농장 닭의 가장 확실한 징후는 무엇입니까? 왜 치킨 상인들은 계속해서 도시 사람들을 속여 성공하게 만드는 걸까요?

농장 닭의 가장 눈에 띄는 징후는 무엇입니까? 왜 치킨 상인들은 계속해서 도시 사람들을 속여 성공하게 만드는 걸까요?

"비전문가는 설렘을 보고 전문가는 문을 본다"는 말이 있듯이 닭을 키우는 것도 마찬가지다. 최근 몇 년 동안 사회가 지속적으로 발전함에 따라 사람들의 생활 수준이 날로 향상되어 도시의 많은 사람들은 더 이상 양식 닭을 먹지 않고 농촌 지역에서 방목 닭을 선호합니다.

이 토종닭은 방목하여 곡물과 곤충을 먹기 때문에 자연히 토종닭의 맛이 아주 맛있습니다. 그러나 “큰 숲에서는 어떤 새든 볼 수 있다”며 “일부 닭장사들은 수익성이 없고 일찍 먹을 여력도 없다”며 일부 헛간에서 키운 토종 닭을 농장 닭으로 위장해 소비자에게 판매하기도 한다. 도시에서. 하지만 도시 사람들은 그것을 집에서 사서 치킨으로 만들었을 때 속았다는 것을 깨달았습니다. 그렇다면 농장 닭의 가장 확실한 징후는 무엇입니까

? 왜 치킨 딜러들은 도시 사람들에게 치킨을 빼앗아 가려고 계속 속이는 걸까요? Li Zi가 대답하러 왔습니다.

Li Zi는 시골 사람이고 수년 동안 육계, 산란계, 마계, 토종 닭을 키웠기 때문에 참고할 수 있도록 농장 닭의 가장 눈에 띄는 징후에 대해 이야기하겠습니다.

농장닭이란: 소위 농장닭이란 농부들이 봄에 외부 닭장에서 닭을 사다가 반년 정도 먹인 뒤 통곡물, 산나물, 작은 곤충 등을 먹이는 것을 뜻합니다. , 그들은 가을에 자랍니다.

일반적으로 농민들이 키우는 토종닭은 사료 부족과 번식상의 이유로 성장 속도가 매우 느리다. 대부분의 농장 닭은 봄에 먹이를 주고 7~8개월 동안 키운 후 가을, 겨울 또는 연말에 판매됩니다. 이때 농장닭은 뒷부분에 작은 '발톱'이 있어 구별하기 쉽습니다. 크기 측면: 이 종류의 농장 닭은 노마지 닭처럼 5~7파운드까지 자라지 않지만, 성체 닭은 약 3.5~4파운드이며, 약간 더 큰 토종 수탉의 무게는 약 4.5파운드 정도입니다. 5파운드까지. 5kg이 넘는 '토종닭'을 시장에 파는 사람이 있다면 그것은 사육된 토종닭일 수도 있고 노마지 닭일 수도 있다. 일반 사람들이 먹이를 주지 않고는 이렇게 큰 토종닭을 가질 수 없기 때문이다.

2. 외관상: 외관상 농장 닭의 또 다른 매우 분명한 특징은 토종 닭의 깃털이 매우 완전하고 윤기나며 매끄러우며, 매우 아름답습니다. 토종닭은 8~10개월 동안 먹이를 먹으면 이미 깃털이 털갈이를 하고 성체가 되었기 때문이다. 도시 사람들이 시장에서 깃털이 불완전한 토종 닭을 본다면, 그 '토종 닭'이 아무리 무거워도 그것은 농장 닭이 아닙니다.

3. 토종닭 발가락을 살펴보세요: 숙련된 치킨 딜러들은 토종닭을 구입할 때 토종닭의 발가락을 살펴봐야 합니다. 아직 성숙하다. 닭이 나이가 들면서 8~10개월이 지나면 닭 등의 발가락이 튀어나오게 됩니다. 우리 시골 사람들은 등의 발가락을 '발톱'이라고 부릅니다. 일반적으로 토종닭의 "발톱"이 길수록 나이가 들며, 자연적으로 나이가 들수록 가격이 더 비쌉니다. 일반적으로 오래된 토종닭의 가격은 파운드당 20~30위안입니다. .

4. 토종닭의 부리 완성 여부 확인 : 사육닭과 농장닭의 가장 눈에 띄는 특징 중 하나가 바로 부리입니다. 토종 닭은 사납고 공격적인 동물이기 때문에, 특히 일부 작은 수탉은 큰 닭으로 성장한 후 오랜 시간 동안 싸워야 하며, 싸움에서 닭 몸의 깃털은 자연스럽게 불완전하게 됩니다.

