양생 식단 및 효능

양생 식단과 그 효능. 현재 점점 더 많은 사람들이 양생과 관련된 지식에 주목하기 시작했고, 음식 양생은 매우 건강한 양생방식이다. 다음으로, 더 많은 건강 조리법과 그 효능에 대해 알려 드리겠습니다.

양생식단과 효능 1 1. 붕어: 붕어: 붕어는 익기건비, 윤위음, 이뇨팽창, 해열 해독, 콜레스테롤 감소 작용을 합니다. 붕어는 아구창, 복수, 유방수변 등의 질병을 치료하는 데 사용할 수 있다. 붕어를 자주 먹으면 고혈압, 동맥경화, 관심병을 예방할 수 있어 비만 인구에게 적합하다.

2. 시금치: 시금치는 다량의 베타 카로틴과 철을 함유하고 있으며 비타민 B6, 엽산, 철, 칼륨의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 그중 풍부한 철은 철분 결핍성 빈혈을 개선시켜 안색이 붉고 얼굴이 환해 미용가품으로 불린다. 시금치 잎에는 크롬과 인슐린 같은 물질이 함유되어 있는데, 이 물질은 인슐린과 매우 유사하여 혈당 안정을 유지할 수 있다. 풍부한 B 족 비타민은 구각염 야맹증 등 비타민 결핍증의 발생을 예방할 수 있다. 시금치에는 비타민 E 와 셀레늄과 같은 대량의 항산화제가 함유되어 있어 노화 방지와 세포 증식 작용을 한다. 뇌 기능을 활성화시킬 뿐만 아니라 청춘의 활력을 증강시켜 뇌 노화와 알츠하이머 병을 예방하는 데 도움이 된다. 하버드 대학의 한 연구에 따르면 중장년층이 일주일에 2 ~ 4 회 시금치를 먹으면 비타민 A 와 카로틴을 복용하여 망막 퇴화의 위험을 줄여 시력을 보호할 수 있는 것으로 나타났다.

3. 두부: 두부는 단백질이 풍부하고 두부 단백질은 완전한 단백질로 인체에 필요한 8 가지 아미노산뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 혈지 감소, 혈관 세포 보호, 심혈관 질환 예방 등의 역할을 한다. 또 두부는 조리와 다이어트, 보송보송한 피부에도 좋다.

4. 양배추: 양배추는 각종 아미노산과 카로틴, 특히 비타민 C 와 같이 인체에 필요한 영양소를 많이 함유하고 있는데, 이들 영양소는 인체의 면역 기능을 향상시키는 역할을 하며 비타민 U 와 같은 인자를 함유하고 있어 합성비타민 U 보다 더 좋으며 위와 십이지장궤양의 치유를 촉진시킨다. 신선한 야채 주스는 위병에 치료 효과가 있다. 또한 미량 원소인 몰리브덴이 많이 함유되어 아질산암모늄의 합성을 억제하고 항암작용이 있다. 또한 양배추에 들어 있는 펙틴과 대량의 섬유질이 결합되어 장의 독소 흡수를 억제하고 배변을 촉진하여 암을 예방하는 목적을 달성할 수 있다. 또한 비타민 A, 칼슘, 인이 풍부합니다. 이 물질들은 뼈 발육을 촉진하고 골다공증을 예방하기 때문에 어린이의 성장과 발육과 노인 뼈의 강건함에 도움이 되며 혈액순환을 촉진시키는 데도 큰 도움이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증)

5. 표고버섯 (신선한): 표고버섯은 고단백, 저지방, 다당, 다양한 아미노산, 다양한 비타민의 영양 특징을 가지고 있습니다. 표고버섯에는 흔히 볼 수 있는 채소에 부족한 맥올이 있는데, 비타민 D 로 전환하여 체내 칼슘 흡수를 촉진하고 기체 항병 능력을 높인다. 정상인들은 버섯 방암을 먹을 수 있다. 암 환자는 버섯을 많이 먹으면 종양 세포의 성장을 억제할 수 있다. 버섯식이요법은 복부 지방이 많은 환자에게 어느 정도 다이어트 효과가 있다. 표고버섯에는 아데닌, 콜린, 티로신, 산화효소, 핵산 물질이 함유되어 있어 혈압, 콜레스테롤, 혈지를 낮추고 동맥경화, 간경화 등의 질병을 예방할 수 있다. 표고버섯다당은 보조성 T 세포의 활성화를 높이고 인체의 체액 면역 기능을 향상시킬 수 있다. 버섯은 광범위한 암 예방과 치료 역할을 하며 임상 치료에 사용되었다는 사실이 많은 실증되었다. 버섯은 또한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 인체의 신진대사를 촉진하고 기체의 적응력을 높이는 데 큰 역할을 한다. 표고버섯은 당뇨병, 결핵, 전염성 간염, 신경염, 소화불량과 변비에도 쓰인다.

