사업 계획 샘플 BBQ

바비큐는 전국 각지에서 인기 있는 간식이다. 테이블에 앉아 바비큐를 주문하고 싶지 않은 사람이 어디 있겠는가? 바베큐 레스토랑을 시작하고 싶다면 먼저 상세한 사업 계획을 준비하세요! 다음은 귀하의 참고용으로 제가 정리한 "사업 계획 샘플 BBQ"입니다. 사업 계획 샘플 BBQ (1)

1. 시장 전망

바베큐는 전국적으로 인기가 있는 클래식 스낵으로 주로 날개 구이, 생선 구이, 케밥 구이 등이 포함됩니다. , 구운 과일과 야채 등 사람들이 먹어도 질리지 않고 끝없는 뒷맛을 갖게합니다. 경제가 발전하고 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 사람들의 식품 소비 개념이 점차 변화하고 있으며 소비자는 소비 품질에 대한 요구 사항을 지속적으로 향상시키는 동시에 제품 특성에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 대다수의 소비자가 관심을 갖고 있으므로 바비큐 레스토랑에 대한 투자에 대한 시장 전망은 매우 넓습니다.

2. 대상 그룹

다양한 종류의 바비큐 음식이 있으며, 특히 여름철 노점상은 주로 평균적인 경제 여건을 갖춘 대중을 대상으로 합니다. 소비력은 작지만 군중 기반이 크므로 교통량이 많은 위치를 선택하면 폐업 걱정이 없습니다.

3. 바비큐 레스토랑의 특징

운영 용이성

바비큐 레스토랑에 대한 투자는 숙련된 셰프에게 의존하지 않으며 처음 입문하는 투자자에게 적합합니다. 즉, 간단한 교육을 통해 바베큐 기술을 쉽게 익히고 쉽게 운영할 수 있습니다.

가게 오픈이 용이하다

바비큐 레스토랑은 일반 요식업과 달리 뚜렷한 특징과 명확한 테마를 갖고 있기 때문에 많은 노력을 기울일 필요가 없다. 오픈 전 홍보가 가능해 소비를 창출할 수 있다.

시장은 중요합니다

정상적인 상황에서 바비큐는 보편적인 시장 수요와 거대한 소비자 그룹을 가지고 있으며, 이를 대중 그룹이라고 부르며 비수기가 없습니다. 또는 성수기이므로 시장은 분명합니다.

간단한 관리

바베큐 레스토랑은 명확한 비즈니스 테마, 독특한 제품 특징, 간단한 제품 구조, 쉬운 비즈니스 품종 업데이트, 낮은 인력 요구 사항, 직접 서비스 프로세스 및 편리한 구매를 갖추고 있습니다. 원자재를 사용하므로 일상적인 운영 관리가 덜 어렵고 모든 사업 세부 사항을 직접 제어할 수 있어 새로운 케이터링 기업가에게 매우 적합합니다.

IV. 매장 장비

집게, 포크, 삽은 바비큐에 없어서는 안 될 '삼총사'입니다. 집게는 주로 날 음식을 집는 데 사용되며, 포크는 음식을 고치고 익었는지 테스트하는 데 사용할 수 있습니다. 삽은 음식을 뒤집는 데 매우 유용한 도구입니다. 또한 다음 장비도 준비되어 있어야 합니다.

숯: 숯은 숯불구이에 필수적인 불을 피우는 재료입니다. 숯을 구매할 때 무연 바베큐 숯을 선택하고 더 무겁고 단단한 덩어리 숯을 찾으세요.

브러쉬 : 철망에 음식물이 달라붙는 것을 방지하기 위해 철망에 기름을 바르는 용도로 주로 사용되는 브러쉬입니다. 또한 소스에 담그고 바비큐에 바르는 데에도 사용할 수 있어 맛의 혼란을 방지할 수 있습니다.

철제 브러시: 그릴 그리드에 붙어 있는 음식 찌꺼기를 청소하여 찌꺼기가 음식에 달라붙는 것을 방지하는 데 사용됩니다.

대나무 꼬치: 바베큐 음식을 꿰는 데 사용됩니다. 대나무 꼬치가 너무 건조해 바베큐 중에 불이 붙거나 부러지는 것을 방지하기 위해 사용하기 전에 찬물에 담가 두십시오. 구매할 때 손이 타는 것을 방지하기 위해 약간 더 긴 것을 선택할 수 있습니다.

