방법은 다음과 같습니다.
1. 반죽 믹서를 처음 사용할 때는 뜨거운 물로 내부를 깨끗이 닦고 몸 전체에 윤활유를 바릅니다.
2. 반죽 믹서를 사용할 때 윤활유는 항상 움직이는 기어 부분에 추가되어야 합니다. 동시에 급유 외에도 믹서기 및 반죽 믹서의 동력 부분을 자주 청소해야 방열, 녹 방지, 가치 보존 및 유지 관리가 용이합니다.
3. 반죽 믹서는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 장기간 사용하지 않을 경우 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하고 표면에 방청유를 발라야 합니다.