6. 계란: 계란은 단백질, 지방, 비타민, 인체에 필요한 미네랄 (예: 철, 칼슘, 칼륨 등) 이 풍부하다. 그 단백질은 자연계에서 가장 좋은 단백질로 간 조직 손상에 대한 복구 작용을 한다. DHA, 레시틴, 노른자 단백질이 풍부해 신경계와 신체의 발육에 도움이 되고, 뇌를 건강하게 하고, 기억력을 높이고, 간 세포의 재생을 촉진한다. 계란은 비타민 B 등 미량 원소를 많이 함유하고 있어 산화인체 내 발암물질을 분해하여 항암작용을 한다. 계란 맛 감, 성적 평면; 마음을 안정시키고, 피를 보충하고, 음습하고 건조한 효능을 가지고 있다.

7. 국수 (표준가루): 국수의 주요 영양성분은 단백질, 지방, 탄수화물 등이다. 국수는 소화가 잘 되어 빈혈 개선, 면역력 강화, 영양 흡수 균형 조정 등의 역할을 한다.

8. 새우: 새우는 영양이 풍부하고, 육질이 부드럽고, 소화가 잘 되며, 몸이 허약하고, 병후에 조리가 필요한 사람에게 아주 좋은 음식이다. 새우고기에는 마그네슘이 풍부해 심혈관 시스템을 보호하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥경화를 방지하고, 관상동맥을 확장해 고혈압과 심근경색을 예방하는 데 도움이 된다. 새우는 또한 신장장양, 통유 항독, 양혈고정, 화위해독, 익기장양, 통락진통, 에피타이져의 효능을 가지고 있다.

9. 유채심: 유채는 칼슘, 철, 비타민 C 가 풍부해 배추보다 더 높다. 또한 카로틴도 풍부해 인체 점막과 상피 조직의 성장을 유지하는 중요한 영양원으로 피부 각화화에 저항하는 데 큰 도움이 된다. 아름다움을 좋아하는 사람은 유채를 많이 먹어도 무방하다. 유채에는 활혈, 산혈팽창, 활혈화, 해독팽창, 완하제 강신의 효능도 있다. 또 외국 과학자들은 최근 유채에 시자홍색 합성을 촉진하는 물질이 들어 있어 시력을 개선할 수 있다는 사실을 발견했다. 유채 등 십자화과 채소는 췌장암 위험을 낮출 수 있다고 지적했다.

10, 자포니카 쌀: 자포니카 쌀은 인체의 면역 기능을 향상시키고 혈액 순환을 촉진하여 고혈압의 기회를 줄일 수 있다. 자포니카 쌀은 당뇨병, 무좀, 노인반, 변비 등의 질병을 예방할 수 있다. 쌀겨층의 섬유질 분자는 위장연동에 도움이 되며 위병 변비 치질에 모두 좋은 효능이 있다.

1 1, 초어: 초어는 불포화지방산이 풍부해 혈액순환에 도움이 되며 심혈관 환자에게 좋은 음식이다. 초어는 풍부한 셀레늄을 함유하고 있으며, 자주 먹으면 안티에이징, 미용작용이 있으며, 종양에도 어느 정도 예방작용이 있다. 온위평간, 거풍, 마비, 말라리아, 이창명목 등의 효능도 있어 피로, 풍허두통, 간양 항진, 고혈압, 두통, 만성 말라리아 치료에 주로 쓰인다.

12, 닭 가슴살: 닭 가슴살 단백질 함량이 높아 인체에 쉽게 흡수되어 체력을 높이고 몸을 튼튼하게 하는 역할을 한다. 그것은 인체의 성장과 발육에 중요한 역할을 하는 레시틴을 함유하고 있으며, 중국인의 식사 구조에서 지방과 레시틴의 중요한 원천 중 하나이다. 한의사는 닭 가슴살은 온중익기, 보허충정, 비장위, 활혈강근의 효능이 있다고 생각한다. 영양실조, 오한, 현기증, 심계항진, 무기력, 월경불조, 산후 유방 결핍, 빈혈, 중초점 부족, 거식, 갈증 해소, 부종, 요빈도, 유정, 청각 장애, 이명 등에 좋은 식이요법 작용이 있다. 보통 사람들은 모두 먹을 수 있는데, 특히 노약자와 병자를 먹을 수 있다.

13, 콩나물: 콩나물은 비타민 C 가 풍부해 괴혈병을 예방하고 혈관벽 콜레스테롤과 지방 축적을 제거하며 심혈관 질환을 예방한다. 또 콩나물은 비타민 B2 가 풍부해 구강궤양 환자에게 매우 적합하다. 둘째, 대량의 식이섬유는 변비와 소화관 암을 예방할 수 있다. 저칼로리 다이어트 식품이기도 하다.