소금: 소금은 양념에 사용할 수 있습니다. 또한, 바베큐 과정에서 지방이 많은 음식은 가열된 후 기름이 떨어지게 되는데, 이 기름 방울은 숯불로 태울 때 높은 불꽃을 일으키고, 그릴 위의 음식에 물을 뿌리면 그을음이 발생합니다. 음식을 오염시키려면 불에 소금을 살짝 뿌리면 문제가 해결됩니다.

5. 바비큐 식당 운영 방법

바비큐 식당을 처음 운영하는 사람들에게는 적합한 사업 전략을 찾는 것이 특히 중요합니다. 기업가:

좋은 이미지가 최우선입니다

초기에는 매장의 장식이 바비큐 레스토랑의 특성에 부합해야 하며, 매장은 적시에 유지 관리되고 수시로 업데이트 및 수리되며 무시할 수 없습니다. 묻지 말고 오래도록 두십시오. 그래야만 매장이 장기적인 이미지 매력과 매력을 가질 수 있습니다.

제품 특성이 보장되어야 합니다.

비즈니스 프로젝트를 선택할 때 항상 제품 특성을 최우선으로 생각하십시오. 전문 케이터링은 오늘날 케이터링 업계, 특히 바비큐 업계에서 승리하기 위한 마법의 무기입니다. , 우리는 우리 자신의 바베큐 방법을 끊임없이 배우고 개선해야하며 가장 정통적인 맛으로 소비자를 유치해야합니다. 또한, 일부 매장은 오픈하자마자 맹목적으로 커지려고 하여 세부 사항 파악을 소홀히 하는 경우도 있습니다. 실습을 통해 특성에서 시작하여 세부 사항을 파악해야만 매장을 더 좋고 더 크게 만들 수 있다는 것이 입증되었습니다.

서비스 품질은 개선되어야 합니다.

케이터링 업계에서 서비스 품질은 고객 복귀율을 높이는 데 중요한 요소입니다. 따라서 웨이터에게 언제든지 기존 문제를 식별할 수 있도록 정기적으로 교육을 실시해야 합니다. 서비스에 주의를 기울이고 서비스 품질을 향상시켜 고객이 감탄하고 만족하며 돌아올 수 있도록 합니다.

프로모션 활동에 대한 후속 조치가 필요합니다

바베큐 레스토랑은 매장 자체의 성과에 따라 자체 프로모션 방법을 결정할 수 있으며, 이를 바탕으로 고객에게 진정한 이익을 전달할 수 있습니다. 소비자의 욕구와 구매력을 자극하여 가장 직접적이고 효과적인 제품 홍보 방법의 역할을 최대한 발휘합니다. (프로모션 방법은 다양합니다. 할인카드, 100개 이상 구매시 30% 할인 등 소규모 매장에 맞는 방법을 선택하세요.)

6. 바비큐 레스토랑 생산량

주택 임대료

면적은 30~50㎡가 적당하며 가격은 장소에 따라 다릅니다. 장식비: 3,000위안(간단한 장식) ) 창업 비용: 1,200위안, 장비 비용: 좌우 10,000위안(냉동고, 주방 장비, 바베큐 도구, 테이블, 의자, 식기 등) 초기 구매 자본: 약 4,000위안; . 총 투자금액은 약 25,000위안입니다.

월 운영 수입 및 지출 예산

500위안/일을 기준으로 계산하면 월 총 수입은 약 15,000위안이며 구매 비용, 월 임대료, 직원 임금, 수도 및 전기 비용을 공제합니다. 잡비, 세금 등을 포함해 일반 순이익은 월 2,500~5,000위안 정도이며 전체 투자 비용은 1년 안에 회수할 수 있다.

바베큐 레스토랑 사업 팁

마케팅 제안

먼저 구매 채널을 확대하고, 대형 도매시장, 사육장, 전문 사육가구에서 상품을 구매하세요. 어느 정도 비용을 절감하고 초기 단계의 운영 위험을 줄일 수 있습니다.

둘째, 바비큐 식당의 영업시간은 오전 11시부터 오후 24시까지여야 한다. 여름철에는 영업시간을 적절히 연장할 수 있는데, 이는 여름철에 함께 저녁을 먹고 싶은 수요를 어느 정도 충족시킬 수 있다. 여름에는 시원하게.

셋째, 직원 배치에 있어 매장 규모에 따라 직원 수를 유연하고 합리적으로 배치해야 하며, 직원들의 휴식시간도 합리적으로 마련해야 한다. 비수기 및 성수기 직원 수 조정.

