원시 사회에서 우리나라의 식량 품종은 주로 기장, 기장, 쌀, 찹쌀 (콩), 보리, 밀, 율무 등이다. 북방은 주로 기장과 기장 품종을 재배하고, 남방은 주로 벼를 재배한다.
여름상주 시대에는 중국의 식량 품종이 기장, 기장, 벼, 밀, 보리, 기장, 마칠종이었다. 주요 식량 품종은 기장과 기장이다. 명나라까지 중국의 식량 품종은 대체로 같다. 《시경 소야》에서 농작물의 정렬 순서는 기장, 기장, 벼이다. 당시 사람들은 자연을 미신하여 사회를 토지신이라고 부르고, 양귀비는 곡신이라고 불렀기 때문에, 두 가지를 하나로 합쳐 나라라고 불렀다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언) 그래서 국가는 국가의 대명사가 되었다.
춘추전국시대에 철제 농기구의 출현과 관개의 발전에 따라 사람들은 물과 토양에 대한 요구가 높은 벼와 곡식을 재배할 수 있었다. 식량 작물 품종의 변화는 크지 않지만 작물 구조의 변화는 매우 크다. 이런 변화의 특징은 콩의 지위가 상승하여 좁쌀과 함께 주요 식량 작물로 등재된 것이다. 이것은 중국 농업 발전사에서 역사적인 변화이다. 전국 시대부터 당나라에 이르기까지 샤오미는 줄곧 중국 북방의 주요 식량이었다. 서주 이전에 우리나라의 주요 식량 품종은 기장, 기장이었고, 다른 식량 품종은 우세하지 않았다. 춘추전국시대에 오곡의 개념이 등장하기 시작했는데, 이는 당시의 식량 작물 품종이 이미 초보적으로 형성되었다는 것을 보여준다. 주요 식량 품종은 기장 (기장, 기장), 기장 (콩), 기장 (기장), 쌀, 밀, 보리, 마입니다.
진나라와 한 왕조의 식량 구조가 바뀌었다. 주요 식량 품종은 기장 (기장, 기장), 벼, 밀, 보리, 기장, 수수, 콩이다. 한나라 동중수는 관중 세대가 밀을 보급할 것을 건의했다. 한위 시대에는 맷돌의 보급으로 밀을 밀가루로 갈아서 밀 생산의 발전을 촉진시켰다.
위진 남북조의 식량 품종 순서는 기장 (), 기장 (), 수수, 콩, 팥, 마, 보리, 밀, 벼, 올벼이다.
당오대 시절 주요 식량 품종의 배열 순서는 벼, 좁쌀, 밀이었다.
송원 시대에는 벼와 밀 두 가지 익힌 제도가 점차 형성되어 쌍계벼가 보급되었다. 명나라 이후 벼가 더욱 발달하여' 호수가 넓고, 천하가 족하다' 는 말이 있다. 동시에 외국에서 옥수수, 고구마, 감자를 도입하여 식량 품종을 풍부하게 했다. 당시 주요 식량 품종은 벼, 밀, 기장, 옥수수, 콩류였다.