14, 농어: 농어는 간, 신장, 익비장, 가래, 기침을 멎게 하는 효능이 있어 간 신장이 부족한 사람에게 좋은 보양 작용을 한다. 농어는 태동과 우유 결핍도 치료할 수 있다. 준어머니와 임산부가 농어를 먹는 것은 영양이 풍부한 음식으로 몸을 보양할 뿐만 아니라 영양 과잉으로 비만을 초래할 수 있다. 강신 보혈, 건비 익기, 건강에 좋은 아이템입니다. 또한 농어의 혈액에는 많은 구리가 함유되어 있어 신경계의 정상적인 기능을 유지하고 여러 물질 대사에서 중요한 효소의 역할에 참여할 수 있다. 구리가 부족한 사람은 농어를 먹고 보충할 수 있다.

15, 돼지갈비 (삼겹살): 돼지고기는 양질의 단백질과 필수 지방산이 풍부하며 헤모글로빈 (유기철) 과 시스테인을 제공하여 철분 흡수를 촉진시켜 철분 결핍성 빈혈을 개선한다. 신장양혈, 음윤하고 건조한 효능을 가지고 있다. 하지만 돼지고기에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 비만인과 고지혈증은 많이 먹어서는 안 된다.

16, 농어: 농어는 간 신장 보양, 익비장 위, 가래 기침을 멎게 하는 효능이 있어 간 신장이 부족한 사람에게 좋은 보양 작용을 한다. 농어는 태동과 우유 결핍도 치료할 수 있다. 준어머니와 임산부가 농어를 먹는 것은 영양이 풍부한 음식으로 몸을 보양할 뿐만 아니라 영양 과잉으로 비만을 초래할 수 있다. 강신 보혈, 건비 익기, 건강에 좋은 아이템입니다. 또한 농어의 혈액에는 많은 구리가 함유되어 있어 신경계의 정상적인 기능을 유지하고 여러 물질 대사에서 중요한 효소의 역할에 참여할 수 있다. 구리가 부족한 사람은 농어를 먹고 보충할 수 있다.

17, 돼지갈비 (삼겹살): 돼지고기는 양질의 단백질과 필수 지방산이 풍부하며 헤모글로빈 (유기철) 과 시스테인을 제공하여 철분 흡수를 촉진시켜 철분 결핍성 빈혈을 개선한다. 신장양혈, 음윤하고 건조한 효능을 가지고 있다. 하지만 돼지고기에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 비만인과 고지혈증은 많이 먹어서는 안 된다.

18, 목란조각: 목란조각에는 단백질, 비타민, 섬유질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 설탕 등 영양성분이 풍부하다. 그리고 한의학의 관점에서 볼 때, 목련은 맛도 좋고, 성평도 평평하며, 가래를 진정시킬 수 있다.

19. 죽순: 죽순은 영양가와 의료 기능을 갖춘 맛있는 음식이다. 그것들은 부드럽고 맑고 상쾌하며 단백질, 다양한 아미노산, 비타민, 칼슘, 인, 철 등 미량 원소와 풍부한 섬유소를 함유하고 있다. 장 연동 운동을 촉진하고 소화를 돕고 변비와 결장암을 예방할 수 있다. 죽순은 고단백, 저전분 식품으로 비만, 관심병, 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 환자에게 어느 정도 치료 효과가 있다. 그 안에 들어 있는 다당도 일정한 항암 작용을 한다. 그러나 죽순에는 초산칼슘이 많이 함유되어 있어 어린이와 요로 결석, 신장염을 앓고 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다.

겨자: 겨자는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 D, B 족 비타민과 식이섬유가 풍부하다. 정신, 피로, 해독, 붓기, 감염 방지, 질병 예방, 세균 독소 독성 억제, 상처 치유 촉진, 감염성 질환 보조 치료 등의 역할을 한다. 위장 소화 기능을 촉진하고 식욕을 자극하며 소화를 돕는 에피타이져도 있다. 마지막으로, 눈을 밝히고, 횡격막 기능을 촉진하고, 완하제를 완하할 수 있다. 안과 의사에게 좋은 음식이고 변비도 예방할 수 있다. 그러나 겨자는 날것으로 먹어서는 안 되고, 많이 먹어서도 안 된다.

2 1, 홍합 (신선한): 홍합은 단백질과 미네랄이 풍부해 간 신장 보양, 익정혈, 장양 소소, 경혈 조절, 혈압 강하 등의 효능이 있다. 무기력, 현기증, 땀, 발기 부전, 요통, 출혈, 붕괴, 띠, 부기, 탈장 등에 쓰인다.

22. 완두콩 모종: 완두콩 모종에는 칼슘, B 족 비타민, 비타민 C, 카로틴이 함유되어 있어 이뇨, 설사 중지, 붓기, 진통, 소화를 돕는 효과가 있다. 완두콩 묘목은 검게 그을린 피부를 치료하여 피부를 상쾌하고 느끼하지 않게 한다. 완두콩 묘목에는 카로틴, 아스 코르 빈산, 리보플라빈 등 영양성분이 함유되어 있다.

