포카샤란 무엇입니까?
포카시아는 이탈리아에서 유래한 평평한 빵으로, 보통 허브나 다른 성분을 뿌려 피자와 비슷하다. 이탈리아에서 인기가 많아요. 사람들은 보통 올리브유와 바닐라로 간을 맞추고, 때로는 빵에 치즈, 고기, 각종 채소를 바른다. 포카사 빵의 반죽 비율과 모양은 피자와 비슷하며 고근빵 가루, 올리브유, 소금, 물, 설탕, 효모가 들어 있다.
포카사 배경
포카사 빵의 초기 제작은 이탈리아 중북부의 이트루리아나 고대 그리스에서 기원했다. 그러나 오늘날, 이탈리아 리구리아에서 포카시아 빵은 일반적으로 특별한 음식으로 여겨진다. 독특한' 치즈 포카시아' 는 제노아 부근의 작은 마을인 Recco 에서 생산되는데, 이는 다른 지역의 포카시아 빵과 비교할 수 없는 것이다.