꽁치를 인공재배할 수 있나요? 꽁치와 갈치의 차이점은 무엇인가요?

황새치의 인공육종 기술은 2012년에 성공적으로 연구되었으나, 사육환경에 대한 요구사항이 높고 기술적 난이도가 높아 현재는 인공육종이 어렵다. 아직은 본격적인 대량생산에 들어가지 못했습니다. 칼치와 갈치는 과, 색깔, 생김새, 생활환경, 맛, 가격 등이 모두 다릅니다. 그 중 황새치는 청어목, 멸치과, 멸치속에 속하며, 갈치는 갈치목, 갈치과, 갈치 속에 속한다. 황새치와 갈치 모두 몸이 길고 좁은 형태를 갖고 있지만 전체적인 형태는 갈치에 비해 약간 작은 개체가 많고, 날카로운 이빨과 사나운 입, 튀어나온 눈알이 큰 개체가 1미터가 넘는다.

1. 황새치 인공양식이 가능한가요?

1. 황새치 인공육종 기술은 2012년에 성공적으로 연구되었으나, 사육의 어려움으로 인해 아직까지 국내에 진입하지 못하고 있습니다. 현실 세계. 대규모 대량 생산. 이는 황새치의 성격이 난폭하고 회유성 어류이기 때문이다. 인공 사육에서는 번식이 어렵기 때문에 자연적인 성장 환경을 완벽하게 재현하기가 매우 어렵다. 요구 사항도 상대적으로 독특하여 인공 육종에 어려움을 가져왔습니다.

2. 장강꽁치는 2012년 장쑤성에서 처음으로 인공번식에 성공했지만, 사육환경에 대한 요구가 높고 기술적 어려움으로 인해 인공번식이 어렵다. 전문가들은 칼상어가 살아있는 모습을 보기가 드물며, 한 번 잡히면 죽을 때까지 이리저리 뛰어다닌다고 말합니다. 현재 시중에 판매되는 황새치의 대부분은 바다에서 잡힌 것입니다.

2. 꽁치와 갈치의 차이점은 무엇인가요?

1. 과와 속이 다릅니다

황새치는 청어목, 멸치과, 속에 속합니다. 갈치류는 고등어목, 갈치과에 속한다.

2. 다양한 색상

칼상어의 머리와 등쪽 색상은 하늘색에 가깝고, 갈치의 색상은 은회색에 가깝습니다. 또한 황새치의 지느러미는 대부분 베이지색을 띠고 갈치의 지느러미는 밝은 회색을 띤다.

3. 다양한 모양

꽁치와 갈치 모두 몸이 길고 좁은 형태를 갖고 있지만, 꽁치는 복부에서 꼬리로 갈수록 점점 가늘어지며 낫처럼 보이기 때문에 황새치라는 이름이 붙었으며, 전체적인 외형은 갈치보다 약간 작고, 갈치는 상대적으로 길고, 길이가 1미터가 넘는 개체가 많으며, 날카로운 이빨과 사나운 입, 크게 튀어나온 눈알이 있다.

4. 다양한 생활 환경

칼상어는 이동 특성이 있어 때로는 담수로 이동하고 때로는 번식기에는 하구에서 담수로 유입되어 바다로 이동합니다. 갈치는 본류를 따라 번식이동을 하는 장강 중류의 생산지로 거슬러 올라가며, 해수에 서식하는 대표적인 해수어로서 황해, 발해, 동중국해 및 남해에 분포한다. 우리 나라의 중국해.

5. 다양한 맛

황새치는 민물고기 중 가장 맛있기로 알려져 있습니다. "입에서 녹는다"는 말이 딱 어울리는 부드럽고 부드러운 맛이 특징입니다. 갈치의 전체적인 고기 식감은 훨씬 더 맛있지만 황새치의 입에서 살살 녹는 식감보다는 살짝 떨어지기 때문에 조림이나 튀김 요리에 자주 사용됩니다.

6. 가격이 다릅니다

일반적으로 꽁치 가격은 갈치보다 비쌉니다. 황새치는 생산량이 적고 인위적으로 사육하기가 어려워 가격이 상대적으로 비싼 반면, 갈치는 가격이 적당하고 경쟁력이 강합니다.