23. 완두콩: 완두콩에는 양질의 단백질과 카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 항병능력과 회복력을 높이고, 인체의 면역기능을 강화하고, 인체 발암물질의 합성을 방지하며, 인체 암의 발병률 수치를 낮출 수 있다. 완두콩에는 식이섬유도 풍부해 대장연동 촉진, 배변 원활 유지, 대장 청소, 변비 방지, 암 예방에 도움이 된다. 완두콩은 일반 채소와는 달리 산, 지베렐린, 식물혈응고소 등의 물질을 함유하고 있으며 항균 소염, 신진대사 강화 작용을 한다.

24. 동과: 동과는 다양한 비타민과 인체에 필요한 미량 원소를 함유하고 있어 인체의 대사 균형을 조절할 수 있다. 동과성 추위는 위를 키우고, 위장불을 맑게 하고, 사람의 식사량을 줄이고, 설탕과 설탕을 지방이 아닌 열로 전환시킬 수 있다. 그래서 동과는 비만인의 이상적인 채소이다. 동과는 노화 방지 작용을 한다. 장기간 먹으면 피부를 옥처럼 하얗게 유지하고 윤기가 부드럽고 몸매를 건강하게 유지할 수 있다. 또한 동과는 열을 식히고 더위를 식히는 효능이 좋다. 여름에 동과를 많이 먹으면 갈증을 풀고 더위를 식힐 수 있을 뿐만 아니라 이뇨도 할 수 있고, 땀띠도 예방할 수 있다. 이뇨작용이 있어 나트륨이 극히 적기 때문에 만성 신장염성 부종, 영양불량성 부종, 임산부부종의 붓기 가품이다.

25. 다시마 (신선): 다시마는 요오드량이 매우 많아 체내에서 갑상샘소를 합성하는 주요 원료입니다. 자주 먹으면 머리를 윤택하고 새까맣게 할 수 있다. 다시마는 일정한 약용 가치가 있다. 다시마에는 대량의 요오드가 함유되어 있고 요오드는 갑상샘 합성의 주요 물질이기 때문이다. 인체에 요오드가 부족하면' 굵은 목병' 즉 갑감증에 걸릴 수 있다. 따라서 다시마는 갑빼기 환자에게 가장 좋은 음식이다. 다시마에는 또한 대량의 만니톨이 함유되어 있는데, 만니톨은 이뇨부기 작용을 하여 신장 기능 부전, 노인성 부종, 약물 중독 등을 예방할 수 있다. 만니톨은 요오드, 칼륨, 담배산과 함께 동맥경화, 고혈압, 만성 기관지염, 만성 간염, 빈혈, 부종 등의 질병에 좋은 예방 작용을 한다. 다시마의 양질의 단백질과 불포화지방산은 심장병, 당뇨병, 고혈압에 어느 정도 예방 작용을 한다. 한약은 다시마성 함성 추위로 연견산결, 소염, 평식, 이뇨, 지방 제거, 혈압 강하 작용이 있어 규폐증 예방에 좋은 효과가 있다고 보고 있다. 다시마 콜로이드는 체내의 방사성 물질이 대변과 함께 배설되는 것을 촉진시켜 인체에 방사성 물질의 축적을 줄이고 방사성 질병의 발병률 수치를 낮출 수 있다.

건강 조리법 및 효능 2 사계절 건강 조리법 및 효능

사계절 건강식단 1: 백합 은귀탕

백합 60g, 실버 30g, 구기자 10g, 빙당 60g.

[방법] 백합, 은어, 구기자를 미지근한 물에 담가 1 시간을 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 약한 불로 국물이 걸쭉해질 때까지 끓여 얼음설탕을 넣고 녹인 후 복용한다. 65438+ 하루 0 회, 자기 전에 따뜻한 음식.

[효능] 마음을 가다듬고, 폐를 축축하게 하고, 기침을 멎게 하고, 음과 신장을 돋운다. 심란함, 불면증, 다몽, 마른기침 가래 감소, 허리 무릎이 시큰시큰시큰하다 등에 적합합니다.

사계절 건강 식단 2: 감맥연밥 죽

감초 30g, 통밀 30g, 연밥 30g, 백합 15g, 대추 15g, 자포니카 쌀 60g.

[제법] 먼저 볶은 감초에 물을 넣고 끓이고, 찌꺼기를 걸러내고, 나머지를 넣고 죽을 끓인다.

[효능] 마음을 가다듬고 비장을 활성화시키고, 열을 식히고, 폐를 제거하고, 정신을 안정시키다.

사계절 건강 식단 3: 겨울에 연근을 붓는다

생백합 60g, 마 100g, 아스파라거스 60g, 우유 100g, 꿀 200g, 코코 60g, 신선한 연근.

[방법] 백합, 참마, 아스파라거스를 분쇄하고, 고운 가루로 암호화하고, 파우더를 넣고, 우유를 걸쭉하게 조절하고, 연근구멍에 붓고, 쪄서 익는다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

[효능] 건비화담, 기침을 멎게 하고 숨을 헐떡이며 신장을 보충하다.

사계절 건강 식단 4: 백합죽

[식재료] 백합 300g, 찹쌀 50g, 빙당 적당량.