지역 닭들의 싸움을 방지하기 위해 일부 축사 농가에서는 닭이 태어난 지 10일이 되면 부리 절단기를 사용하여 닭의 부리를 잘라서 닭끼리 서로 싸우는 것을 방지하기도 합니다. 깃털을 잃습니다. 따라서 도시 사람들은 토종닭을 구입할 때, 구입하는 토종닭의 부리가 손상되지 않았는지 확인해야 한다. 닭의 부리가 날카로울수록 농민들이 시간을 낼 여유가 없기 때문에 토종닭이 될 가능성이 크다. 토종닭에게 입이 떡 벌어질 만한 닭을 주세요.

닭으로 판단하자면 :

닭의 관점에서 보면 농장에서 키운 토종닭의 닭은 매우 강하다. 왜냐하면 방목하여 키운 토종닭은 정기적으로 운동을 하기 때문이다. . 닭의 생김새로 볼 때, 육계와 축사에서 사육되는 토종닭의 고기는 흰색을 띠는 반면, 농가에서 사육하는 토종닭의 고기는 연한 노란색을 띤다.

이는 특정 연령에 도달하지 않은 닭을 빨리 먹이기 때문에 발생합니다.

토종닭을 뜯어보면 농가에서 키우는 닭의 복강 내부와 허벅지 부분에 노란색 닭 지방층이 있는 것을 볼 수 있는데, 암탉이 나이가 많을수록 닭 지방이 많아진다. 당연히 우리에서 자란 닭에는 이러한 노란색 닭 지방층이 없습니다. 따라서 토종닭은 살이 질기고 지방이 많은 반면, 사료닭은 살이 매우 부드럽고 지방이 없기 때문에 도시 주민들도 토종닭, 흰닭을 구입할 때 주의해야 한다. 농장 닭이 아니기 때문에 사지 마세요.

그렇다면 치킨 장수들은 왜 도시 사람들을 속이는 데 반복적으로 성공하는가:

나의 둘째 삼촌은 닭고기 장수인데 어떻게 도시 사람들을 속이는지 말씀드리겠습니다:

둘째삼촌이 토종닭을 팔면 사람도 봐야하는데, 일반적으로 단골 손님들이 토종닭을 달라고 하러 오는데, 둘째삼촌은 아직도 진짜 농장닭을 팔고 있어요. 사장님도 토종닭에 대해 많이 아시는군요.

하지만 둘째 삼촌은 자신이 잘 안다고 생각하는 몇몇 고객을 만난 후 농장에서 제거된 번식 수탉 중 일부를 그들에게 팔곤 했습니다. 농장의 수탉은 매우 긴 "발"을 갖고 있고 깃털도 매우 밝기 때문에 농장 닭처럼 보입니다. 하지만 이 농장에서 도태된 종계수탉과 농가에서 키우는 토종닭의 차이는 쉽게 구분할 수 있는데, 단지 몸집이 더 클 뿐 고객은 이를 긴 '발톱'이 토종닭이라고 생각하지 않을 뿐입니다. .

뿐만 아니라 둘째삼촌은 닭을 팔다가 더 무식한 손님이나 어린 손님을 만나면 헛간에서 키우는 토종닭을 팔아준다. 왜냐하면 이 고객들은 깃털이 아름다운 한 "발톱"이 무엇인지조차 모르기 때문입니다. 따라서 어 삼촌도 이 방법을 사용하여 도시의 일부 소비자를 반복적으로 속였습니다. 정리하자면:

이상에서는 농장닭의 특징적인 징후와 농장닭을 식별하는 방법을 소개했습니다. 그렇다면 도시 사람들은 어떻게 정통 농장 닭을 구입할 수 있을까요? 도시 사람들은 일부 닭고기 판매점에서 구입하는 것보다 시골 농부에게서 지역 닭을 구입하는 것이 더 낫다고 생각합니다. 그래야만 가짜 지역 닭이 도시 주민들의 손에 들어가는 것을 막을 수 있습니다.

요즘 농촌에서 파는 진짜 토종닭은 기본적으로 눈에 띄지 않습니다. 방목하더라도 기본적으로 먹이를 주어야 하고 때로는 주사를 맞아야 할 때도 있습니다. 그렇지 않으면 죽을 때까지 키우는 것이 조금 괴로울 것입니다.

