두유는 끓인 콩즙과 물의 혼합액으로 콩단백질이 풍부한 건강한 음료이다. 계란은 동물단백질의 대표 중의 하나이다. 양자의 유기적 결합은 소비자들이 동식물 단백질을 균형 있게 섭취할 수 있도록 하여 단백질을 보충하는 역할을 한다.
콩국을 곁들여 먹을 것을 건의할 때, 계란은 직접 삶은 계란이나 찻잎알을 만들어 계란 후라이나 달걀볶음보다 기름기가 적고, 먹고 나면 살이 찌기 쉽지 않다.
삶은 두유로 계란꽃을 먹지 않는 것이 좋습니다. 맛이 좋지 않고 굳어지기 쉬우며 달걀껍질에 있는 세균을 가지고 오는 것도 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
일반적으로 두유와 계란의 배합에는 문제가 없다. 물론, 단백질은 매일 너무 많이 먹지 말고, 매 끼니마다 큰 물고기 고기를 먹을 필요도 없고, 건강하지도 않다.