바비큐 전문점 입지 선정 제안

첫째, 역, 선착장, 댄스홀 등 유동인구가 많은 상업지역에 위치해야 한다. 극장이나 주거 지역. 임대료는 조금 더 비싸지만 고객 흐름이 크고 고객 소스가 상대적으로 안전합니다.

둘째, 특징을 부각시키세요. 와인의 향은 골목의 깊이를 두려워하지 않으며, 와인 고유의 특성을 갖고 잘 알려지면 시장 경쟁력을 가질 수 있다. 또한, 매장 장식에 있어서도 너무 고급스러울 필요는 없더라도 깨끗하고 정돈되어 있어야 하며, 식기류는 정기적으로 소독 및 청소해야 합니다.

바베큐 팁

고기를 굽는다고 고기를 몇 번 던지고 소스만 바르면 괜찮을 거라고 생각하지 마세요. 사실 노력에 따라 로스팅 맛도 달라집니다. 믿기지 않는다면 아래 주의사항에 따라 한 번 구워서 맛을 확인해 보세요.

1. 집에서 직접 바베큐를 만들려면 숯불 선택이 가장 중요합니다. 숯불을 선택할 때, 값싼 숯불을 선택하지 마십시오. 일부 열등한 숯불은 화력이 충분하지 않거나 전혀 타지 않습니다. 다른 것들은 태울 때 많은 연기를 발생시켜 음식을 오염시킵니다. 좋은 품질의 숯불은 일반적으로 품질이 더 깔끔하고 무겁습니다. 이러한 숯불은 오래 타며 불 강도가 좋습니다. 숯불구이의 특별한 맛은 숯이 높은 온도에 있을 때 굽는 음식의 향에서 나오기 때문에, 좋은 숯을 선택하는 것이 맛있는 음식을 즐기는 기본입니다.

2. 음식을 굽기 전에 그릴에 기름을 발라 음식이 선반에 달라붙는 것을 방지하세요. 음식의 맛에 영향을 주지 않도록 그릴을 깨끗하게 유지하려면 철제 브러시를 사용하여 언제든지 그릴에 남은 잔여물을 털어내세요.

3. 구울 수 있는 음식의 종류는 많지만 재료 선택도 매우 까다롭습니다.

돼지고기 : 완전히 익을 때까지 익혀야 하며, 갈비, 등심, 엉덩이 부위가 부드럽고 지방이 살짝 있는 삼겹살을 선택해야 구운 고기가 타지 않는다. 너무 말랐다.

쇠고기: 부드럽고 질긴 쇠고기 갈비뼈를 선택할 수 있으며, 쇠고기 어깨살은 구이용 고기 중 가장 부드러운 부위입니다. 미국산 쇠고기든 호주산 쇠고기든 완전히 익을 때까지 굽는 것은 고기의 부드러움을 손상시키므로 권장하지 않습니다.

닭 : 어느 부위든 바비큐에 좋은 재료다. 레몬물에 담그고 굽기 전 전분을 살짝 뿌려주면 고기가 더욱 부드러워진다.

해산물: 모든 종류의 해산물을 이용할 수 있지만 반드시 신선한 것을 선택하세요. 신선한 해산물은 고기가 촘촘하고 탄력이 있습니다. 냉장고에서 꺼낸 해산물은 굽기 전 30분 이상 재워두지 마세요. 오징어롤을 구울 때 계란 노른자를 얇게 발라주면 색이 더 예쁘고 맛도 좋아집니다.

야채 및 과일: 옥수수, 피망, 파인애플, 바나나 등 과즙이 적고 식감이 딱딱한 뿌리, 버섯, 과일 및 야채

4. 그릴에 음식을 올리면, 조급한 사람들은 항상 타지 않을까 걱정하고 계속 뒤집습니다. 실제로 이렇게 하면 조리 시간이 길어지고 단백질이 파괴되며 고기가 딱딱해집니다. 음식을 뒤집을 때 음식을 특정 수준까지 가열해야 쉽게 뒤집힐 수 있습니다. 뒤집은 후 선반에 음식의 일부가 달라붙는 경우는 단백질이 완전히 가열되지 않은 것이므로 세게 잡아당기면 단백질 섬유만 찢어지고, 생선인 경우 껍질이 벗겨지는 현상이 발생합니다.

5. 음식을 오래 구울수록 수분과 기름의 손실이 커지고 맛이 더욱 건조해집니다. 따라서 바베큐 과정에서 음식에 적당량의 바베큐 소스를 발라주어야 음식의 촉촉함을 유지하고 풍미를 높일 수 있지만, 한 번에 너무 많이 바르면 음식이 너무 짜게 되므로 주의해야 합니다. .

