간식 방법: 1. 에그 타트 과정. 재료: 밀가루 500g, 버터, 1.1.25kg 설탕,1.5kg 계란,1.5kg 밀가루 적정 금액: 1. 패스트리 만들기: 밀가루 500 그램을 녹인 버터와 섞는다. 2. 에그 준비: 물에 750g 당 1.5kg 를 넣고 시럽으로 굽고 750g 찬물을 넣고 잘 섞고 시럽에 1.5kg 를 넣어 에그 슬러리로 섞는다. 3. 블랭킹: 1 kg 밀가루와 200 g 계란에 물을 넣어 끈적거리지 않는 손을 문지른 다음, 밀가루 가방을 잘 싸서 밀대로 얇게 (약 1 cm 두께) 한 다음 4 층으로 접어서 얇게 굴린다. 이렇게 세 번 반복하다가 결국 0.3cm 두께의 얇은 가죽으로 밀렸다. 4. 성형: 케이크 가공물을 접시형 금형에 넣고 계란 반죽을 떠줍니다. 5. 베이킹: 약 13 분 동안 난로에 베이킹합니다. 2. 향만원 토란 롤 재료: 토란 가죽은 약 200 그램, 토란은 약 350 그램, 건포도 2 큰술, 꿀 2 큰술. 재료: 양념: 생가루 1.5 티스푼, 생유 1/2 티스푼, 꿀 1 스푼. 연습: 1, 토란은 껍질을 벗기고 쪄서 산산조각 내고 건포도와 조미료를 넣고 잘 섞는다. 2. wonton 가죽의 한 귀퉁이에 맑은 물을 쓸어 쉽게 붙일 수 있도록 합니다. 토란 소를 훈툰 껍질에 넣고 작은 두루마리로 싸세요. 3. 냄비에 기름 세 잔을 끓여 토란롤을 내려 황금색으로 튀겨주세요. 기름을 빼서 접시에 놓고 꿀을 붓는다. 참고: 경험: 토란말이 다 구워진 후 휴지로 접시에 담아 여분의 기름을 빨아 바삭한 껍질이 아스팔트된 기름에 담그는 것을 피한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 경험명언) 포산은 토란이 가장 좋다.' 가루' 가 좀 더 많고, 색깔이 밝고, 무늬가 또렷하기 때문이다. 3. 금메달파 기름떡의 재료와 관행: 밀가루에 물을 넣고 끓인 다음 찬물로 반죽을 빚고 얇은 껍질로 밀며 적당량의 모유를 바른다. 양파와 햄을 바르면서 얇은 껍질을 신속하게 탑형으로 밀은 다음 떡탑을 납작하게 눌러 접시에 넣고 정량의 모유 (빵의 절반을 기준으로 함) 를 붓고 오븐에 넣어 굽는다. 특징: 외층은 연륜처럼 황금빛 바삭하게 구워지고, 내층은 푹신푹신해서 많이 먹어도 살이 찌지 않는다. 전수 방식: 관건은 케이크를 만드는 손짓, 이를테면 얇은 껍질을 벗기는 기교, 껍질을 벗기는 손짓, 이것은 많은 공예미술의 결과이다. 파 기름떡은 짠 떡과 쿠키 두 가지로 나뉜다. 위의 방법은 짠 빵이고, 쿠키는 납작한 떡 뒤에 코코넛을 채운다. 떡탑을 으스러뜨리면 토핑할 때 남아 있는 공기를 강요할 수 있어 파기름떡을 더욱 푸석하게 만들 수 있다. 4. 호박 호두 오징어 케이크 재료: 호두 80g, 1 약 600g 무게의 오징어, 과자 8 개, 계란/Kloc-0 개. 재료: 양념: 생가루 1 숟가락, 소금 1/2 티스푼, 단백질 적당량. 방법: 1. 오징어의 껍질을 찢고, 헹구고, 잘게 썰고, 믹서기로 풀을 섞고, 양념을 넣어 먹잇감을 섞고, 냉장고에 넣어 약 1 시간 정도 냉장 보관하세요. 2. 호두씨에 물을 담근 후 아스팔트합니다. 3. 각 과자에 먹잇감을 바르고 호두 세 개를 얹고 먹잇감을 바른 면을 기름솥에 넣고 황금색까지 튀긴다. 기름을 빼고 상에 오르다. 참고: 경험: 호두씨는 반드시 물을 담가야 기름기 많은 맛을 없앨 수 있다. 6. 밤젖이슬 성분: 양향밤고기 약 360g, 설탕 약150g, 생강 3 조각, 연유 약 900g, 맑은 물 2 컵, 생강 2 조각. 방법: 1. 밤고기는 끓는 물에 잠시 담가 껍질을 벗기고 물, 슬라이스 설탕, 생강, 밤을 붓고 약 10 분 정도 끓이고 불을 끄고 5 분 더 끓여 식힌다. 2. 믹서기로 얼음물 반 잔과 (1) 을 섞어서 걸러내고 연유를 붓는다. 참고: 경험: 밤이 익으면 덜 익지 않은 것보다 부드러워져서 새우만두를 붙이기가 더 쉽다. 반죽 원료: 익은 국수 150g, 전분 160ml, 샐러드 오일 20ml, 소금 약간. 반죽 원료: 돼지고기 끝과 새우는 각각 30 그램입니다. 