흑설탕은 흑설탕이다. 흑설탕 정제 정도가 높지 않아 비타민과 미네랄이 많이 보존되어 있다. 흑설탕100g 당 157 밀리그램의 칼슘과 2.2 밀리그램의 철을 함유하고 있습니다. 익기, 온중, 비장소식, 보혈파혈의 효능을 가지고 있으며, 산한 통증을 완화시키는 역할을 하여 여성이 풍한과 체허로 인한 생리통을 완화시키는 데 효과적이다. 흑설탕에는 익모초 성분도 포함되어 있어 자궁 수축을 촉진하고 산후궁강 내 타혈을 배출하여 자궁을 빨리 회복시킬 수 있다. 산모에게 없어서는 안 될 보양제이다. 흑설탕은 몸이 허약하고 큰 병이 막 나은 노인에게 아주 좋은 보양 작용을 한다. 흑설탕은 혈관경화에 일정한 치료 작용을 하여 충치 등 치병을 유발하기 쉽지 않다. 설탕의 섭취는 비만의 발생과 혈지의 상승과는 직접적인 관련이 없고, 지방의 섭취는 그것들과 밀접한 관련이 있다. 그러나 설탕은 간에서 지방으로 변할 수 있으므로 적당량 섭취가 좋다. 튀긴 가루는 기름기가 많고, 물론 살이 찌기 쉽다 ~