6. 특정 바비큐 기초를 갖춘 사람들에게는 정통 다이아몬드 모양의 그릴 마크를 굽는 것이 바비큐 기술을 금상첨화로 만들 수 있습니다. 사실, 다이아몬드 모양의 그릴 마크를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 숯의 온도가 충분히 높아야 하며, 음식이 완전히 가열되면 음식을 그릴 위에 올려놓아야 합니다. 반대 방향으로 30도 각도로 다이아몬드 모양의 그릴 마크를 형성할 수 있습니다. 동일한 단계에 따라 그릴 자국이 있는 음식의 반대쪽 면을 그을립니다. 사업 계획 샘플 바베큐 (2)

1. 회사 소개

회사 이름은 xxx Barbecue Co., Ltd. 회사의 발전은 xx시에 본사를 두고 xx를 만들 것입니다. 특제 간식 . 회사는 나의 고향 xx에 설립될 것이며 Haidilao 냄비의 비즈니스 모델을 배우고 과학적인 경영 방법을 채택하여 회사를 이론과 실천을 결합한 일류 케이터링 회사로 만들기 위해 노력할 것입니다.

2. 회사 철학

"맛있는 음식을 경험하고, 인생을 즐기고, 건강을 누리고, 탁월함을 창조한다"는 개발 이념인 Haidilao Company의 비즈니스 문화를 배우고 " 양손" "노력을 통해 운명을 바꾸고 꿈을 실현한다"는 가치 지향으로 회사는 "함께 일하여 최초의 핫한 케이터링 기업을 만들겠다"는 브랜드 창조 분위기를 형성했습니다. xx"에 냄비 브랜드가 있습니다.

3. 산업 분석

장점 : 바비큐 산업에 대한 투자는 많지 않지만 수익은 상당하다. 바비큐 종류도 다양하고 매력이 넘친다. 바비큐 레스토랑은 학생들의 여가와 모임 장소로 인기가 높다. xx Zhifang에서는 바비큐가 정식 매장과 함께 사업을 전개하는 곳이 거의 없으며 시장 포화도는 아직 시장 포화에 도달하지 않았으며 공급이 수요를 초과하는 현상이 있습니다.

단점: 첫째, 바비큐 자체를 너무 많이 먹을 수 없어 바비큐 산업 발전에도 제약이 된다. 둘째, 바비큐 식당은 위생 문제가 크다.

4. 동종 업계 경쟁

xx Zhifang 바베큐 레스토랑의 분포가 집중되지 않고 매장 수가 적기 때문에 경쟁이 상대적으로 완만하고 업계 위협도 적습니다.

5. 투자 금액 및 모습 분석

개인과 부모의 제한된 재정 상황으로 인해 첫해에 200,000 위안을 투자 할 계획입니다. 자금을 흡수하기 위해 주식 소유 원칙을 구현합니다. 점포는 낮과 밤을 가리지 않고 교통량이 많은 중백창고부에서 멀리 떨어진 체육관 근처로 선택되었습니다. 당초 계획은 점포 임대 및 장식비로 10만 위안, 식품 구입 및 개업 판촉비로 5만 위안, 직원 임금으로 5만 위안을 추가로 사용할 계획이다.

6. 직원 모집 및 부서 구분

1. 바비큐 레스토랑은 3개 부서로 나누어져 있는데, 하나는 물류 구매 부서, 다른 하나는 프론트 데스크 서비스 부서, 세 번째는 백엔드 주방입니다. 초기 아이디어는 10명을 채용하고, 5명은 프론트 데스크를 담당하고, 2명은 물류를 담당하고, 3명은 주방을 담당하고, xx는 사장을 맡는 것이었습니다.

2. 급여 기준: 물류 및 프론트 데스크 직원은 월 1,900위안, 주방 직원은 월 3,000위안입니다.

3. 직원 보호: 직원 보상 및 처벌 조치를 수립하고 직원에 대한 적절한 보호를 제공하며 직원의 업무 동기를 자극합니다.

7. 오픈 프로모션

오픈 일주일 전에 시범캠프를 실시하며, 주요 방법은 다음과 같습니다.

1. 할인 : 체험 기간 동안 20% 할인. 이 방법은 고객이 실제로 혜택을 받을 수 있도록 하는 가장 직접적인 방법으로 고객이 실제로 할인을 받고 있다는 느낌을 직관적으로 느끼게 하고 일시적으로 더 큰 심리적 만족을 얻을 수 있습니다. 단점은 할인이 너무 많으면 비용이 높아지지만, 할인이 너무 적으면 효과가 없다는 점입니다.

