물을 마시고 밥을 담그는 데는 문제가 없다.

밥을 담그는 것과 죽이 다르다. 물을 담그는 쌀에서는 물과 쌀알이 융합되지 않고 쌀알이 느슨하지 않다. 쌀처럼. 죽의 쌀알이 완전히 해체되어 물과 충분히 섞였다. 물을 넣고 밥을 지은 후 쌀알은 물을 흡수하여 팽창하고 쌀알은 끈적해지지만, 녹말 알갱이는 부풀기만 하면 무너지지 않는다. 충분히 끓인 후에야 녹말 알갱이가 완전히 붕괴될 수 있고, 녹말 분자가 뛰쳐나와 물을 걸쭉하게 만들고, 쌀알과 물을 하나로 녹일 수 있다. 그래서 소화의 난이도로 볼 때 죽과 물을 담그는 쌀은 다르다. 동시에, 죽은 기본적으로 위에서 으스러질 필요가 없고, 바로 식미로 변하면 된다. 디아스타제는 충분히 작용하므로 씹지 않아도 소화가 잘 된다. 밥을 담그면 달라진다. 이를 씹어야 위가 그것을 식미로 바꿀 수 있다. 마지막으로, 우리는 위장이 음식을 흡수하는 것을 돕기 위해 천천히 먹어야 한다. 물에 담근 밥의 쌀알은 먼저 씹고 삼켜야 하지만, 물이 있기 때문에 빨리 삼키고, 물은 위액을 희석하기 때문에 시간이 오래 걸리면 위에 좋지 않아 위병에 걸릴 확률이 크게 높아진다.