야안은 북위 30 도의 신기한 지대에 위치하여 중국과 세계에서 녹차 성장에 가장 적합한 곳이다. 우수한 강우, 햇빛, 안개가 많은 기후, 산성이 비옥한 토양, 풍부한 생물다양성, 우월한 자연환경 등 자연조건은 수천 년 동안 칭송받아 온' 몽정산차' 를 만들었다.
몽정산차는 중국과 세계 최초로 인공으로 재배한 찻잎이다. 문자 기록과 역사적 증거에 따르면 몽정산은 세계 최초의 차 만드는 곳이자 세계 차 문화의 발원지이다. 서한단로 시대 (기원전 53 년-50 년), 이인 오리진 (이야안염도현) 이 몽정산 (이황차밭) 오봉 사이에 7 종의 야생차나무를 길들여 세계 최초로 기재된 찻잎의 역사적 선례를 세웠다. 오립진은 세계에서 글이 기재된 인공차 1 인이 되어' 식차 시조' 로 칭송받았다.
몽정산의 차는 품질이 매우 좋다. 물 침출물의 총량은 42%-46%, 유리 아미노산의 총량은 5.5%-6.5%, 차 폴리 페놀의 총량은 28%-32% 에 달한다. 형미, 색윤, 향향, 달콤함' 의 감각적 특징과' 온차성',' 독특한 맛' 의 독특한' 차성' 을 가지고 있다.
몽정산차의 대표차는 몽정산 건로, 몽정산 황아, 몽정산석화입니다. 그 중에서도 몽정황아는 중국 황차의 개산작으로 독특한' 황색방지' 공예를 갖추고 있으며, 찻잎에서' 부드러운 금' 으로 불리는 테아플라빈, 향기가 감미롭고 맛이 신선하며 인체의 면역력을 높이는 독특한 기능을 갖추고 있다.