[제법] 백합은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 찹쌀과 함께 뚝배기에 넣고 쌀국이 걸쭉해질 때까지 끓여 얼음설탕을 넣는다. 아침 식사와 저녁 식사 또는 간식을 준비하고, 따끈따끈한 식사를 하고, 20 일 동안 치료 과정을 한다.

[효능] 폐가 기침을 멎게 하고 마음이 편안해지다. 폐건조기침 가래에 피를 띠는 데 적합하다. 발열 후기, 여열이 불분명하고, 정신이 흐리멍덩하고, 마음이 불안하고, 여성 갱년기 증후군.

사계절 건강 조리법 5: 대추 보라색 쌀 찐 연근

중간 연근 3 절, 검은 찹쌀 80 그램, 대추 60 그램.

[방법] 검은 찹쌀을 물에 2 시간 담가 배수한다. 2. 연근은 껍질을 벗기고 굵은 끝을 썰고 불린 검은 찹쌀을 냄비에 넣고 30 분 동안 쪄서 얼음설탕과 소금을 넣고 2 시간 쪄서 꺼내서 식힌다. 대추는 믹서기에 씨를 붓고 물 한 잔을 넣어 즙을 찧고 냄비에 설탕을 넣고 끓이고, 수분전분을 섞은 후 슬라이스 연근에 붓는다.

[효능] 양혈생근, 미피부. 연근은 비장을 활성화시켜 식욕을 돋우고, 익혈생근은 익혈생근이다. 대추 Ziyin 보혈, Jianpi anshen; 자미 보혈. 이 요리는 주식이나 간식으로도 먹을 수 있다.

사계절 건강 식단 6: 불수 해파리

해파리 300g, 불수 50g, 참기름10g, 간장 20g, 식초 3g, 조미료 2g.

[방법] 해파리, 파파야는 각각 깨끗이 씻고 가는 실로 자른다. 해파리를 끓는 냄비에 넣고 데쳐서 맑은 물에 넣어 식힌 다음 맑은 물에 잠시 담그세요. 거품이 난 해파리를 꺼내서 물기를 빼서 접시에 넣고 불수사를 뿌린다. 간장, 쌀식초, 참기름을 넣고 조미료를 넣고 잘 섞는다.

[효능] 소풍이 열을 식히고 가래를 녹이고, 비장을 활성화시키고, 식욕을 없애고, 유도를 늦추고, 장을 윤장하변을 한다. 파파야성은 서늘하고 맛은 달고 폐, 위, 비장경으로 돌아간다. 바람을 제거하고 열을 식히고, 음윤하고, 비장을 활성화시키는 효능이 있으며, 건열범 폐, 두통 인두 건조, 기침, 비장, 위습열을 주치한다. 해파리 맛이 짜고, 해열화 가래, 소화유도정체, 윤장의 효능이 있어 음허폐 건조, 가래열 기침, 대변건조결, 발부종, 산후유에 큰 영향을 미치지 않는다. 그러나 비위가 허한 사람은 먹어서는 안 된다.

사계절 건강 식단 7: 옥삼조림 오리

옥죽 50g, 사삼 50 개, 오리 1, 파, 생강, 조미료, 정염.

[방법] 오리가 도살한 후 털을 제거하고 내장을 제거하고 캐서롤 (또는 도자기 냄비) 에 깨끗이 씻은 다음 사삼, 옥죽에 넣는다. 적당량의 물을 넣고 먼저 무불로 끓인 다음 약한 불로 1 시간 이상 끓여 오리고기를 익힌 다음 양념을 넣는다.

[효능] 폐가 촉촉하고 건조할 수 있다. 가을기후건조, 기침천식, 변비, 당뇨병, 만성위염 등 질병 환자가 먹기에 적합하다.

사계절 건강 조리법 8: Fritillaria 거북

갑어 1, 가와모모 5g, 닭고기 수프 1000g, 양념주, 소금, 후춧가루, 생강, 파.

[제법] 갑어는 잘게 썰어 찜그릇에 넣고 닭고기 수프, 천모모, 소금, 양념주, 후춧가루, 생강, 파를 넣고 찜통 찜 1 시간을 넣는다.

[효능] 은 음보폐 작용을 한다. 가을 만성 기관지염과 폐결핵, 기침천식, 저열, 식은땀 환자에게 적용되며 가을 각종 건조 증상이 있는 만성질환의 보충제이기도 하다.

사계절 건강 조리법 9: 참마 페이스트

신선한 참마 300g, 장미장 약간, 설탕 조금.

[방법] 약한 불로 삶아 반죽을 만들고 설탕과 장미 소스를 조금 넣어 오후에 먹는다.

[효능] 마는 가을 건강식품으로서 정신을 수렴하고 심신을 조절할 수 있다.