2. 현금쿠폰 : 할인에 비해 할인폭이 적습니다. 사실 동일한 할인이지만 2번 구매해야 합니다. 소비를 억제하고 유도하는 홍보수단이다. 시험 기간 동안 100위안 이상 지출하면 20위안을 받고, 200위안 이상 지출하면 50위안을 받게 됩니다.

3. 멤버십 할인 : 멤버십 할인 프로모션은 레스토랑 오픈 초기에는 고객 기반이 부족하고 멤버십 개발 속도가 더 많은 고객을 유치할 수 있는 장기적인 우대 방법입니다. 체험 기간 동안 고객 유치를 위해 회원 자격 기준을 낮췄습니다. 서두르세요. 앞으로 인기가 높아지면 매일 식사할 때마다 테이블과 줄이 늘어서 회원증강이 둔화되거나 중단될 수도 있습니다. 사업 계획 샘플 BBQ (3)

1. 사업 조사 및 상담

먼저 현지 케이터링 시장을 조사하고 기업 경험이 있는 셰프와 특정 사회적 기술과 능력을 갖춘 관련 사람들을 찾으십시오. 어느 정도의 경험이 있는 친구들과 상담하고 좋은 관계를 유지하세요.

2. 사업계획서 작성

사업계획서의 내용에는 업종 분석, 업종 경쟁, 음식 소개, 매장이 오픈할 상권 분석, 매장 규모 및 투자 금액 분석, 인력 계획, 월간 비용 분석, 수익 현황 평가, 매장 오픈 계획, 중장기 개발 목표 등 각 프로젝트도 세부적으로 분석되어야 합니다.

3. 창업 자금 조달

개인의 재정적 능력이 제한되어 있으므로 친구, 친척, 직원을 주주로 초대할 수 있습니다. (순이익은 주식 금액에 따라 분배됩니다.) ).

4. 비즈니스 기술을 배워보세요

케이터링 관리 경험이 있는 사람에게 물어보세요. 몇 달간 비슷한 바비큐 레스토랑에 가서 모든 업무를 배우고 관리하는 것이 가장 좋습니다. 풍부한 경험과 다양한 경영내용에 대한 숙지, 그리고 축적된 실무경험을 바탕으로 합니다.

5. 매장 상권 평가

입지 선정 : 공장, 사무동, 상권, 학교 등 서민이나 학생이 많이 모이는 장소를 선택해야 한다. 역이나 부두, 교통 동맥 및 기타 유동 인구가 많은 장소를 통해 충분한 고객 소스를 확보합니다. 이상적인 매장을 바로 찾을 수 없다면 인내심을 갖고 계속 찾아야 하며 중간에 포기하지 마십시오.

상권평가 : 상권특성, 매장규모, 층수, 주변시설, 인근 경쟁력 및 보완점포, 임대료, 각종 법률면허 취득 용이성, 인근 대형 쇼핑몰 유무, 역, 상가 등을 포함 시간, 인구(이동, 고정), 고객 소스 및 비율, 소비력 및 동기, 도로 폭, 개발 전망(상권 변경) 및 기타 요소.

상권 평가 시 주간, 야간, 정상근무일, 공휴일 등 다양한 시간대에 평가를 실시하여 상권의 상황을 관찰할 필요가 있다. 낮만 보고 밤을 보지 않거나, 근무일만 보고 휴일을 무시하여 상권 평가에 오판을 초래하는 일이 없도록 각각 그 위치에 두십시오. 상권평가시에는 상권평가기록지를 작성하여 매장 평가에 필요한 각종 조건을 상세하게 기록하여 향후 평가에 참고가 되도록 하여야 한다.

6. 집을 구하고 집주인과 계약을 한다.

매장 상권 평가를 바탕으로 매장을 결정한다. 다음 단계는 집주인과 계약을 체결하는 것입니다. 이 조치는 너무 일찍 취할 수 없으며 이전 단계가 완료될 때까지 수행할 수 없습니다. 왜냐하면 집주인과 계약을 하고 나면 집세를 내야 하기 때문에 시간적인 압박이 따르기 때문입니다. 따라서 집주인과 계약을 체결하기 전에 모든 준비작업과 서면자료를 준비해야 합니다. 집주인과 계약할 때 임대기간을 너무 짧게 하지 않는 것이 가장 좋습니다. 1년만 계약하면 1년이 지나야 투자금을 회수하지 못할 수도 있지만, 가게를 임대인이 다시 가져가게 됩니다. 따라서 점포의 임대 기간은 장기 계약 기간으로 3~4년이 되어야 합니다.

