간장으로 닭고기를 삶다
백체닭은 일명 백체계라고도 하는데, 냉이 중의 명물이다. 백체닭은 보통 가느다란 골농가닭을 주재료로 하고 생강 마늘 등의 재료를 첨가한다. 천천히 삶아 담근 후 말리고 잘게 썰면 이 요리가 완성됩니다. 백절닭은 색깔이 하얗고 가죽이 미끄러워 맛있고 영양가 있고 건강한 음식이다.
양 삼미
서원 지역의 염소는 전국적으로 유명하다. 품질이 비교적 좋기 때문에, 자음신장의 작용을 한다. 이곳의 염소 양고기 콜레스테롤과 지방 함량이 낮아 좋은 건강식품이다. 서문양고기 삼미는 서문양육죽, 양육수, 양골탕을 가리킨다. 양념이 풍부하고 참기름, 간장, 마늘 용해, 후추, 바삭바삭한 마늘 등이 있어 맛이 다르다.
잔장 굴
잔장 굴은 맛도 좋고 영양도 풍부한 매우 유명한 지방식품이다. 잔장 굴은 현지 연회석에서 맛있는 음식이다. 마른 굴소스로 만들 수 있어서 좋은 선물입니다. 잔장 굴은 굴 소스를 만들 수도 있고, 껍질, 고기, 기름도 모두 맛을 낼 수 있다. 국을 끓인 후 풍화 치통을 치료하여 열을 식히고 더위를 식힐 수 있다.
서문팔보밥
팔보밥은 현지 결혼식에서 반드시 참석해야 하는 전통 요리로 냉이에 속한다. 팔보밥이 맛있고 방법이 복잡하다. 맛있고 향기롭다. 연회에서, 보통 달콤하고 짠 한 그릇이 있는데, 이는 "응성충" 을 의미한다. 재료는 찹쌀, 대추, 율무, 연밥, 팥, 동과당, 소금에 절인 오리알, 설탕으로' 팔보밥' 이라고 불린다.