그때 사온 토스트를 먹지 않았다면 다음날 했을 것이다. 보존 방법은 토스트를 과자통이나 상자에 넣는 것이다. 하지만 먼저 상자의 안쪽 바닥에 씻은 배를 깔고, 토스트를 배 위에 놓고, 상자를 꼭 덮어서 토스트가 마르지 않도록 하고 신선하게 유지하는 것을 막을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
토스트는 실온에서 굳는 것보다 냉장고에서 더 빠르다. 빵은 일반적으로 냉장고에 보관하기에 적합하지 않다. 저온 보존의 가장 중요한 역할은 빵의 변질을 방지하는 것이다. 토스트를 보존하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 넣는 것이다. 냉동은 토스트 자체의 수분을 유지할 수 있기 때문이다. 토스트는 냉장고를 너무 오래 두었다가 오히려 물을 잃었다.
한 가지 토스트가 상온이나 저온보존에 적합한지, 다음과 같은 측면에서 고려해야 한다. 첫째, 토스트가 방부제를 첨가했는지, 사용된 포장재가 방수되었는가? 이 두 점이 일치하면 상온에서 보존할 수 있어 변질되기 쉽지 않다. 둘째, 토스트 설탕과 기름이 많지 않습니다. 신선한 우유 토스트나 고깃덩어리 등 소를 넣은 토스트라면 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 그렇지 않으면 변질되기 쉽다. 세 번째는 산 토스트가 얼마나 먹는지 보는 것이다. 3 일이 넘으면 냉장고에 넣어야 합니다.