2. 파, 생강, 마늘, 샤오미, 고수를 미리 썰어 볶은 땅콩은 껍질을 벗기고 접시에 준비한다.
3. 고춧가루와 고춧가루는 1:2 의 비율로 준비한 후 적당량의 백깨를 넣는다.
4. 냄비에 적당량의 기름을 붓고, 기름이 끓으면 불을 끄고 1 분 정도 그대로 두고 그릇에 붓고 고춧가루와 후춧가루를 넣는다.
5. 젓가락으로 빨리 저어주면 진한 마라탕 냄새를 맡을 수 있어 마라유가 완성됩니다.
6. 냄비에 적당량의 기름을 붓는다. 기름이 뜨거워지면 파 생강 마늘을 넣고 향을 내고, 현두반장을 넣는다.
7. 약한 불로 소스를 골고루 섞은 후 적당량의 물을 넣어 고추장국을 만든다.
8. 고추장 국물이 끓으면 미리 담근 고구마 가루를 넣는다.
9. 팬들이 끓인 후 적당량의 소금과 식초를 넣는다.
10. 간장과 굴소스를 넣고 잘 섞어서 당면을 끓이기 시작합니다.
1 1. 팬들이 완전히 삶아졌으면 팬이 익었다는 뜻입니다. 이때 적당량의 조미료를 넣어 신선하게 올리고, 약간의 야채를 넣어 가볍게 데워주세요.
12. 준비한 라펀을 그릇에 넣고 5 단계에서 준비한 매운 기름을 라펀에 붓는다.
13. 삶은 야채를 라펀에 넣고 좁쌀, 땅콩, 고수를 뿌려 군침을 흘리는 라펀 한 그릇을 만들어요.