그래서 이런 종류의 토종닭을 도시에서 살 수 있다면 이미 운이 좋은 것입니다. 이런 종류의 닭고기는 품질이 꽤 좋고, 갓 다진 닭고기의 맛도 꽤 좋습니다. 그러나 야채 상인들은 도태된 산란계를 사용하여 당신을 속이고 그것이 늙은 암탉이라고 말하는 경우가 많습니다. 이는 약간 부도덕한 일입니다.

하지만 시골에 친척이 있다면, 현지 치킨을 먹는 것은 사실 그리 어렵지 않습니다. 새해가 되면 시어머니 댁으로 돌아갑니다. 그녀의 고향은 쓰촨성 바중 깊은 계곡에 있습니다. 모든 것이 독창적이고 자연스럽습니다.

평소에는 시어머니께서 닭을 죽여서 얼려 얼음과 함께 배달해주시곤 했는데요. 게다가 아버지도 뤄양 남쪽 산에서 토종 닭을 키우는 친척이 있는데 가끔 두 마리를 데리고 와서 먹곤 한다. 그래서 수년간 많이 먹어본 후에는 진짜 토종닭과 가짜 토종닭의 차이를 쉽게 알 수 있습니다. 첫째, 닭고기는 흰 살코기이지만 닭고기의 색이 붉을수록 품질이 좋다.

이 토종닭의 근육은 매우 붉고 지방은 황금색이며 윤기가 나는 것을 볼 수 있습니다. 특히 신선하고 건강해 보입니다. 그래서 토종닭인줄 속이기 위해 구입한다면 근육이 검붉은색인지, 닭지방이 황금색인지를 확인해야 합니다.

게다가 진짜 토종닭의 껍질은 상대적으로 얇고, 껍질 아래 지방도 상대적으로 얇습니다. 둘째, 닭다리를 꼬집어주세요.

진짜 토종닭은 모두 꿩인데, 우리에 가두지 않고 하루 종일 먹이를 먹습니다. 그래서 닭다리살과 가슴살을 꼬집어서 구매하시는 것이 가장 좋습니다. 닭고기가 질길수록 품질이 좋아집니다. 셋째, 닭발을 보세요.

꿩의 닭발은 항상 가늘고 아주 얇습니다. 더욱이, 수탉은 일반적으로 날아다니는 발톱을 가지고 있습니다. 닭의 날아다니는 발톱이 길수록, 키운 시간도 길어집니다.

암탉은 언제나 작은 발을 가진 노부인일 것이다. 닭발은 가늘고 짧으며 가늘다. 그리고 말리세요.

하지만 수탉이든 암탉이든 끊임없이 땅을 파고 움직여야 하고, 높은 곳에 도달하면 가지에 발톱을 걸어야 서 있기도 합니다. 게다가 서로 싸우기도 해서 닭발톱이 아주 날카롭습니다. 넷째, 닭의 입을 보세요.

사육장에서 자란 닭은 대개 입을 자르거나 납작하게 다림질을 합니다. 따라서 부리에 손상이 있는 닭을 발견하고 손상이 상대적으로 밋밋하다면 이는 확실히 토종 닭이 아닐 수 있습니다. 토종닭은 방목 생활을 하기 때문에 땅바닥에 부리를 갈고 다니는 경우가 많아 부리가 매우 날카롭습니다. 다섯째, 크기를 보세요.

닭 무리가 모두 같은 크기라면 사지 마세요. 절대 진짜가 아닙니다. 토종닭은 주로 자연에 의존하여 먹이를 찾기 때문에 어떤 것은 더 많이 먹고, 어떤 것은 덜 먹습니다. 같은 품종이라도 크기가 같을 수는 없습니다. 그러니까 어떤 토종닭 무리를 보면 다 크고 작잖아요?

위의 내용은 토종닭과 도태된 산란계를 구별하는 5가지 주요 지표입니다. 물론 토종닭은 일반적으로 그리 크지 않고 가장 큰 닭도 5~6파운드에 불과합니다. 무게가 8~9파운드 나가는 것은 대개 가짜입니다. 그리고 그것이 사실이라 하더라도 그것은 낡고 쓸모가 없어 기본적으로 먹을 것이 남지 않게 될 것이다.

안녕하세요 여러분, 저는 맛있는 음식을 모두와 나누고 간단한 재료를 사용하여 다양한 별미를 만드는 것을 좋아하는 옆집의 정 자매입니다.