물과 소금을 냄비에 섞어 끓인 다음 불을 끄세요. 2. 밀가루를 끓는 냄비에 붓고 젓가락으로 빠르게 설화 조각으로 저어 뚜껑을 덮고 답답함 10 분 정도 3. 샐러드유를 넣은 후 밀가루를 반죽에 반죽하여 광택이 나게 하고 랩을 덮고 20 분 정도 기다립니다. 4. 반죽을 스트립으로 비벼서 20g 정도의 작은 반죽으로 나누어 반죽을 평평하게 밀면 반죽을 만들 수 있습니다. 5. 죽순을 삶아 채 썰고 새우로 갑니다. 소금과 생가루로 죽순사, 새우사, 다진 고기를 잘게 다지고 고기가 튼튼해질 때까지 똑같이 저어줍니다. 7. 설탕, 참기름, 후춧가루, 샐러드유를 약간 넣고 냉장고에 넣어 한 시간 정도 냉장 보관하세요. 8. 소를 국수에 싸서 만두 모양으로 빚은 다음 냉장고에 넣어 10 분 동안 냉장한다. 9. 찜통으로 물을 끓여 만두를 10 분 정도 쪄서 꺼내서 기름을 바르고 파파야와 바나나를 얻습니다. 방법: 1. 파파야, 배 세척, 껍질 벗기기, 얇은 조각 배치; 그것들을 용기에 넣어라. 2. 품질이 좋은 요구르트 몇 잔 (예: 다능, 광명 등 브랜드) 을 추가합니다. 3. 숟가락으로 잘 섞는다. 여름 식사 전에 만들 수 있다. 냉장고에 넣어라. 특징: 우유향이 짙고, 색채가 산뜻하고, 영양이 풍부하며, 춘하 계절에 이상적인 식후식품이며, 오후간식으로도 어른들의 사랑을 받고 있습니다. 두유 푸딩 요정은 콩류 음식의 한계에 계속 도전한다. 오늘날, 그것은 뇌가 필요한 사람에게 적합한 간식이다. 좀 번거롭지만 간단한 맛에서 프로듀서의 마음을 느낄 수 있어요! 첫 번째 단계: 직접 만든 두유 방법에 따라 두유를 걸러서 끓여 차갑게 준비한다. 2 단계: 검은 참깨 한 자루와 껍질을 벗긴 호두 대여섯 개를 가져와서 연삭기로 갈아라. 3 단계: 식힌 두유 두 그릇을 떠서 갈아놓은 검은 참깨와 호두를 넣고 믹서기로 골고루 섞는다. 4 단계: 약한 불 가열 15g 젤리 가루, 설탕 두 숟가락, 100cc 냉수. 젤리가루와 설탕이 녹은 후, 잘 때린 검은 참깨 호두 두유를 넣고 잘 섞는다. 5 단계: 골고루 섞은 콩국 푸딩을 모델에 붓고 냉장고에 넣어 굳힐 때까지 냉장 보관하세요. 팁: 먹고 싶을 때 크림볼을 넣어 검은 참깨와 호두의 향기를 부각시킵니다. 땅콩버터 찹쌀가루 재료 (약 7 부): 찹쌀가루 50g, 옥수수 전분 1 티스푼, 설탕 1 스푼, 코코넛 밀크 60ml, 물 120ml, 코코넛 주스를 접시에 깔다. 2. 물과 충분히 섞는다. 이때 섞인 액체는 매우 묽다. 3. 혼합액을 찜통에 넣고 15 분 동안 쪄서 혼합액이 투명한 고체가 될 때까지 합니다. 반죽을 꺼내서 약간 식히세요. 4. 반죽 한 스푼을 떠서 납작하게 누르고 중간에 소를 한 스푼 넣고 싸서 코코넛 밀크에 말아주세요. 경험: 1. 밀가루를 찌다. 냉장고 랩처럼 랩에 랩을 얹는 것입니다. 작업대 위에는 랩이 깔려 있고, 그 위에는 반죽 한 숟가락을 얹고, 그 위에 랩도 깔아 놓는다. 2. 밀대로 랩에 반죽을 얇게 밀면 만두피처럼 밀린다. 3. 위의 랩을 열고 충전재 한 스푼을 넣는다. 4. 설정: 위와 아래에 직접 놓습니다. 오른쪽 4 점 반죽과 섞는다. 반죽은 매우 부드러워서 두 반죽이 닿자마자 매끄럽게 결합될 수 있다. 이 네 가지가 다 되었으니 찹쌀반죽은 기본적으로 둥글다. 반대쪽 면을 다시 가운데로 접습니다 ......................................................................................................................................................................................................................................................... 건포도의 일부 제작: 먼저 계란을 한 용기에 흩뜨리면서 설탕 (개인의 취향에 따라), 밀가루, 생가루, 소소다분, 소량의 샐러드유, 건포도를 넣고 계란 등 식재료를 묽은 반죽 (밀가루를 많이 넣으면 걸쭉한 것) 으로 섞는다 전기밥솥에 샐러드 오일을 한 겹 칠하는 것은 케이크가 끈적거리지 않도록 하기 위해서이다. 