계란 후라이를 한번 보시죠.
어떻게 해야만 맛있는 데친 계란을 튀길 수 있습니까? 이제 이러한 단계를 살펴보겠습니다.
먼저 작은 불을 켜고, 계속 작은 불로 데친 계란을 볶는다. 냄비를 데우고, 차가운 기름을 넣고, 소금을 약간 넣어서 기름이 새지 않고, 데친 알도 밑바닥 냄새가 나서 일거양득이다.
그리고 계란을 넣고 작은 불로 천천히 튀겨요. 계란액이 굳기 시작한 후 프라이팬을 흔들다. 계란이 순조롭게 냄비 바닥을 떠난 후, 달걀 노른자가 냄비 바닥에 닿도록 삽으로 조심스럽게 뒤집는다. 정형한 후 끓인 물을 조금 넣고 10 초를 찍어서 냄비에서 나오게 하면 데친 계란을 연하고 느끼하지 않게 할 수 있다.
삶은 계란을 먹고 싶은데 한쪽만 튀기면 되지만 다들 되도록 적게 드세요. 그것들이 완전히 익힌 후에 먹는 것이 가장 좋다.
양파링 오믈렛
내가 너에게 한 가지 더 말해줄게, 데친 계란을 구울 때, 아이들이 좋아하도록 하기 위해서. 계란을 냄비에 넣기 전에 양파링 하나를 썰어 냄비에 넣을 수 있습니다. 계란이 양파 링에서 튀겨 곰팡이를 넣는 것과 같다. 외형이 평평하고 아름다워 아이들이 특히 좋아한다.
간장 계란
입맛을 바꿔서 계란 후라이를 먹고 싶다면, 이 계란 후라이법은 업그레이드판이다. 짠맛이나 탕수맛을 만들 수 있다. 즙 한 그릇을 미리 준비하고, 빈 그릇을 하나 꺼내서 간장, 설탕, 후춧가루, 청홍고추정, 부추 끝을 조금 넣으면 됩니다.
냄비를 작은 불로 돌리고, 냄비를 데우고, 기름을 식히고, 계란 두 개를 넣고, 작은 불을 지펴서 뒤집는다. 물을 조금 넣고 20 초 동안 덮으세요. 냄비가 나온 후 접시에 넣고 미리 준비한 주스 한 그릇을 붓는다. 식감이 부드럽고 부드러워서 요리의 유리한 도구이다.
이 쥬스 그릇은 짜고 매워요. 보통 아이들은 탕수맛을 즐겨 먹는다. 이 쥬스 그릇에 식초나 케첩을 조금 넣으세요.