저의 고향은 아름다운 봄 도시 지난입니다. 맑은 기름 부침개, 맑은 국물 가족 초상화, 기름 돌리기, 9 회전 대장, 지난 무 케이크, 달콤한 거품, 고기는 모두 추천할만한 가치가 있습니다. .
여기에는 샘이 많고 물이 풍부해 천연 카르스트 샘물 박물관으로 알려져 있다. 지난시에는 유명한 표돌천, 흑호천, 우롱탄, 진주천을 포함해 수백 개의 샘이 솟구치고 있습니다. 2.6평방킬로미터 면적의 옛 도시는 기본적으로 오늘날 유람선이 도시를 도는 지역입니다. : 흑호천에서 시작하여 천성광장 - 서문 - 오룡지 - 대명호공원 북쪽 - 고동문 - 청룡교를 거쳐 크고 작은 100개 이상의 천연 담천이 해자강으로 합쳐진다. 대명호로 흘러 주변 천불산, 굴산과 연결되는 독특한 풍경을 이루고 있으며 예로부터 '산, 샘, 호수, 강, 도시'가 일체화된 보기 드문 도시가 되었습니다. 집집마다 샘물이 있고, 집집마다 수양버들이 있다", "삼면은 연꽃, 삼면은 버드나무로 둘러싸여 있어 '성 하나는 산이고 반은 호수다'라는 명성을 갖고 있다. 이 도시에는 별미가 무궁무진합니다.
1. 맑은 기름 부침개
'투명 기름'이라고 불리는 이유는 튀김에 땅콩기름을 사용하기 때문입니다. . 의. "판시"는 이 케이크의 독특한 모양입니다. 면을 늘려 만든 면을 기본으로 개발된 고급 면류 식품입니다. 만들 때에는 반죽을 은선처럼 가늘게 하여 1000개 이상 될 정도로 가늘게 늘린 뒤 동그란 모양으로 굴려 반쯤 튀기고 기름에 반쯤 구워 익힌다. 그런 다음 케이크의 중앙을 들어 올려 접시에 펴고 녹색, 빨간색 실크와 백설탕을 뿌려 서빙합니다. 판시전은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 황금빛 실이 균일하고 달콤하고 상큼한 맛이 있어 잔치에 좋은 간식입니다. 겉은 숯불에 속은 부드러우며, 심지어 황금빛 실도 달고 상큼한 맛이 특징입니다.
2. 맑은 국물에 담긴 가족사진
진안의 명물. 주로 노인의 생일, 결혼식, 아기, 가족 상봉 등의 축제 연회에 사용됩니다. 이 요리는 맑은 국물로 조리되기 때문에 "맑은 국물에 담긴 가족사진"이라는 이름이 붙었습니다.
산둥 요리는 맑은 국물을 만드는 독특한 요리로 수천 년 동안 높은 명성을 누려왔습니다. 맑은 국물은 돼지고기 너클, 암탉, 살찐 오리를 원료로 사용하며, 센 불에 끓인 후 2번 정도 끓인 후 밑까지 맑아지고 국물이 감칠맛이 난다. 맑은 국물 가족상'은 맑은 국물에 해삼, 상어 지느러미, 아귀, 힘줄, 오리 신장, 오리 간, 닭 모래주머니, 새우, 돼지 신장, 돼지 괴경 등 다양한 재료를 넣어 만들어집니다. 한 접시에 담으면 국물도 맛있고, 고급 연회에서 반찬으로 자주 나옵니다.
3. 유쉬안(Youxuan)
나선형 모양에 기름진 황금색 표면이 있어 대부분의 현지인들이 아침 식사로 먹으며, 껍질까지 먹으며 손님에게 추천할 만한 특별한 별미입니다. 바삭하고 부드러운 내장과 양파향이 매력적입니다. 튀길 때 가운데에 계란을 넣어서 먹으면 더 맛있습니다.
4. 9번 대장
9번 대장도 추천 별미로, 신선한 돼지 내장을 메인으로 사용합니다. 재료를 넣고 양념을 더해 끓인 후 간장, 설탕, 향신료 등을 넣어 양념한 뒤 팬에 볶다가 반복해서 얹고 마지막으로 양념과 양념을 넣어 완성한다. 향도 좋고 맛도 좋을 것 같아요. 맛이 특히 좋고, 먹고 나면 정말 감동이에요.
5. 진안 무채
제안에 오면 손님들이 꼭 추천하는 진안 무채는 1940년대 후반의 전통 파스타라고 한다. , Fengde 레스토랑에서는 절인 후 황금색을 띠고 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 무 맛이 매우 강하고 짠맛이 나며 맛이 매우 좋습니다. . 이 간식을 통해 진안의 전통 음식문화도 맛보실 수 있습니다.
6. 돼지고기
돼지고기도 추천하는 별미입니다. 만들 때 지방이 많고 살코기를 사용하면 고기가 뚱뚱해지지 않습니다. 기름기가 많고 소스향이 강하며, 제조 과정에서 소금이나 설탕을 넣지 않고 간장에 삶아낸 후 뜨거울 때 꺼내서 흰밥에 부어 먹는다. 고기의 향긋함이 밥의 향과 함께 먹으면 그 맛은 말로 표현할 수 없습니다.
제 고향 제남에는 추천할만한 별미가 많습니다. 맛있는 달콤한 거품, 표돌천의 차 수프, 대명호의 설탕전은 모두 추천할 만한 별미이며, 제남의 특징을 잘 보여줍니다. 지난의 음식은 누구나 맛볼 가치가 있습니다.