한의학에서는 메밀이 구미를 돋우고, 장을 넓히고, 열을 내리고 해독하는 효능이 있으며, 장염, 이질, 여성의 대백에 이롭다고 믿고 있다. 일부 연구에서는 메밀에 함유된 올레산과 리놀레산이 체내 콜레스테롤과 혈중 지방을 감소시킬 수 있다고 지적했습니다. 메밀국수에 함유된 루의 단맛과 비타민P는 모세혈관을 튼튼하게 하고 고혈압과 동맥경화증을 예방하는 효과가 있습니다. 이 두 물질은 수용성 물질이므로 국물을 마셔도 좋습니다. . 효과가 더 좋아요~