사계절 건강식단 10: 밤찜닭

뚱뚱한 암탉 1 만, 밤인 200g, 아몬드 통나무 5 개, 대추 5 개, 강파 약간, 호두인 20g, 조미료 적당량, 조미료 적당량, 소금 적당량, 참깨장 적당량, 설탕 적당량, 돼지기름 적당량

호두, 아몬드를 그릇에 넣고 끓인 물로 데친 다음 갈아서 건져낸다. 아몬드, 호두를 중숙기름솥에 넣고 숟가락으로 위아래로 뒤집고 황금색으로 튀기고, 기름거품이 적고 대부분 탈수될 때 접시에 걸러낸다. 그것들이 시원해지면 나무 막대기로 밀어서 가루로 갈아서 준비한다. 밤을 칼로 반으로 자르고 끓는 냄비에 끓여 껍질과 옷을 벗기고 껍질을 벗기고 옷을 준비한다. 닭고기는 깨끗이 씻은 후 3cm 조각으로 자른다. 뜨거운 냄비로 부드럽게 열고, 25g 돼지기름을 넣고, 큰불을 반숙으로 삶고, 닭조각을 넣고, 표피가 노랗게 될 때까지 볶고, 양념주, 생강, 설탕, 간장을 넣고 노랗게 삶고, 흰 국물, 대추, 호두, 끓이고, 약한 불로 옮긴다 냄비에 소금물 불을 끓여 참깨장을 냄비에 넣고 잘 섞고 젖은 콩가루를 약간 붓고 잘 섞고 50g 에 익은 돼지기름을 넣고 숟가락으로 반복해서 섞어서 비계를 부풀게 하고 참기름을 냄비에 넣고 닭가루에 붓고 아몬드를 뿌린다.

[효능] 온중익기, 정제를 채워 골수를 보충하다. 비장과 위가 허약하고 식욕부진, 기혈진액이 부족한 사람에게 적용된다.

사계절 건강식단 1 1: 샤브샤브 국화회

신선한 국화 100g, 신선한 잉어 500g, 계란 2 개, 닭고기 스프 적당량, 소금, 양념주, 후춧가루, 참기름, 생강, 식초 등.

[방법] 흰 국화의 꽃줄기를 제거하고 꽃잎을 따고 갈색이나 불순물이 묻은 꽃잎을 골라낸다. 나머지 꽃잎은 찬물로 20 분간 헹구고, 아스팔트는 준비한다. 닭고기 수프와 양념을 뜨거운 냄비에 넣고 끓이고 잉어는 얇게 썰어 준비한다. 샤브샤브 뚜껑을 열고 생선회를 탕에 넣고 5-6 분 정도 기다렸다가 샤브샤브 뚜껑을 연 다음 국화꽃을 잡아 샤브샤브에 넣고 뚜껑을 덮으면 5 분만 더 지나면 먹을 수 있습니다. 먹을 때 삶은 생선회와 국화 꽃잎을 참기름에 담근 후 먹으면 화상을 막을 수 있다.

[효능] 기풍명목. 현기증, 눈 건조, 고혈압, 시력 모호성에 적합합니다.

사계절 건강 메뉴 12: 은행닭

연한 닭 500g, 백과 200g, 달걀 흰자 2 개, 소금 3g, 설탕 3g, 콩가루10g, 참기름 3g, 파백색15g, 돼지기름 500

[제법] 닭고기를 65,438+0,2cm 정사각형으로 썰어 그릇에 넣고 달걀 흰자위, 소금, 콩가루를 넣고 고루 섞고, 흰 열매의 딱딱한 껍질을 벗기고, 뜨거운 기름솥에 넣어 6 성숙까지 튀기고, 꺼내고, 얇은 옷을 벗기고, 깨끗하게 준비한다 냄비가 뜨거워지고 돼지기름을 넣고 기름이 반숙이 되면 닭딩을 냄비에 넣고 주걱으로 평평하게 바르고 백과를 넣고 볶아 숟가락에 기름을 붓고 기름을 빼줍니다. 원솥에 25g 돼지기름을 넣고 파를 냄비에 넣은 다음 술을 삶아 국 소금 조미료를 넣고 닭, 은행을 붓고 몇 번 뒤집고 콩가루로 볶아 참기름을 볶음숟가락에 붓고 몇 번 뒤집으면 먹을 수 있다.

[효능] 가래를 녹이고 숨을 헐떡이며 벨트를 멈추다. 노인들의 기침, 천식, 오줌 빈도, 붕괴수, 백대 과다에 적합합니다.

신선한 osmanthus fragrans 15g, 호두 250g, 크림 100g, 설탕 적당량.

[방법] 호두를 흩어 씨를 따고 물을 넣어 펄프즙을 만든다. 알루미늄 냄비를 깨끗이 씻고, 적당량의 찬물을 넣고, 큰불이 끓고, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 호두 과육즙과 설탕즙을 섞어서 버터를 넣고 잘 섞은 다음 큰 불을 끓여 알루미늄 박스에 붓는다. 사람이 식으면 냉장고에 넣어 냉동하는 것이 좋다. 먹을 때 칼로 작은 조각으로 썰어 접시에 담고 계화를 뿌린다.

[효능] 해열 해독, 생진 갈증 해소. 가래열 기침과 천식, 신장 허요통, 장건조 변비 등에 적합합니다.