오늘은 "농장 닭의 가장 눈에 띄는 징후는 무엇입니까? 왜 닭 장수들은 계속 도시 사람들을 속이려고합니까?"라는 질문에 대답하게되어 기쁩니다. 솔직히 지금은 농장 닭이 거의 없습니다. 대부분이 시골에 있는데, 시장에서 닭을 사다가 집 앞이나 뒤에서 방목해서 키우는데, 이렇게 하면 닭 농장에서 사육하는 닭보다 훨씬 맛이 좋습니다. 닭의 맛과 실제 토종닭의 맛은 다릅니다.

실제 토종닭은 크기가 작고 천천히 성장합니다. 일반적으로 암탉의 무게는 2~3kg 정도이고 수탉의 무게는 3~4kg 정도에 불과합니다. 토종닭의 질감이 더 단단하고 닭의 색깔도 다릅니다. 닭고기 껍질은 약간 노랗고 고기는 진한 빨간색입니다. 닭고기 수프는 맛이 좋고 신선하지만 기름기가 없으며 향긋하고 부드럽습니다. 토종닭의 다리는 가늘고 머리는 뾰족하며 빗은 짧습니다.

외국산 닭의 경우 품종 문제로 인해 성장 속도가 매우 빠르고 크기도 크다. 일반적으로 외국산 닭의 경우 무게가 4~5kg이고, 수탉의 경우 무게가 7~8kg이다. 킬로그램. 사육 시간이 짧기 때문에 육질이 느슨하고 맛이 좋지 않으며 비릿한 냄새가 강합니다. 둥글고 빗이 높습니다.

왜 치킨 장수들은 도시 주민들을 속이는데 성공하는가? 도시 사람들은 닭을 키워본 적이 없기 때문에 닭의 종류가 얼마나 많은지조차 모릅니다. 특히 토종 닭처럼 보이는 닭은 더욱 그렇습니다. 진짜 토종닭인지 가짜 토종닭인지 자세히 보지 않고서는 구별하기가 정말 어렵습니다. 하지만 최근에는 도시 사람들이 똑똑해져서 진짜 토종닭을 먹고 싶어하는 사람들이 직접 농가에 가서 사먹는다. 시중 가격보다 훨씬 비싸지만 정품이다.

농장 닭의 가장 눈에 띄는 징후는 무엇입니까? 왜 치킨 상인들은 계속해서 도시 사람들을 속여 성공하게 만드는 걸까요?

농민들이 사료를 주지 않고 키우는 방목 닭과 양계장에서 사료를 먹인 닭에는 분명한 차이가 있습니다. 하지만 실제로 닭을 키워본 농부만이 그 차이를 알 수 있습니다. 전문가의 눈에는 그 차이가 분명하지만, 일반인의 눈에는 그 차이를 알 수 없습니다. 문을 아는 것은 내부인이고, 흥분을 보는 것은 외부인이다.

농가가 키우는 닭도 돈을 받고 팔려는 목적 없이 소수의 닭을 키우는데, 그런 농가가 키우는 닭이 진짜 토종닭이다. (1) 기본적으로 사료는 주지 않으며 수수, 밀, 남은쌀, 깍둑썰기한 양배추 등 자연식품만을 급여한다. (2) 정상적인 상황에서 닭은 집 앞과 집 뒤에서 방목되어 스스로 먹이를 찾아다닙니다.

또 다른 방법은 닭을 더 많이 키우는 것입니다. 농부들은 가끔 사료를 먹여 먹여주면 더 살찌고 빠르게 자랄 것입니다. 이 닭들은 이익을 위해 사육되지만 순수한 농장 닭은 아닙니다. 위에서 언급한 두 종류의 토종닭에는 약간의 차이가 있어 감정가들이 구분하는 것이 불가능하지 않습니다.

농장 닭과 사료를 먹는 육계의 명백한 차이점은 (1) 체형 측면에서 농장 닭은 자연 식품을 먹습니다. 호르몬이 없으면 성장이 느려집니다. 크기도 작고 무게도 가벼우며 별로 뚱뚱하지 않습니다. (2) 빗 중에서 농장 닭의 빗은 짙은 붉은색을 띠고 가늘고 뚱뚱하지 않다. (3) 닭발을 보면, 농장 닭의 닭발은 상대적으로 가늘고, 사료를 먹인 닭처럼 육질이 느껴지지 않습니다. (4) 닭의 부리로 볼 때, 농장의 닭은 종종 야생에서 먹이를 찾아다니는데, 닭의 부리는 사료를 먹고 자란 닭의 부리보다 더 날카롭습니다.

