익모초는 한의사에 의해' 산부인과 성약' 이라고 불리며 독특한 효능으로 유명하다. 익모초는 분포 범위가 넓어서 광둥 () 산 터우 () 에서 생산되는 익모초는 질이 우수하고 약효가 오래 지속되는 것으로 유명하다. 산두에는 익모초가 많이 생산되는데, 일명 위상이라고도 한다. 광동성 산 터우시 조양혜래 등 현에서 많이 생산된다. 익모초는 조산 지역에서 이미 200 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 그 줄기는 정사각형, 모세포, 연한 녹색이어서' 사방가지익초' 라고 불린다. 익모초는 생혈화, 소추산결 효능이 있다. 민간에서는 익모초를 여성 천연약으로 여기기 때문에' 익모' 라고 부른다. 익모초는 익모초탕으로 끓일 수 있다. 육류는 두 가지로 나뉜다. 하나는 땅콩으로 요리하고, 기름과 소금을 첨가하고, 그 맛은 달콤하고 상쾌하다. 둘째, 돼지홍 (피) 돼지고기로 삶아 국물이 달콤하고 맛있다. 또 조인들은 서양요리, 진주채소로 서양요리탕, 진주요리탕을 만드는 것을 좋아하며 해열해해표 효능이 있다.