그리고 계약시 집주인이 보증금을 내는 것이 보통인데, 보증금은 보통 집세의 30% 정도이다. 따라서 계약시에는 집주인의 점포 보증금과 첫 달 임대료를 지불해야 합니다. 단, 점포를 임대한 후에는 집주인과 협의하여 꾸미는 기간을 공제하는 것이 가장 좋습니다. 임대료를 줄이기 위해 임대료를 계산하는 날짜입니다.

7. 영업허가 신청

매장을 오픈하기 전 반드시 관련 허가를 ​​신청해야 합니다. 그렇지 않으면 무면허로 영업을 하게 되어 관련 부서의 조사를 받게 됩니다. . 라이센스 신청은 일반적으로 두 가지 유형으로 나뉩니다. 하나는 공상국에서 발급하는 회사 라이센스를 신청하는 것이고, 다른 하나는 영리 기업으로만 등록하면 되는 소규모 자본금 회사를 위한 것입니다. 지역 카운티 또는 시 공상국에서 발행합니다. 대부분의 상점은 자본금이 거의 없기 때문에 영리기업으로 등록만 하면 됩니다. 또한, 통합계산서 사용 면제 대상이 아닌 이상, 반드시 세무당국을 방문하여 관련 납세 절차를 밟고 통합계산서를 받아야 합니다.

영업허가 신청과 더불어 매장 간판을 타인의 오용으로부터 보호하고 본인 용도로만 사용하기를 원하는 경우에는 서비스표도 함께 신청해야 합니다. 산업 및 상업국 등록부에서. 매장 입구에 걸려 있는 간판의 이름에는 이름의 텍스트나 패턴 외에 고유한 디자인이 있을 수 있습니다. 이러한 비상업적 텍스트 및 이미지를 서비스 마크라고 합니다. 신청하신 회사나 상호가 다를 수 있으며, 둘의 명칭도 다를 수 있습니다. 따라서 향후 귀하의 골든 네임을 도용당하고 싶지 않다면 먼저 서비스표등록을 신청해야 합니다.

8. 매장 장식

바베큐 매장의 장식은 매장의 영업 스타일과 관련이 있으며 고객의 첫인상에 영향을 미치기 때문에 장식 제조업체의 선택은 매우 중요합니다. 중요합니다. 귀하가 찾고 있는 장식 제조업체는 관련 매장 장식 경험이 있어야 합니다. 예를 들어, 커피숍을 열려면 커피숍 장식 경험이 있는 제조업체를 찾아야 하며, 어린이 매장을 열려면 어린이 문화 및 교육 장식 경험이 있는 제조업체를 찾아야 합니다. 장식 제조업체가 동일한 유형의 매장 장식 경험이 없으면 장식한 매장이 요구 사항을 완전히 충족하지 못할 수 있기 때문입니다. 장식을 취소하고 다시 수행하려면 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸립니다.

따라서 꾸미기 전에 반드시 장식가에게 평면도, 입면도, 측면도, 재질, 색상, 크기 등을 포함한 도면을 그려달라고 요청해야 하며 이를 사전에 명확히 명시해야 합니다. 원하는 장식의 모양을 명확하게 전달하려면 장식가를 같은 유형의 매장에 데려가서 그 자리에서 관찰하고 장식이 어떤 느낌을 주기를 원하는지 명확하게 설명하는 것이 가장 좋습니다. 장식된 매장은 당신의 아이디어에 더 가까워집니다.

바비큐 레스토랑 장식 아이디어:

a. 거리를 향한 바닥에서 천장까지 이어지는 유리창.

b. 바닥에서 천장까지 이어지는 유리창에 종이 공예를 붙여 넣습니다.

c. 실내 카운터와 정사각형 테이블, 의자는 통나무로 제작되었으며 통나무 색상입니다.

d. 독특한 현지 수공예품을 벽에 걸어 현지 민속 풍습을 강조하세요.

e. 조명은 주로 부드러운 빛입니다.

f. 문 장식은 심플한 것이 특징이다.

간단히 말해서, 장식은 단순한 스타일, 밝은 색상을 채택하고 지역적 특성을 갖고 고객에게 편안하고 쾌적한 느낌을 주어야 합니다.