휘저은 케이크 반죽을 붓고 뚜껑을 덮고 전기밥솥을 밥 자리로 옮겨 전기밥솥이 보온 위치로 점프하는 소리가 들릴 때까지. 하지만 이때 바로 끓일 수는 없습니다. 보온을 10 분 동안 유지하여 충분히 팽창하게 하고 10 분 만에 나왔다. 큰 접시로 전기밥솥에 엎지르면 고소한 건포도 케이크가 만들어져 오븐처럼 맛있고 편리합니다. 오븐이 없는 친구가 오과두사찬을 만들기에 너무 좋아요. 주재료: 팥소 보조재: 파인애플, 사과, 복숭아, 배, 메론, 진지조미료: 설탕, 맑은 물. 방법: 1. 파인애플, 사과, 복숭아, 배, 하미과를 각각 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨앗과 핵을 작은 사각형으로 썰어 한천에 담가 준비한다. 2. 냄비에 불을 내장하고, 물을 넣고, 각종 과일을 붓고, 끓이고, 설탕과 팥을 넣고, 잘 섞고, 거품이 많은 진지를 붓고, 잘 섞고, 용기에 붓고, 식히고, 냉장고에 넣어 굳히도록 한다. 먹을 때 덩어리나 덩어리로 썰 수 있습니다. 강낭콩떡 주재료: 땅콩가루, 깨볶음, 녹채, 팥소 양념: 딸기잼, 꿀, 와인. 제작 방법: 1. 강낭콩을 부드러운 몸에 담그고, 껍질을 벗기고, 냄비에 넣고 익히고, 잘게 다진 강낭콩을 갈아서 식힌다. 2. 작은 그릇을 취하여 잘게 썬 강낭콩 한 층을 얹고, 가는 두반장을 깔고, 잘게 썬 강낭콩을 덮고 그릇을 채운 다음, 접시에 그릇을 채우고 딸기잼, 꿀, 술로 만든 즙을 붓고, 마지막으로 꽃생, 참깨 볶음, 녹색사를 뿌린다. 찹쌀가루 주재료: 찹쌀가루 보조재: 코코넛, 팥소, 설탕. 요리 방법: 1. 용기 하나를 가져다가 찹쌀가루를 넣고 설탕, 약간의 청유, 적당량의 물을 넣고 골고루 섞어서 10 분 동안 그대로 두세요. 또 다른 용기를 가지고 바닥에 기름을 한 겹 바르고 찹쌀가루를 찜통에 붓고 쪄요. 2. 제거하고, 식히고, 자르고, 평평하게 하고, 두반장을 싸서 코코넛을 찍어주세요. 망고 생크림 푸딩 주재료: 망고 보조재: 한천, 꿀, 연유, 커피가루 요리법: 1, 한천을 물에 담가 분쇄기에 넣고 물을 약간 넣고 30 분 정도 찜질한다. 2. 망고는 껍질을 벗기고 그라인더에 넣고 찬물을 약간 넣어 풀을 만들고 꿀과 찐 한천을 넣고 다시 갈아서 모델에 넣어 냉장한다. 먹을 때 커피 가루와 연유를 약간의 물로 섞어 접시 바닥에 붓고 푸딩을 접시에 담는다. 대추 푸딩의 성분: 대추 250g, 설탕100g, 전분150g, 연연연연유 500g, 꿀 50g. 방법: 1. 대추를 냄비에 넣고 끓이고, 껍질을 벗기고, 핵을 제거하고, 고기와 즙을 남겨 준비한다. 2. 설탕, 꿀, 전분을 대추즙에 천천히 넣고 끓여 끓이면서 섞는다. 냄비가 뭉치지 않도록 한다. 가벼운 우유와 대추 고기를 냄비에 붓고 잘 섞는다. 4. 식힌 후 냉장고에 넣어 준비한다. 귀 푸딩 재료: 실버 5 그램, 검은 목이버섯 5 그램, 닭고기 스프 500g, 전분 200g, 소금, 후춧가루, 오향분 약간. 방법: 1. 검은 목이버섯을 미지근한 물에 담가 침전물을 깨끗이 씻은 다음 닭고기 수프로 끓인다. 2. 전분, 소금, 후춧가루, 오향가루를 삶은 검은 목이버섯에 넣고 골고루 섞은 다음 불에 삶는다. 3. 식힌 후 냉장고에 넣어 주세요. 먹을 때 꺼내서 칼로 몇 판 썰어 주세요. 빙당조림 파파야의 기본 재료는 52 (약 200g), 실버 4 원 (약 20g), 빙당 적당량, 물 3 잔, 남북살구 조금. 1. 파파야는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자른다. 은귀를 담그고, 꼭지를 제거하고, 씻고, 물에 담그세요. 남북살구를 깨끗이 씻다. 2. 파파야, 은어, 살구, 빙당, 물을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 끓는 물에 1 시간 동안 끓인다.
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