는 사실을 언급하고 있다. 워터쉴드는 병에 담아 보관하거나 캔으로 만들어 사계절 내내 즐길 수 있다.
●새우 그레이비
여름과 가을에는 저우좡에서 흔히 볼 수 있는 크리스탈 새우는 밝은 색상, 통통하고 질긴 새우살, 자연스럽고 맛있는 맛을 자랑합니다. 새우장을 만드는 데 사용되는 새우의 종류는 초겨울 이후에 나오는 종입니다.
새우는 바늘만큼 가늘고 길이가 3분의 3도 채 안 된다. 살아 있을 때는 가느다란 눈썹 모양으로 휘어져 있는데, 마치 농부 아줌마들이 꽃을 꽂을 때 사용하는 납처럼 생겼다고 하여 '플레이스 새우'라고 불린다.
새우찹쌀은 일반적으로 단독으로 먹는 것이 아니고, '새우찹쌀두부'와 같이 '조미료'로 사용되는 경우가 많다. "새우 육수 생선", 생선 꼬치와 새우 육수를 조림으로 얼려 독특한 맛을 낸 "새우 육수 수프" 등
●산웨이위안
흔히 수프글루텐으로 알려진 산웨이위안은 물글루텐을 껍질로 하고 속은 닭가슴살, 신선한 새우, 돼지다리살, 양파, 생강, 막걸리 등의 양념을 잘게 썰어 닭고기 수프에 넣고 끓이면 껍질이 얇고 속은 부드럽습니다. 수정처럼 맑고 독특하며 스낵, 요리, 신선한 수프를 하나의 세면대에 통합합니다. 강남(Jiangnan) 지역에서는 삼미원(sanmiyuan)이 인기 있는 요리이며, 모든 가족이 만들 수 있습니다. 음력 6월에 새 밀이 나올 때마다 천일건조한 밀을 곱게 갈아서 고운 체에 거른다. 백밀가루만 적당량 넣어서 보관한다. 소금과 물을 섞어 페이스트로 만든 다음 한두 시간 후에 깨끗한 물로 헹구십시오. 끈적끈적한 반죽이 글루텐으로 되어 있어 샤미센 볼 포장지로 사용할 수 있습니다. 다양한 고기 충전재.