9. 직원 모집

a. 바비큐 레스토랑의 부서 수와 각 직위의 인원 수를 결정합니다.

b. 직원 급여 기준과 보상 및 처벌 조치를 결정합니다.

c. 채용 직원은 재직증명서가 있어야 합니다. 타 지역 직원은 신분증, 임시 거주 허가증, 건강 진단서가 있어야 합니다.

d. 직원 교육.

10. 원자재, 도구 및 장비 구매

매장 개설을 위한 도구, 장비 및 원자재 구매 목록을 작성하세요. 에어컨, 컴퓨터, 냉동고, 냉장고, 금전등록기 등 대형 장비부터 오디오, 보안, 신용카드 기기까지, 그리고 펜, 수첩, 명함, 매장 인감, 첫 구매 재료 등 작은 물건까지 . 크고 작은 모든 품목을 자세히 나열하고 각 가전제품의 제품명, 수량 및 단가를 표시하고 필요한 자금을 계산합니다. 가장 중요한 것은 물건을 구매한 출처를 아는 것입니다. 비용을 절감하려면 여러 곳을 둘러보는 것이 가장 좋습니다.

11. 제품을 시험해 보세요

먼저 제품을 직접 사용해 보고 특정 비법을 익힌 다음 요리사와 함께 제품을 시험해 보고 가격과 판매 가격을 결정하는 것이 가장 좋습니다. 제품의.

12. 오픈 프로모션

1주일 동안 시범 운영됩니다. 창업을 처음 하시는 분들은 직원에 대한 모든 경영 연계에 대해 잘 모르시므로, 다양한 부서 간 협력, 직원 간 협업이 필요합니다. 체험 기간도 없고, 오픈 첫날 프로모션이 대대적으로 진행된다면 분명 손님이 엄청나게 몰릴 것이라는 좋은 징조지만, 실력이 부족해서 갑자기 엄청난 군중을 마주하게 된다면, 확실히 서두르고 매주 서비스가 좋지 않아 고객이 불만을 품고 다음 번에는 애용하지 않을 수 있습니다.

b. 정식 오픈. 개장일에 고객을 유치하기 위해서는 물론 몇 가지 판촉 활동이 이루어져야 합니다. 매장 입구에 꽃바구니와 아치를 배치하고, 식사비를 할인하고, 선물을 증정하고, 추첨을 하는 등 구시대적인 판촉 활동에 지나지 않습니다.

언론을 통해 개회식 자금을 복지관에 보내거나 가난한 학생들을 돕는 등 혁신적인 홍보 활동을 전개해야 한다. 이는 선한 일일 뿐만 아니라 회사 이미지를 높이는 데도 도움이 된다. .

셀프 서비스 샤브샤브 바는 고객이 스스로를 돌보고, 스스로를 돕고, 즐겁게 지내는 방식으로 운영되며, 먹고 마시고 놀고 오락을 통합하여 고객이 즐겁고 행복하게 식사할 수 있도록 합니다. 편안하게 놀아요.

국가 특허를 받은 특수 설계된 오븐에 꼬치를 올려놓으면 체인이 굴러가면서 꼬치가 자동으로 굴러가며 고르게 익는다. 굽고 난 후에 꼬치를 가스레인지 상단에 올려두면 음식이 타지 않고 따뜻함을 유지할 수 있습니다. 권위 있는 식품연구소의 독특한 비법과 전용 절임양념, 그릴 요리로 독특한 맛과 개성을 지닌 세계적 수준의 별미를 만들어냅니다. 그것은 사람들을 매우 편안하게 만듭니다. 사업 계획 샘플 바베큐 (4)

1. 창업 목표

xx 바베큐 문화, Zizhou 전통 요리 활성화, 해외 전문 바베큐 음식에 도전, 세련된 여가 생활 선도 및 " "xx 개발 "는 군대에서 배운 합리적이고 효과적인 관리 및 투자 모델을 사용하여 대규모 패션, 레저, 엔터테인먼트 및 관광 야외 바비큐 클럽을 설립하는 브랜드입니다.

2. 시장 분석

관련 통계에 따르면 우리나라 대부분의 지역 주민 중 47% 이상이 퇴근 후 여가 시간으로 바비큐와 매운 전골을 즐기고 있습니다. 특히 여름에는 밤에 여가를 즐기러 나가는 사람들이 많아지므로 바비큐 간식을 맛보는 것은 사람들에게 없어서는 안 될 활동입니다. 도시와 농촌 지역, 시장, 거리, 공원, 주거 지역, 야시장 및 캐주얼 스낵 노점 등 어디에서나 바비큐 및 기타 캐주얼 스낵을 찾을 수 있으며 많은 소비자의 식단에 없어서는 안될 부분이 되어 거대한 소비자를 창출하고 있습니다. 시장 . 바비큐는 패션이 업데이트되면서 자연스럽고 심플한 조리방법과 본연의 야성적인 맛으로 인해 점점 더 인기 있는 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 친구들 몇 명을 초대해 테이블에 둘러앉고, 시원한 생맥주를 주문하고, 굽고, 끓이고, 먹고, 마시고, 담소를 나누는 것은 현대 도시인들의 소비 개념이 되었습니다.