시골에 가보면 닭들이 야생에서 먹이를 찾아다닐 때 종종 입을 땅에 대고 좌우로 문지르는 것을 볼 수 있습니다. 따라서 농장 닭의 부리는 절대적으로 날카롭습니다.

이렇게 차이가 많은데 왜 치킨 장수들은 성공을 위해 도시 주민들을 반복적으로 속이는 걸까요? 그 이유는 무지와 평신도 때문이다. 도시에서 닭을 키우는 사람은 거의 없으며 토종 닭과 육계의 차이를 모르고 당연히 웅변적인 닭 판매자에게 속고 기꺼이 속습니다.

한마디로 토종닭과 육계의 차이는 있지만 일반인들은 그 차이를 구분하지 못한다. 닭이 너무 많아서 닭을 키워본 적이 없는 도시인들은 구별하기가 정말 어렵고 속는 경우가 많습니다.

농장닭은 대부분 방목돼서 먹이만 먹고 운동량은 토종닭과 똑같기 때문에 겉모습으로는 구별하기 어렵습니다. .

진짜 토종닭은 통곡물을 먹으며 먹이도 없이 산을 뛰어다닙니다. 그런 토종닭은 천천히 자라서 통곡물을 먹을 여유가 없기 때문에 시장에서 구입하기가 어렵습니다. 대규모로 사육하는 방법을 몰라서 그냥 직접 키우고 먹을 만큼만 먹으며, 전문적으로 판매하는 사람도 거의 없습니다.

실제 토종닭의 식감은 운동선수의 근육처럼 촘촘하고 뚱뚱하지 않은데, 닭다리살을 손으로 꼬집어 보면 알 수 없습니다. 손이 더 힘든지 확인하십시오. 닭의 부리는 방패보다 단단하고 매끄러워서 산에 있는 흙이나 벌레를 파낼 때 방패를 착용하기 쉽기 때문입니다. 닭발도 비교적 딱딱한데, 흙을 단단하게 잡고 부어주는 경우가 많아 발이 단단하고 매끄러워진다. 새의 깃털이 더 촘촘하고 매끄러우며, 빗살도 더 붉고 밝아지듯이, 토종 닭의 깃털도 더 촘촘하고 윤기가 납니다. 또한 토종닭의 깃털을 제거한 후 닭껍질이 노랗게 변하여 닭에 달라붙게 되는데, 닭이 부서지면 닭이 누렇게 변하고 닭 뱃속에 있는 모래가 좀 더 단단해지는 경우가 많습니다. 산에서 뛰어다닐 때 모래. 끓인 국물은 향긋하고 황금빛 갈색입니다.

비토종 닭의 닭발과 부리는 상대적으로 뾰족하며, 먹이를 더 많이 먹고 배가 부르면 더 이상 먹이를 찾지 않으며, 닭은 헐렁하고 단단하지 않습니다. 그리고 운동이 부족해요. 깃털은 촘촘하지 않고 윤기가 나지 않으며, 마치 오랫동안 먹이를 먹은 것처럼 보이며 짧은 털도 아직 자라지 않은 것 같습니다. 깃털을 제거하고 나면 닭이 단단하지 않고 하얗게 변하며, 닭 뱃속에 모래가 들어가지 않게 됩니다. 조림 국물은 노랗지 않고 맑은 국물은 묽고 닭고기 맛이 없습니다. 닭 장수들은 도시 사람들을 속이기 위해 사료 닭을 이용해 토종 닭인 척 하는 일을 반복해 왔습니다. 실제로는 돈은 많고 지식은 부족한 도시 사람들을 괴롭히고 있습니다. 우리 동네 정문 밖에는 60세 닭 장수가 있는데, 그는 사료용 닭을 이용해 동네 주인을 속이고 매번 성공한다. 나이에도 불구하고 그녀의 뇌는 누구보다 빠르게 반응합니다. 저희 커뮤니티는 고급 커뮤니티가 아니고, 숙소 관리가 매우 허술합니다. 고용된 경비원은 모두 50대 삼촌입니다. 당연히 테이크아웃은 마음대로 가져갈 수 없습니다. 동네 주민들은 일 년 내내 마을 정문 옆에 모여 야채를 팔며 생계를 유지하고 있다. 동네 주민들은 돼지고기 값이 오르자 60세쯤 된 이모가 '토종닭' 몇 마리를 자전거에 끌고 동네 문밖에서 팔고 있다. 매일매일 매진이에요.

