긴치마대나무균
긴치마대나무균은 대나무균, 대나무균, 대나무인삼으로도 알려져 있으며 딕티오포라속(Dictyophora)에 속하는 유명한 식용균입니다. Phalloididae목. 자실체는 중대형이며 어릴 때는 난형이고 구형이고 길며 갓은 종 모양이고 손잡이는 흰색이고 속이 비어 있으며 벽은 해면질이고 포자는 타원형이다. 딕티오포라균은 맛이 좋고 유명하고 귀한 식용균 중 하나입니다. 체중 감소, 암 예방, 혈압 강하, 미백 및 흑화 등에 확실한 효과가 있습니다. 중국의 전통적인 지역 특산품입니다. 매년 여름과 가을에 긴치죽균은 복건성, 후난성, 광둥성, 광시성, 쓰촨성, 윈난성, 귀주성 등 몇몇 산간 지역의 대나무 숲에서 생산됩니다.
설치마선녀, 산보화, 곰팡이여왕, 식물계 등으로도 불리는 긴치죽버섯은 '4대 보물' 중 1위를 차지하는 대나무버섯, 노루궁뎅이, 표고버섯, 흰버섯. 긴치죽버섯은 원래 야생 식물이기 때문에 재배 조건이 매우 가혹하기 때문에 키우기도 어렵고 구하기도 더 어렵습니다. 그것은 항상 희귀하고 희귀한 것으로 여겨져 왔으며, 오직 황제만이 그것을 맛볼 수 있는 영광을 누렸습니다. 전설에 따르면, 청나라 광서 시대에 서태후는 불로불사의 비약을 찾기 위해 일행을 세계로 보냈고 마침내 "성주 버섯"을 발견했습니다. 소위 "승주 버섯"은 긴 치마가 달린 대나무 곰팡이를 말합니다. 서태후는 장교와 병사 3000명을 동원해 9개월에 걸쳐 1인당 평균 0.55그램의 대나무 곰팡이를 구했다. 얼마나 귀한 것인지 짐작할 수 있다.
담부버섯은 생리적으로 알칼리성 식품으로 장기간 복용하면 중장년층의 체내 혈중 산도와 지방산 함량을 조절해 고혈압을 낮추는 효과가 있다. 또한, 대나무 곰팡이는 체내 콜레스테롤을 낮추고 복부 지방 저장을 감소시킬 수 있습니다. 윈난(雲南)성 묘족(威群)족도 대나무버섯과 찹쌀을 물에 담가서 마셔 부상, 질병, 기침을 치료하고 통증을 완화하고 기(氣)를 보충한다. 구이저우(Guizhou) 사람들은 또한 이질, 세균성 장염 및 백혈병을 치료하기 위해 대나무 곰팡이를 사용합니다.
대나무 곰팡이에 함유된 다당류는 활성이 높은 고분자 물질로 항종양, 항응고, 항염증, 면역력 증진, 혈당 강하 등의 특정 치료 효과가 있습니다. 에이즈. Dictyophora 다당류는 과산화물 음이온 자유 라디칼을 제거하는 데 특정 효과가 있으며 항종양 및 면역력 향상의 주요 메커니즘 중 하나일 수 있는 인공 세포막의 지질 과산화를 억제할 수 있습니다. 또한, 중성~알칼리성 조건에서 대나무 곰팡이는 항균 효과를 발휘할 수 있으며, 항균 성분은 고온, 고압에 안정적이며 식품 보존에 기적적인 효과가 있어 다양한 용도로 사용됩니다. 따라서 조리된 요리에 대나무 곰팡이를 첨가하면 변질 없이 오랫동안 보존할 수 있습니다.