사계절 건강식단 13: 돼지척추찜연근

돼지 척추 1, 연근 250g, 정염, 파, 생강, 황주, 조미료.

[제법] 돼지 척추를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 끓는 냄비에 넣고 데쳐서 건져낸다. 연근은 껍질을 벗기고, 조각을 깨끗이 씻고, 돼지 척추를 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣는다. 큰불이 끓고, 거품을 걷어내고, 정염, 황주, 파, 생강을 넣고, 고기와 뼈가 분리될 때까지 작은 불로 끓여 뼈를 제거하고, 고기를 제거하고, 척수를 찔렀다. 척수와 연근조각을 국에 삶아 파와 생강을 제거하고 조미료를 넣는다.

[효능] 은 신장채우기, 칼슘 보충, 건뇌 강신의 역할을 하여 입추철에 적용된다.

사계절 건강 메뉴 14: 무 양고기 스프

[식재료] (1 부) 무1000g, 양고기 500g.

[방법] 양고기 조각을 근막에 제거하고 약 2-5cm 정도 네모난 조각으로 썰어 끓는 냄비에 넣고 2 분 정도 데친 후 피를 제거하고 물기를 빼서 냄비에 넣는다. 무를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 3cm 정도 썰어 칼덩이 (마름모) 로 준비한다. 먼저 양고기 냄비를 불 위에 올려 끓여서 약한 불로 30 분 정도 끓여주세요. 잘게 썬 무를 넣고 양고기가 익을 때까지 끓인다.

[효능] 무미감, 성찬, 해열 해독, 가래 제습, 건달 제거; 양고기는 성온이고 영양이 풍부하여 중기 허약에 이롭다. 양자를 결합하여 허허, 열 제거, 가래를 보충하는 역할을 한다. 폐허기침 각혈에 쓰이는 데는 일정한 효능이 있다.

사계절 건강 메뉴 15: 은행포

[성분] (대부분) 은행 1000g, 설탕 500g.

[제법] 신선한 은행의 딱딱한 껍질을 깨뜨리고 맑은 물로 깨끗이 씻고, 끓는 물로 살짝 데치고, 건져내고, 외막을 찢고, 마음을 씻고, 깨끗이 씻고, 냄비에 넣고, 중불로 40 분 정도 끓여 역대기를 건져낸다. 은행과일을 네모난 접시에 넣고 식히고 설탕을 뿌려 잘 섞은 다음 깨끗한 작은 항아리에 넣고 밀봉하고 24 시간 담그세요.

[효능] 은행맛이 달고, 씁쓸하고, 떫고, 성온, 미독이다. 온폐익기, 숨쉬기 기침, 배변 감소, 띠 중지, 설사 중지, 익비 등을 할 수 있다. 폐 허천식, 기침 및 천식에 사용됩니다. 제나라 결핍 또는 신장 가스 불안정성, 유뇨증 소변 빈도; 비장이나 비장과 신장이 모두 허무하고, 띠가 있고, 탁한 설사가 있다. 보존 은행 나무는 비장, 항 천식, 수렴 효과가 있습니다. 설탕으로 만든 설탕에 절인 은행나무는 단맛과 식용이, 기침을 멎게 하고 영양을 증가시킬 수 있다. 설사, 띠, 가래, 기침식, 오줌 빈도, 대소변실금, 유뇨증 등에 쓰이며 아스파라거스 구운 비둘기에 대한 치료 효과도 있다.

아스파라거스 20g, 파 10g, 비둘기 1, 소금 3g, 당근 30g, 조미료 2g, 토마토 주스 20ml, 닭고기 2g, 양념주/KLOC

아스파라거스는 맑은 물에 65,438+0 밤을 담그고 얇게 썰어 꿀에 2 시간 담그고, 당근은 껍질을 벗기고, 씻고, 썰고, 어린 비둘기는 맑은 물에 잠기고, 털을 제거하고, 내장을 제거하고, 발톱을 제거하고, 조각을 썰고, 생강슬라이스, 파를 썰었다. 큰 불로 냄비를 데우고 식물성 기름을 넣고 생강, 파를 60% 까지 넣고 비둘기, 양념주, 볶은 변색을 넣고 아스파라거스, 당근, 설탕, 간장, 국물을 넣고 익히고 소금, 조미료, 닭고기, 후춧가루를 넣는다

[효능] 음허폐열, 가래, 가래, 객혈, 음과 결핍 화재 왕, 습기 열 땀 에센스; 내부 열은 갈증을 해소한다. 장조변비. 음열 제거, 폐생진 윤폐의 기능을 갖추고 있다. 음허열, 기침 각혈, 폐발기, 갈증 해소, 변비, 인후통 등에 적용된다.

