셰프에는 실제로 페이스트리 셰프도 포함됩니다. 냉채요리사, 제빵사, 제빵사, 양식의 제빵사, 중식의 냉채요리사, 제빵사, 스토브 등 셰프 중 많은 직위를 모두 셰프라고 부릅니다. 사실 둘 사이에는 비교가 없습니다. 단지 그것이 당신에게 적합한지, 당신의 관심사와 취미가 무엇인지에 달려 있습니다. 미래에 관해서라면, 일반 요리사와 제과 요리사 모두 매우 훌륭한 기술직입니다. 미래는 여러분의 노력의 결과에 달려 있습니다! 당신의 단점과 장점을 비교하지 마세요!
셰프(서양 셰프? 중국 셰프?)가 좋으면 총주방장이 될 수 있지만, 페이스트리 셰프가 총주방장이 될 확률은 매우 적다. 업계의 전문화. 페이스트리 셰프가 호텔 주방에서 일한다면 일반적으로 뜨겁거나 차가운 요리를 하지 않습니다. 그래서 스킬이 그리 포괄적이지 않습니다. 그런데 왜 셰프가 수석 셰프가 되는 것이 상대적으로 쉬운 걸까요? 셰프들은 매일 재료를 구입하고 메뉴를 준비해야 하기 때문에 인턴십 기회가 더 많아지고 더 빠르게 성장할 수 있기 때문입니다. 총괄 셰프는 일품 요리, 정식, 정식 연회 또는 뷔페에 어울리는 디저트가 무엇인지 매일 알아야 합니다. 요리 방법을 모르더라도 디저트의 맛, 가격 등은 알 것입니다. , 메뉴는 과학적으로 공식화 될 수 없습니다. 페이스트리 셰프가 이 분야에 종사할 기회가 적기 때문에 기본적으로 요리하는 방법을 모릅니다. 또한 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 다양한 스타일의 서양 음식이 있습니다. , 큰 것을 배우기가 더 어려워집니다! 따라서 많은 페이스트리 요리사는 페이스트리, 빵 등만 만듭니다.