어떤 사람들은 가격과 관련이 있다고 말할지 모르지만, Prosek 은 값싼 거품이 아니다.
이번 주의 도전에서 우리는 프로섹을 맛보고, 그것을 만드는 방법과 음료의 질을 크게 향상시킬 수 있는 다양한 분류에 대해 이야기할 것이다.
술 시음 도전이란 무엇입니까? 도전은 당신의 와인 맛을 높이는 방법이며, 매주 12 개국에서 온 34 가지 와인을 사용한다-시식 도전.
여러 해 동안 프로섹은 자신을 대수롭지 않게 여기지 않는 불꽃놀이 폭죽이라는 명성을 얻었다. 그 이유 중 일부는 프로섹이 얼마나 많은지와 관련이 있다. 20 19 년, Conegliano Valdobbiedene Prosecco 와인 생산지에서만 9 천 2 백만 병의 와인이 판매되었습니다!
Prosek 은 어디에나 있고, 가격이 낮더라도 홀짝거리고 맛볼 수 있기 때문에 쉽게 간과된다. 우리는 보로레에서 프로섹의 가장 좋은 생산지에서 샴페인보다 훨씬 낮은 가격으로 살 수 있다는 것을 알게 되었다.
이 이탈리아 지역 최고의 와인을 이해하기 위해 세계 최고의 Prosecco 의 단일 제품인 Conegliano Valdobbiadene DOCG 와인을 선택했습니다!
니노프랑코루스티코프로섹의 고급 외관: 중간 짚.
냄새: 라임, 스미스 할머니의 사과, 시나몬, 멜론, 약간의 버터.
맛: 시큼하다! 사과를 물어뜯는 것과 같다. 배와 파인애플. 맥주 맛이 좀 나고, 퀄리티가 더 높고, 마지막에 크림 맛이 좀 나네요.
음식 코디: 참깨닭과 국수, 토르티야, 생선과 감자튀김, 레몬, 후추날개에 잘 어울립니다. 헤아릴 수 없이 많다.
프로섹에 대한 우리의 이해는 우선 프로섹이라는 포도가 없다. 프로섹은 그라라라는 포도로 만들어졌다.
보르도나 샴페인처럼 프로섹이라는 이름은 그 자체로 한 지역을 가리킨다. 구체적으로, 이탈리아 북동부의 넓은 지역은 9 개 성을 포괄한다.
이 지역의 대량의 와인은 간단하고 저렴하기로 유명하지만, Prosek 자체는 우둔함과 질을 분리하기 위한 완벽한 분류 체계를 갖추고 있다.
샴페인이나 스파클링 와인과는 달리 포도주는 병 속에 숙성하고, 술은 찌꺼기에 숙성한다. 프로섹 와인은 거대한 항아리에서 양조한 것이다. 이 공예는 전통 불꽃놀이의 잘 알려진 과자 품질을 제거하지만, 더 싸고 생산하기 쉽다.
그러나, 일부 양조사들은 그들의 Prosek“Col Fondo' 를 생산하고 침전물로 병을 담아 탁하고 독특한 스파클링 경험을 만들어 냈다. 유럽 밖에서는 찾기가 어렵지만 볼 가치가 있습니다!
시식 도전: 프로섹.
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