마을 주민들은 기본적으로 도시 거주자들로 대부분 어머니들이 농촌 생활을 경험해 본 적이 없고, 토종 닭을 식별하는 방법도 모릅니다. 시골에서 야채를 팔러 오는 노인들을 보았습니다. 동네 입구에는 닭을 팔러 연달아 왔는데, 그 늙은 이모님도 변장을 잘 하더군요. 우선 시골 주민인지는 모르겠지만 옷이 정말 촌스러워 보였습니다. 마을 사람. 그는 대나무 모자를 쓰고, 아주 소박한 옷을 입고, 여러 번 수리한 고무신 한 켤레, 차 앞쪽에 걸려 있는 큰 물병, 휴대용 바구니, 추가 달린 쇠저울을 입고 중국어로 대량으로 연설했다. , 그가 이해하지 못하는 단어는 시골 사람과 매우 흡사 한 고향 사투리로 대체되었습니다.

아주 영리하신 할머니가 닭장에 몇 개의 야채 잎과 약간의 말린 옥수수 알갱이, 약간의 쌀을 넣어서 닭들이 쪼아먹게 하더군요. 게다가 노부인은 말을 아주 잘하는데, 자기가 키우는 닭은 시골에서 자라서 쌀과 옥수수겨를 먹고 자랐다고 하더군요. 닭은 잡기가 매우 쉽습니다. 그녀는 또한 매우 사업적인 마음을 갖고 있습니다. 닭 한 마리는 한 마리에 25위안부터 시작하고, 닭 두 마리는 한 마리에 22위안입니다. 이 사람들은 기본적으로 한 마리에 두 마리씩 사는데, 할머니는 매번 빨리 매진됩니다. 누군가가 그녀에게 “매일 닭을 팔러 여기 오는데, 집에 닭이 그렇게 많나요?”라고 묻는 것을 들었다. 할머니는 마을에 닭을 키우는 사람이 많고, 다리와 발이 불편한 노인들도 많다고 대답했다.

한마디로 토종닭인지 토종닭인지는 알 수 없으나 야채 파는 것보다 장사를 잘하는 그녀의 사고방식은 정말 존경스럽다.

실제로 많은 도시 사람들이 치킨 판매상들에게 거듭 속아왔습니다. 사실 시골 닭의 특징을 잘 모르고 있는 경우가 많습니다. 다음으로 시골 닭의 특징과 대처법을 알려드리겠습니다. 진짜 닭을 선택하세요. 시골 닭의 흔적은 무엇입니까?

1. 닭발 밑부분 껍질이 엄청 두꺼워요. 시골 닭은 기본적으로 방목 닭과 방목 닭입니다. 매일 다양한 활동을하며, 농촌 환경은 기본적으로 발바닥 피부가 매우 두껍고 더러워진다는 것을 모두가 알고 있습니다. 일 년 내내 닭의 발바닥에도 두꺼운 검은색 피부 반점이 나타나는데, 이는 시골 닭의 독특한 특징입니다. 사료양계장의 닭은 태어날 때부터 활동이 제한되어 있으며, 닭장도 매일 관리되고 있으며, 땅이 매우 깨끗하여 사료용 닭의 발바닥 피부가 매우 얇으며 검은 반점도 없습니다.

2. 발목의 스파이크가 눈에 띄게 눈에 띕니다. 시골 닭이 도살되기까지 오랜 시간이 걸리며, 닭의 발목에 있는 가시는 수탉과 암탉 모두 나이가 들수록 점차 커집니다. 이 또한 닭의 특징입니다. 시골 닭. 기본적으로 농장의 사료용 닭은 그렇게 오랫동안 사육되지 않습니다. 왜냐하면 그들에게는 시간이 돈이고 시간을 지체하지 않고 최대한 빨리 풀어주기 때문입니다.

3. 빗은 길고 짙은 붉은색이다. 닭의 빗살도 나이가 들수록 점차 길어집니다. 시골에서는 닭이 곡물 샌드웜을 먹습니다. 이러한 미량 원소는 빗살을 더 짙은 빨간색으로 만들고 먹이를 원하지 않는 닭의 빗살도 매우 아름답습니다. 연한 붉은색이다. 결론:

시골닭을 선택할 때, 닭장사의 선전을 너무 믿지 마십시오. "할머니는 참외도 팔고 자기를 사랑하고 자랑해야 한다"는 속담이 있다. 위에서 언급한 세 가지 방법을 따르십시오. 시골 닭을 선택할 때 깃털이 매끄러운 것이 반드시 토종 닭은 아닙니다. 많은 닭 딜러들은 깃털이 밝은 것이 아니라고 말합니다.