3. 구현 계획

1. 야외 바비큐 서비스 산업 모델

야외 바비큐는 많은 현대 도시인들이 레저, 관광 및 오락을 위해 첫 번째 선택입니다. Zizhong은 야외 바베큐를 옹호하며 도시의 다양한 야시장 지역에는 40개 이상의 노점상이 있습니다. 그 주된 이유는 바비큐가 자연스럽고 간단한 조리 방법과 본연의 야성적인 맛으로 인해 점점 더 대중적인 음식 중 하나로 자리잡았기 때문입니다. 이는 현대 도시인들의 소비 개념이 되었습니다. 경제가 빠르게 발전하고 도시 인구가 급격히 증가하며 사람들의 노동 속도가 가속화되고 있습니다. 옛날 옛적에 사람들은 번화한 도시와 혼잡한 교통에 싫증이 나기 시작했습니다. 이 도시의 공기는 짜증으로 가득 차 있었습니다. 끝없는 황야를 동경하고, 자연이 본래의 소박함으로 돌아가기를 간절히 바라고, 졸졸졸 흐르는 시냇물 옆에서, 울창한 숲 속에서, 별이 빛나는 밤하늘 아래에서, 산의 시원한 바람 속에서 소중한 생명을 남기고 그 발자국을 소중히 여긴다. 삶의.

xx 야외 바비큐 클럽은 조리된 음식을 가공하는 최초의 방법 중 하나이며 현대 패션, 레저, 엔터테인먼트 및 관광을 하나로 통합하여 점점 더 많은 도시인이 스트레스를 풀기에 좋은 장소입니다. 우리 클럽은 항상 고객 중심, 사려 깊은 서비스, 고객 만족을 목적으로 하며, 손님을 미소로 환영하고, 손님을 진심으로 대하며, 적극적으로 회원을 육성하고 야외 바비큐, 관광, 레저 및 엔터테인먼트를 옹호하며 궁극적으로 다음과 같은 경영 철학을 달성합니다. 고객 만족 프로모션.

2. 목표 시장 포지셔닝

우리의 주요 목표 고객은 Zizhong의 도시 인구 260,000명과 매년 Zizhong으로 이주하는 25,000명입니다. 연중 120일의 휴일이 있으며, 일평균 운행인원은 40명, 공휴일이 아닌 날에는 24명이며, 연간 총 운행인원은 10,000명 이상입니다. 1인당 RMB 4~8의 이익을 기준으로 계산하면 연간 소득은 RMB 40,000~80,000입니다.

3. 시장 전략

전문화된 가공, 우수한 품질, 다양한 제품, 과학적 관리, 공식화된 운영 및 일류 서비스.

(1) xx 야외 BBQ 클럽 사업 전략

야외 탐험 정신을 계승하고 여가와 조화로운 삶을 장려합니다. xx 야외 바비큐 클럽은 주로 친한 친구, 친구, 회사, 수다, 창작, 가족 등에 초점을 맞춰 도시인들이 연기가 자욱한 산과 푸른 바다에서 음식을 굽는 즐거움을 경험할 수 있도록 합니다. 고품질 서비스를 통해 클럽은 바비큐 구덩이 및 바비큐 지원 도구를 대여하고 다양한 바비큐 경로를 계획 및 설계하며 다양한 바비큐 활동을 계획 및 조직하고 바비큐 마스터를 교육하고 대규모 행사에 바비큐 마스터를 무료로 제공합니다. 숯불구이 및 다양한 야외바비큐 음식을 합리적인 가격으로 만나보실 수 있습니다.

(2) xx 야외 BBQ 클럽 이미지 전략

상업지역과 관광명소에서 클럽의 이미지를 최대한 표현: 독특하고 깨끗하며 위생적이며 저렴하고 따뜻함. 야외바비큐클럽의 특성을 고려하여 성중립적이면서 개성적이 되도록 노력하는 광고기획을 전문업체에 의뢰하시기 바랍니다.