지우펀 옛거리!
지우펀 옛거리는 대만 영화 '비정성'으로 유명해졌고, 일본 미야자키 하야오 애니메이션 '센과 치히로의 행방불명'의 참고 장면이기도 하다. 지우펀은 원래 9가구만 살 정도로 매우 가난했습니다. 시간이 지나면서 지우펀은 지명이 되었습니다. 대만 지우펀 옛거리(Jiufen Old Street)는 향수를 불러일으키는 예술적인 여행을 위한 최고의 장소입니다. 이 풍미 가득한 옛 거리는 대만의 독특한 음식 문화를 구현하고 있습니다. 거리 양쪽에는 전통 간식, 레스토랑, 민속 공예품 상점 등 음식, 음료, 엔터테인먼트, 숙박 시설이 모두 포함되어 있습니다. 한 가지 음식만 먹고 싶다면 좡족의 지우펀 샤오시안차오(Jiufen Shaoxiancao)를 절대 놓치지 마세요. 이 전통 간식은 아리산 선녀초 잎으로 조리되며 팥, 토란 공, 샤오시안차오와 함께 제공됩니다. 시원하고 부드러우며 토란의 단맛이 있고 부드럽고 찰지고 달콤한 식감이 있고 색과 향이 풍부합니다.
대만은 음식의 유혹으로 가득 차 있는데, 가장 유명하고 밀집된 곳은 지우펀(Jiufen Old Street)으로 온갖 종류의 간식이 있어 깔끔한 식사를 즐길 수 있습니다. 요즘 지우펀 옛거리는 관광객들로 붐비고 대만의 유명한 관광명소가 되었습니다. 밤에는 붉은 등불로 장식된 옛 거리와 산의 경치뿐만 아니라, 지우펀 옛거리의 음식도 관광객들의 하이라이트 중 하나입니다. ! 옛날 골목 어묵, 풀젤리 구이, 미트볼, 풀떡, 할머니 생선국 등이 인기 간식이에요!
1. 진지 붉은 미트볼
가격: 1인당 8위안
대만 사람들이 찾는 지우펀의 '황금 붉은 미트볼'의 맛 지우펀에서 꼭 먹어봐야 할 유명 스낵입니다. 사장님께서는 찹쌀소금의 제조방법부터 찹쌀을 빚는 것, 미트볼을 포장하는 것까지 엉성하지 않으시며, 고기 한 점 한 점까지 찹쌀이 스며들도록 하십니다. 맛은 물론 부드러움까지 고려하여 신선한 재료를 더해 사장님이 엄선한 산죽을 3종 밀가루의 황금비율로 볶아내 강한 향을 선사합니다. 이미 왕성하게 분비되고 있는 침샘을 통제할 수 없게 만드네요!
2. 피쉬볼 보자이
가격: 1인당 5위안
피쉬볼 보자이는 1946년부터 영업을 해왔습니다. 1세대 사장님이 부담을 짊어지고 현재 가게까지 길을 따라 쇠그릇을 팔고 있는데, 60년이 넘는 전통의 맛이 지우펀 주민들의 추억이고, 가게에서는 어묵탕, 쌀국수, 두부빵 네 가지 요리만 판매하고 있다. 그리고 어묵당면은 명절마다 쫄깃한 식감의 어묵탕과 후추를 뿌려서 말린 국물을 맛보려는 미식가들로 붐빌 것입니다. 고기가 가득한 두부빵도 맛있습니다. 미식가들이 가장 좋아하는, 단순하지만 단순하지 않은 진미는 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다!
3. 아윤 전통 국수 가게(할머니 생선 수프)
가격: 1인당 8위안
1950년부터 한 그릇을 석탄으로 요리해 왔습니다. 맛있는 생선국 한그릇을 책임지고 있는 아윤 할머니는 노년에도 쉬지 않고 요리를 하시며 60년이 넘도록 변함없는 맛을 유지하고 계십니다. 수십년간 손으로 반죽해 바삭한 식감과 씹는 맛을 낸 어묵에 독특한 비법으로 만든 무와 국물을 더해 세 그릇을 먹어도 포기하는 손님이 많다. 국물과 건면도 대표 메뉴입니다. 당일 매진되면 드실 수 없습니다!
4. Alan Caozi Kueh & Taro Kueh
가격: 1인당 4위안
대만 전통 딤섬의 가장 대표적인 '쿠에'는 다양한 천연 식물을 첨가해 색과 향을 더했으며, 취향에 따라 달콤한 소와 짠 소를 선택할 수 있다. 지우펀의 알란초과 토란은 사장님이 직접 전통 손으로 직접 만들고 있다. 탄력 있는 겉껍질과 속이 꽉 찬 맛있는 조합은 한입 먹을 때마다 가장 정통 대만의 진미를 느낄 수 있을 뿐만 아니라 톡 쏘는 천연 딸기 향이 지우펀 여행의 가장 깊은 향기가 될 것입니다!
5. Jiufen Shao Xiancao
가격: 1인당 8위안
Jiufen에서 가장 유명한 간식 중 하나일 것입니다.
지우펀 샤오시안차오(Jiufen Shaoxiancao)는 오랫동안 고유한 맛을 자랑하는 지우펀 샤오시안차오(Jiufen Shaoxiancao)의 맛있는 맛은 이제 노점 앞에서 직접 만든 진미가 진짜 재료로 만들어지는 지우펀 지역 스낵의 대명사가 되었습니다. 아리산 풀 젤리 잎은 다양한 공정을 거쳐 만들어지며, 주요 토란 볼과 코코넛 알갱이 외에 포도, 신선한 우유, 으깬 땅콩, 진주 과일 등의 향료를 첨가하여 착색료와 방부제를 첨가하지 않습니다. 자연스럽고 쫄깃한 맛으로 모두가 건강하고 안전하게 먹을 수 있도록 하면서도 옛 가게의 옛 사진을 통해 지우펀의 흥망성쇠와 지우펀 샤오시안차오의 성장 스토리를 엿볼 수 있습니다.