시골에서 태어나 어릴 때부터 닭에게 먹이를 주어서 닭에 대해 잘 알고 있습니다.

과거에는 닭을 집에서 부화해 새끼를 낳을 때부터 도축할 때까지 아무런 사료도 주지 않았다. 어린 시절부터 옥수수 가루를 섞어 만든 먹이, 땅속의 벌레, 풀씨, 채소 잎 등 모두 방목해서 키운 것들입니다. 그 당시의 닭은 무게가 3kg이 넘을 정도로 크지 않았으며, 수탉과 암탉 모두 발이 시커멓게 삶아지면 마당 전체가 밝은 노란색 기름 냄새를 맡을 수 있었습니다. 그것은 매우 향기로웠다.

나중에는 막 부화한 병아리를 사서 키우기 시작했는데, 닭이 자라면 발이 노란색이 됐고, 수탉은 발이 검은색, 발이 노란색이었는데, 수탉의 몸무게는 8~9kg이나 됐다. , 검은 머리, 노란 머리도 있었습니다. 5킬로그램이 넘는, 아직 방목하고, 사료도 주지 않고, 냄비에 끓여서 향기롭고, 온 가족이 즐길 수 있는 닭고기입니다.

요즘에는 닭을 팔기 전에 무게가 1파운드 이상으로 키워서 다시 살 때 닭의 식습관을 천천히 바꾸기 위해 사료도 좀 사야 합니다. 주로 수탉이 알을 낳는다면 하이난 화이트를 구입하세요. 수탉은 빗살이 길고 허벅지가 길며 무게가 8파운드가 넘습니다. 닭에게 먹이는 것보다 맛은 좋지만 더 이상 어린 시절 닭고기를 먹던 것과 같은 느낌을 느낄 수 없습니다.

판매되는 제품의 대부분은 수탉이며, 암탉은 알을 낳기 위해 사육됩니다.

시골 지역에는 토종 닭이 거의 없습니다. 무겁지 않고 더 많은 돈을 주고도 살 수 없습니다. 모두 방목 닭으로 구입하여 사육한 닭인데, 당연히 사료를 먹여 키우는 닭보다 더 좋습니다.

방목 닭의 특징 : 얇은 발, 날카로운 발톱, 땅을 파고 싸우기 위한 발바닥의 두꺼운 굳은 살, 강한 근육, 빠른 달리기 속도. 깃털이 느슨하지 않습니다. 방목한 닭은 활동량이 많고 몸이 가벼워서 닭의 머리와 몸통이 작고, 분비물이 강하여 빗살이 더 크고 곧게 펴져 있으며, 살이 단단하고 껍질이 얇으며 지방이 적고, 모공이 작고 닭고기 수프를 끓일 때 매우 향이 좋습니다. 이에 비해 사육사료로 사육되는 닭은 육질에 수분이 많고 껍질과 지방이 두꺼워 맛이 그다지 부드럽지 않다.

시아버지 마을은 우리 지역에서 유명한 양계 전문 마을이다. 이곳에서 사육하는 육계도 있고, 부서진 산에서 방목하는 닭도 있다. 낚시 그물.

농장 닭의 가장 확실한 징후는 무엇입니까? 왜 치킨 판매자는 도시 주민들을 반복적으로 속일 수 있습니까?

첫째, 농장 닭의 징후에는 다음과 같은 점이 있습니다.

둘째, 닭고기 상인이 도시 사람들을 계속 속여 지역 닭을 가져 오는 이유는 '전설'이라고 할 수 있습니다. , 그리고 그것에 대한 엄격한 규정도 없습니다. 토종닭을 토종닭으로 판매하는 치킨 딜러들은 이미 양심적입니다! 육계를 토종닭으로 판매한다면 소비자를 기만하는 행위입니다. 농장 닭의 가장 확실한 징후는 무엇입니까? 왜 치킨 상인들은 계속해서 도시 사람들을 속여 성공하게 만드는 걸까요?

