거품을 완전히 제거하는 것은 불가능하지만 거품 발생을 줄일 수는 있습니다.
냄비에 거품이 생기는 이유는 여러 가지가 있습니다.
1. 동물성 원료의 피. 2. 미트볼에는 알칼리성 물질이 포함되어 있습니다. 3. 오래된 기름.
폐기: 향신료, 고추 등 냄비 바닥 재료를 헹구십시오.
고기 원료를 최대한 헹구어 핏자국을 제거하세요. 닭고기, 생선, 갈비 등.
반제품을 물에 먼저 부어 거품(미트볼, 피쉬볼)을 생성하는 알칼리도를 줄이세요
전골을 만들 때 신선한 땅콩기름을 사용하세요.
이렇게 하면 냄비 재료에 거품이 생기는 것을 줄일 수 있습니다. 중간에 거품이 남아 있으면 걷어내시면 됩니다.