1. 루저우 오리 구이
루저우 오리 구이는 궁정에서 독창적인 오리 구이 기술을 이어갑니다. 맛을 먹는 것 외에도 그 문화유산과 오리구이, 잎오리구이의 생산 과정도 배울 수 있다. 지방이 없어지고 기름기가 없어질 때까지 오븐에서 90분 동안 굽습니다. 특제 소스에 찍어먹어야 합니다. 신선하다고 합니다. 향기롭지만 기름지지는 않습니다. 오리 껍질은 입에서 녹고 오리 고기는 부드럽습니다. 정말 희귀한 진미입니다!
2. 바오공우
생선조림은 안후이성 허페이의 유명한 요리입니다. 정말 사심없는 Bao Qingtian이 만든 것입니까? 물론 아니겠지만, 주된 이유는 얼굴이 너무 어두워서이고, 이 요리의 색깔도 검은색이어서 다들 바오공우라는 별명을 붙였다. 맛은 매우 맛있고 생선은 대부분 찐다.
3. 샤오야오 치킨
샤오야오 치킨은 안후이성 허페이 지역의 독특한 별미로, 현지에서는 '차오카오 치킨'이라고 불립니다. 닭고기 조림은 삼국시대 조조가 즐겨 먹던 것에서 유래되었으며 조조의 이름을 따서 명명된 특별한 건강식품입니다. 오늘날의 샤오야오 치킨은 여전히 허페이 지역의 닭고기를 사용하고 있으며 18가지 귀중한 약재와 향신료, 쇠고기 힘줄, 쇠고기 골수 및 소꼬리를 사용합니다.
시, Sanhe Zongzi
안휘성 허페이의 Sanhe Ancient Town에서 가장 유명한 간식은 Zongzi입니다. 약 100년의 역사를 갖고 있으며 근대에 들어서는 태평천국의 난으로 유명해졌습니다. 어릴 때부터 잊을 수 없는 맛이기도 해요. 매년 동짓날이면 집집마다 인디카 쌀가루로 만든 만두피가 바삭하고 속이 가득 들어있어 한 입에 쏙 들어가면 신선하고 달콤한 맛이 난다.
5. 페이시 오래된 닭고기 수프
페이시 오래된 닭고기 수프는 안후이성 허페이의 유명한 요리입니다. 영양도 풍부할 뿐만 아니라 맛있습니다! Feixi Laoji Soup은 환자에게 희귀한 강장제이며 병원에서 호평을 받고 있다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 80일된 순토종 닭고기와 농푸천수를 사용하여 향긋한 닭고기 국물이 탄생했습니다. 닭고기가 부드럽고 국물이 맛있습니다. 어렸을 때 할머니가 해주신 닭국물을 한 모금 마셔봤는데 정말 개운했어요.
6. 우산공구스
우산구스는 안후이성 허페이의 유명한 요리입니다. 재료 선택부터 조리 기술, 커팅, 플레이팅까지 모든 것이 정교합니다. 흰 거위는 우산(Wushan) 지역 농부들로부터 선택됩니다. 원래의 생태환경에서 자연적으로 자란 이 거위의 고기는 일반 거위보다 더 부드럽고 맛있습니다. 굽고, 삶고, 조리고, 장아찌는 모두 최고급으로 통칭하여 공물구스라 부른다. 부위마다 특색이 있어 손과 입이 질리지 않고 먹을 수 있다.