사계절 건강식단 16: 천명삼갈비냄비

천명삼 20g, 양념주10ml, 갈비 400g, 소금 4g, 조미료 2g, 돼지 고기100g, 채담 50g, 닭고기 2g, 생강 5

[제법] 천명삼을 깨끗이 씻고 2 시간 담가 갈비를 깨끗이 씻고, 끓는 냄비는 피를 데우고, 다진 5cm 길이의 덩어리, 고기, 소금, 양념주, 완자, 냄비 안에 계란을 넣고 달구우고, 완자에 싸서 만두 예비를 만들고, 배추 담즙을 씻고, 생강포송을 만든다 갈비, 천명삼, 생강, 파, 양념주를 냄비에 넣고 맑은 물 약 2800 밀리리터를 넣고 무불로 끓인 다음 약한 불로 45 분간 끓여 계란만두, 배추담, 소금, 닭고기, 후춧가루를 넣고 익힌 후 조미료를 넣는다.

[효능] 은 폐화담, 평간과 위, 해독의 효능을 가지고 있다. 가래기침, 호흡곤란, 현기증 구토, 눈적백대, 종기 궤양 등에 적합합니다.

사계절 건강식단 17: 미트볼

[재료] 20g, 상추 50g, 삼겹살 400g, 양념주 10ml, 강5G, 닭고기 2g, 파 10g, 후추 3g, 당근 50g

[제법] 은 고운 가루로 갈아서 삼겹살을 껍질을 벗기고 삼겹살을 잘게 다지고 전분과 가루가루를 넣고 완자, 생강슬라이스, 파 슬라이스, 당근, 상추를 썰어 주세요. 불에 데우고, 식물성 기름을 넣고, 60% 까지 데우고, 생강, 파를 넣고, 미트볼, 당근, 상추, 국물, 양념주, 삶아 소금, 조미료, 닭정을 넣는다.

[효능] 은 건조하고 습한 물, 비장과 위, 닝심 안신의 역할을 한다. 소변이 불리하고, 물이 팽창하고, 가래가 많고, 기침, 구토, 설사, 유정, 임증, 떨림, 건망증에 적용된다.

건강 조리법 및 효능 3 건강 조리법 및 관행

첫째, 건강한 닭고기 스프

재료:

닭고기 한 마리, 설련 한 마리, 렌즈콩 몇 개, 율무 조금, 백합 조금, 실속 조금, 참마 조금, 옥죽 조금, 생강 조금, 소금 조금.

연습:

1. 닭고기를 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자른다. 끓는 물로 데쳐서 불순물과 혈포를 제거하세요.

2. 그리고 생강과 약재로 1-2 시간 끓여 소금으로 간을 맞춘다.

기교

약한 불로 천천히 삶다. 음식의 영양성분을 탕에 효과적으로 녹일 수 있게 하다. 생강을 몇 시간 동안 넣으면 강온위의 기능과 독특한 식감이 완전히 녹아든다. 너무 많이 태우지 마세요. 끓인 후 천천히 삶아라.

국을 끓일 때 중간에 찬물을 넣지 마세요. 가열된 고기가 차갑게 수축되면 단백질이 잘 녹지 않아 국물이 원래 맛을 잃기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 또한 소금을 너무 일찍 넣는 것을 피한다. 소금을 너무 일찍 넣으면 고기에 있는 단백질이 응고되어 국물 색이 짙어지고 농도가 부족해지기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 소금, 소금, 소금, 소금, 소금, 소금)

둘째, 건강한 옥수수 갈비탕

재료:

갈비, 옥수수, 대추, 구기자, 인삼조각, 생강, 고수, 소금, 닭고기.

연습:

1, 잘게 다져서 피를 깨끗이 씻어요. 찬물을 냄비에 넣고 물이 끓으면 꺼내서 피를 쏟는다.

2. 냄비에 충분한 물을 넣고 대추, 구기자, 인삼조각, 생강을 넣는다.

3. 물이 끓으면 갈비, 옥수수, 적당량의 소금을 넣고 2 시간 정도 끓인다.

4. 불을 끄고 닭고기와 고수를 넣는다.

셋째, 백합 연꽃 씨앗 살코기 수프

소개

백합은 폐안신 미용항암의 보양품이다. 가을에 먹으면 음양 폐를 기르는 효능이 있다. 연밥은 매우 풍부한 미네랄을 함유하고 있어 마음을 안정시키고, 익신익기, 비장위를 건강하게 하는 효능이 있다. 이 탕은 구기자와 살코기를 조금 곁들여 신장을 보충하고 단백질 섭취를 증가시킨다. 가을에 음습하고 건조한 보건탕입니다.

재료

건연밥 50g, 백합 20g, 살코기 1 00g, 고탕 600ml, 생강 5g, 소금 2g, 전분 1 g, 식용유 2ml, 구기자분, 참기름/KK

작업 방법

1, 살코기 얇은 조각, 백합은 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 부서진다.

2. 살코기는 전분과 식용유로 골고루 절인다 15 분;

3. 국물, 생강, 핵연밥을 뚝배기에 넣고 연밥이 부드러워질 때까지 끓인다.

4. 살코기를 넣고 5 분간 끓이고, 백합을 넣고 2 분간 끓이고, 구기자를 뿌려 소금을 넣어 간을 맞추고 불을 끈다.