동지의 전통음식이다.
베이징 "Wonton Hou"는 오랫동안 수도에서 누구나 아는 이름이었습니다. "오래된 베이징"은 특히 동지 축제 기간 동안 평일에 완탕을 자주 먹습니다. 사람들 사이에서 '동지 완탕과 하지 국수'라는 음식 풍습은 오랜 역사를 가지고 있습니다. '원톤허우'는 1999년 개업 이래 주로 완탕을 판매해왔습니다. '문화대혁명' 시기를 제외하면 주요 제품은 완탕과 참깨떡입니다. 수도에서 "원톤허우" 완탕이 유명한 이유는 무엇인가요? 가장 중요한 것은 여기의 완탕이 잘 만들어졌다는 것입니다. 완탕은 얇은 껍질, 고운 속재료, 좋은 수프, 다양한 양념이 특징입니다. "원톤허우"의 완탕 포장지는 종이처럼 얇다고 합니다. 포장지를 신문지에 올려놓으면 그 글자가 보입니다. 속이 얇다는 것은 야채의 양과 고기의 속이 얼마나 일치하는지를 말하는데, 고기는 엉덩이 앞쪽 끝 부분에 사용하며, 속은 7부분, 지방은 3부분으로 되어 있어 속이 아주 균일합니다. . 완탕 한 그릇의 경우, 완탕 껍질 10개로 속 재료 1~2개를 만들 수 있으며, 이를 합치면 2~2개의 덩어리가 되며 기본적으로 차이가 없습니다. "Wonton Hou"의 완탕은 모두 현장에서 손수 제작됩니다. 완탕을 만드는 일은 미는 완탕이라고도 하는데, 교대조마다 장인이 2명씩 있어 평균 1분에 100개 이상의 완탕을 밀 수 있다.