토종닭은 시골에 사는 노란닭 세 마리, 대마닭, 작은 바보닭 등 다양한 색깔의 토종닭과 구별할 수 있다. 토종닭의 생김새로 그 차이를 알 수 있는데, 순수토종닭의 생명력과 다리, 깃털, 머리, 발끝, 부리의 상태를 보면 알 수 있습니다. 이 부분들. 에너지를 보세요, 다리 상태를 보세요, 깃털을 보세요. 닭 머리, 닭 발, 닭 부리를 보세요

닭 판매자는 날카로운 혀를 사용하여 사람들을 속여 토종 닭을 사게 합니다. 실제로는 토종 닭이 아닙니다. 닭 허벅지를 보면 고기를 먹는 닭의 허벅지가 특히 뚱뚱하다는 것을 알 수 있습니다. 닭 허벅지 두 개가 한 접시를 제공할 수 있다면 고기를 먹는 닭의 에너지에서도 알 수 있습니다. 반걸음이라도 물러서도 짖지 않고, 나무개자식처럼 서 있을 수도 있고, 둥지에 꼼짝도 하지 않고 누워 있을 텐데, 왜 아직도 속고 있는 걸까요. ? 그게 다입니다. 생닭 1파운드는 1마리당 15위안밖에 안 합니다. 사실 제가 구입한 것은 모두 가짜 토종닭이었습니다.

농장 닭의 가장 눈에 띄는 징후는 무엇입니까? 왜 치킨 상인들은 계속해서 도시 사람들을 속여 성공하게 만드는 걸까요?

시골에서 왔다고 하기엔 부끄럽네요. 오늘 아침에 돼지고기를 사러 갔는데 돼지고기가 너무 비싸서 사장님께 어떤 종류인지 물어봤습니다. 사장님은 토종닭이라고 1파운드에 15위안이라고 맹세하셨는데, 사실 시골에서 소량으로 키우는 토종닭은 시장에 파는 경우가 거의 없다는 걸 마음속으로 알고 있습니다. 토종닭이라고 불리는 것은 대부분이 대규모로 흩어져 있는 사료닭이다.

게다가 지금은 살아있는 가금류 거래가 허용되지 않습니다. 사장님은 파운드당 15위안밖에 안 되는 깨끗한 닭만 사시더라구요. 정통 토종닭의 가격이 '제단'에서 떨어지면 그렇게 싸지 않을 거라 생각했는데, 이는 토종닭의 성품과 맞지 않습니다.

저는 시골 출신입니다. 집에서 닭을 7~8마리 키우는데, 모두 곡물을 먹여 키우고 있습니다. 제가 알고 있는 정통 농장 닭의 특징을 말씀드리겠습니다.

1. 보기 빗살은 크고 붉은색이며 처진 것도 있다. 일반적으로 정통 토종닭은 1년에 한 번, 또는 2~3년에 한 번만 도살됩니다. 정통 토종닭은 모두 늙은 닭이며, 몇 달 된 닭의 영양은 늙은 닭의 영양기준을 충족할 수 없습니다.

옛날에는 병아리를 부화시키는 것이 늙은 암탉의 몫이었고, 늙은 암탉은 그 일을 즐거이 했다는 사실을 아직도 모두 기억하고 있습니다. 봄과 여름에는 암탉이 스무 마리나 부화하기 시작했습니다. 한 번에 2알 정도의 알을 낳고 부화하는데 열흘 이상이 걸리지만 부화율은 100%에 도달하지 못하고, 살아남아 자라는 병아리의 수는 50%도 안 된다. 당신이 직접 부화하는 토종 닭의 가치는 매우 높습니다.

2. 닭의 모습을 보세요. 토종닭은 대체적으로 살이 얇아서 살코기가 더 많다고 할 수 있는데요. 그래서 옛날 토종닭의 향이 그리워지는데, 쫄깃쫄깃한 맛이 나고, 이를 꼭 물어뜯어야 고기를 먹을 수 있다고 합니다. 향기로운. 토종닭은 상대적으로 얇고 작습니다. 이는 주로 농부들이 토종닭에게 먹이를 잘 주지 않기 때문입니다. 기본적으로 토종닭은 아침 저녁으로 옥수수, 밀기울, 밀기울 및 기타 거친 곡물을 던져 스스로 먹이를 찾습니다. 실제로 토종닭은 먹이를 찾기 위해 모든 시간을 보내기 때문에 활동량이 많고 다리가 가늘고 살이 없으며 발이 매우 작습니다.

3. 토종닭은 무겁지 않고 몸에 지방이 거의 없습니다. 특히 늙은 암탉의 경우 무게가 3파운드 정도로 무겁지는 않지만, 늙은 암탉의 고기는 조리 후 색이 연한 반면, 육계의 경우 색이 흰색을 띠는 것이 큰 차이가 있는 것이 사실이다.

위 내용이 제가 정품 농장닭을 판단하는 기준이 되었으면 좋겠습니다. 닭장사들은 가격이 저렴해서 도시 사람들을 속이는데 성공합니다.